Проверка № 67170700492459 от 1 июня 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ "ГРЯЗЕНЯТСКАЯ ОСНОВНАЯ ШКОЛА"
Дата проведения
1 июня 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор Федеральный государственный надзор в сфере технического регулирования Федеральный государственный надзор в области защиты прав потребителей Федеральный закон от 30.03.1999 52-ФЗ Федеральный закон от 27.11.2002 184-ФЗ Закон РФ от 07.02.1992 2300-1
Объекты и итоги проверки
Адрес
Смоленская область, Рославльский район, деревня Галееевка -1, переулок Школьный, 1
Дата составления акта о проведении проверки
20 июня 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директор Мбоу «Грязенятская Основная Школа» Рысева Алла Петровна; Начальник Лоу С Дневным Пребыванием Детей При Мбоу «Грязенятская Основная Школа» Иванькова Нина Алексеевна; Повар Цуканова Анна Викторовна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
- суточная проба за 07.06.2017 г оставлена не в полном объёме (отсутствует салат из огурцов и помидоров с луком);
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Цуканова Анна Викторовна, постановление №12-1109 от 21.06.2017 ст. 6.6 - 1000 рублей |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Исполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 312-600 от 20.06.2017 | В срок до 17 июля 2017 года |
| - суточную пробу оставлять в полном объёме; - не допускать повторение одних и тех же блюд в последующие 2-3 дня; - производство готовых блюд осуществлять в соответствии с технологическими картами; - технологические карты оформлять в соответствии с приложением 5 СанПиН 2.4.5.2409 - 08 | |
Описание
В ходе контроля выявлены нарушения санитарного законодательства, а именно:
– технологические карты на зразы фаршированные луком, морковью, яйцом, котлета по – хлыновски оформлены с нарушением приложения 5 СанПиН 2.4.5.2409 - 08 (нет ссылки на наименование сборника рецептур);
- в меню имеются блюда на приготовление которых отсутствует технологическая карта (соус молочный сладкий, капуста белокочанная с соусом, шницель рыбный натуральный), наименования блюд, указываемых в примерном меню, не соответствуют их наименованиям, указанным в использованных сборниках рецепту.
- допускается повторение одних и тех же блюд в последующие 2-3 дня (согласно представленного меню на 5 – й, 6– й день картофельное пюре с маслом сливочным, салат из огурцов и помидоров с луком);
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Иванькова Нина Алексеевна, постановление №12-1108 от 21.06.2017 ст 6.7 ч 1 - 3000 рублей |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Исполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 312-600 от 20.06.2017 | В срок до 17 июля 2017 года |
| - суточную пробу оставлять в полном объёме; - не допускать повторение одних и тех же блюд в последующие 2-3 дня; - производство готовых блюд осуществлять в соответствии с технологическими картами; - технологические карты оформлять в соответствии с приложением 5 СанПиН 2.4.5.2409 - 08 | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Смоленская область, Рославльский район, деревня Галееевка -1, переулок Школьный, 1
Нет данных о результатах проверки