МБДОУ "ДЕТСКИЙ САД №18"

1. в нарушение п. 5.1., п.5.2 СанПиН 2.4.1.3049-13 внутренняя отделка помещений имеет отделку, не допускающую уборку влажным способом и дезинфекцию 2. в нарушение п. 13.14 СанПиН 2.4.1.3049-13 в соответствии с протоколом лабораторных исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Смоленской области» № 14798 от 15.11.2019 экспертного заключения №5630 от 27.11.2019 в исследованной пробе рабочего раствора 0, 02% дезинфицирующего средства Ди-Хлор-Экстра» массовая доля активного хлора составляет 0, 078±0, 020%, при допустимом уровне 0, 15-0, 25%; 3. в нарушение п. 13.10 СанПиН 2.4.1.3049-13, п. 5.16 СП 2.3.6.1079-01 для мытья кухонной посуды на пищеблоке групп № 3, 4 используется односекционная ванна, которая имеет черную поверхность, таким образом, не своевременно проведен профилактический ремонт санитарно-технического и технологического оборудования; 4. в нарушение п. 13.4 СанПиН 2.4.1.3049-13 на пищеблоке, для групп № 1, №2 не оборудована локальная вытяжная система вентиляции; 5. в нарушение гигиенических требований п. 15.3., п. 15.5. СанПиН 2.4.1.3049 13: - при организации работы пищеблока дошкольной организации не соблюдены требования по обеспечению качества готовых блюд, не соответствие фактического питания детей утвержденному примерному меню в части соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд, указанной в примерном меню и изложенной в технологической карте (с учетом сборников рецептур) - представленное примерное меню, утвержденное руководителем, которое применяется для организации питания детей содержит ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур для детского питания, при этом информация по содержанию калорийности и химическому составу (белки, жиры, углеводы) по отдельным блюдам, не соответствует информации, указанной в представленных технологических картах