ООО "САНАТОРИЙ-ПРОФИЛАКТОРИЙ "КРИСТАЛЛ"

В зданиях для проживания детей не обеспечены условия для просушивания верхней одежды и обуви; - в жилых корпусах стирку личных вещей планируется проводить в умывальных комнатах, которые не оборудованы скамьями; - в корпусе № 1 на первом этаже в умывальной санитарно-техническое оборудование с нарушением целостности покрытия; - отделка стен и пола выполнены частично с нарушением целостности гигиенического влагостойкого материала, что не обеспечивает проведение влажной уборки и дезинфекции); - не должным образом организованы мероприятия на пищеблоке по обеспечению требований к качеству воды централизованной системы питьевого водоснабжения; - в нарушение п. 10.2., п. 10.3., п. 10.4., п. 10.7., п. 10.9. СанПиН 2.4.4.3155-13 по результатам анализа питания (в период работы с 11.04.2018 по 24.04.2018 детского круглогодичного санаторного оздоровительного лагеря «Кристалл») установлено: - питание организовано не в соответствии с примерным меню, утвержденным руководителем; ежедневно меню-раскладка составлена не в соответствии с примерным меню, соответственно фактический рацион питания не соответствовал утвержденному примерному меню (в течение10 дней из 14 включались в питание колбасные изделия в ассортименте, такие блюда, как «салат из крабовых палочек», «оладьи с повидлом», «салат рыбный», что не предусмотрено в утвержденном меню); - допускалось повторение одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день и последующие два дня (например, 14, 16 апреля 2018 года третье блюдо «чай» на завтрак и ужин, 4-5.04.2018 на завтрак отварная сосиска); - второй ужин включал сок вместо кисломолочного напитка (12, 16, 18, 19.04.2018); - замена продуктов (блюд) проводилась без подтверждения расчетными данными в соответствии с таблицей замены продуктов по белкам и углеводам в целях обеспечения полноценного сбалансированного питания (Приложение N 11).