Проверка № 67170700492468 от 1 июня 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ "ХОРОШОВСКАЯ СРЕДНЯЯ ШКОЛА"
Дата проведения
1 июня 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор Федеральный государственный надзор в сфере технического регулирования Федеральный государственный надзор в области защиты прав потребителей Федеральный закон от 30.03.1999 52-ФЗ Федеральный закон от 27.11.2002 184-ФЗ Закон РФ от 07.02.1992 2300-1
Объекты и итоги проверки
Адрес
Смоленская область, Рославльский район, деревня Хорошово
Дата составления акта о проведении проверки
19 июня 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директор Николаев Эдуард Владимирович; Начальник Лоу При Мбоу "Хорошовская Средняя Школа" Щербакова Людмила Валерьевна; Начальник Лоу Лесниковский Филиал Прокопенкова Любовь Павловна; Заведующий Лесниковским Филиалом Кравченко Екатерина Александровна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
– сырые овощи и зелень, предназначенные для приготовления холодных закусок без термической обработки, не выдерживают в 3% растворе уксусной кислоты или 10% растворе поваренной соли с последующим ополаскиванием под проточной водой;
- разделочный инвентарь (доски «СР») не имеет гладкой поверхности, поверхность имеет механическое повреждение (шероховатость, потертость зазоры);
– нарушается режим мытья ведра для пищевых отходов, обрабатывают 0, 015% дез.раствором «Ди-Хлор»;
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Щербакова Людмила Валерьевна, постановление №12-1104 от 28.06.2017 ст. 6.7 ч 1 - 3000 рублей |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Исполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №12-594 от 19.06.2017 | В срок до 22 августа 2017 года |
| – провести замену разделочной доски «СР» – соблюдать режим мытья ведра для пищевых отходов - сырые овощи и зелень, предназначенные для приготовления холодных закусок без термической обработки, выдерживать в 3% растворе уксусной кислоты или 10% растворе поваренной соли с последующим ополаскиванием под проточной водой; | |
Описание
-сырые овощи и зелень, предназначенные для приготовления холодных закусок без термической обработки, не выдерживают в 3% растворе уксусной кислоты или 10% растворе поваренной соли с последующим ополаскиванием под проточной водой;
- нарушаются условия отбора и хранения суточных проб: – проба обеда за 05.06.2017г. не оставлена, завтрак за 06.06.2017г. проба чая оставлена оставлена в банке с неплотно закрывающейся крышкой), 07.06.2017г. суточная проба запеканка блины с повидлом отобрано в одну емкость
- в ЛОУ с дневным пребыванием детей при МБОУ «Хорошовская средняя школа» Лесниковский филиал используют дезинфицирующее средство в виде таблеток «Ди Хлор» без соблюдения требований инструкции по их применению (унитазы обрабатываются раствором концентрации 0, 06% , не соблюдается способ обеззараживания, что не соответствует требованиям согласно инструкции. В соответствии с инструкцией санитарно-техническое оборудование обрабатывается раствором концентрации 0, 06%, время обеззараживания 60 минут, способ обеззараживания - двукратное протирание или орошение с интервалов в 15 минут), отсутствует емкость для обработки унитазов При проведении уборки и дезинфекции умывальные раковины не обрабатывают.
- в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья не указывается номер документа, подтверждающего безопасность принятого пищевого продукта, согласно (форма 1 приложения 10 настоящих санитарных правил) -06.06.2017г.сосиски «папа может» - 0, 94кг, 07.06.2017г. Цыплята бройлеры ( написано удостоверение качества и т.д.),
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Прокопенкова Любовь Павловна, постановление №12-1103 от 28.06.2017 ст.6.7 ч 1 - 3000 рублей |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Исполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №12-594 от 19.06.2017 | В срок до 22 августа 2017 года |
| . - соблюдать условия отбора и хранения суточных проб, обеспечить температурный режим хранения в холодильнике от +2 ̊ С до +6 ̊ С - Обеспечить условия для проведения влажной уборки в санузле МБОУ «Хорошовская средняя школа» Лесниковский филиал, с применением моющих и дезинфицирующих средств. Санитарную обработку сантехнического оборудования дезинфицирующим раствором «Ди-Хлор» проводить согласно инструкции по применению ; - в бракеражном журнал поступающих пищевых продуктов и продовольственного сы-рья в необходимую информацию указывать в полном объёме; – соблюдать режим мытья ведра для пищевых отходов - сырые овощи и зелень, предназначенные для приготовления холодных закусок без термической обработки, выдерживать в 3% растворе уксусной кислоты или 10% растворе поваренной соли с последующим ополаскиванием под проточной водой; | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Смоленская область, Рославльский район, деревня Хорошово Смоленская область, Рославльский район, деревня Лесники
Нет данных о результатах проверки