СОГБОУ "ШУМЯЧСКАЯ ЛЕСНАЯ ШКОЛА-ИНТЕРНАТ"

– нарушена целостность деревянных полов в коридоре медицинского блока (щели, дефекты), что не позволяет качественному проведению текущих и генеральных уборок с применением моющих и дезинфицирующих средств; - в кабинете, где проводится обработка инструментов следует предусматривать отдельную раковину для мытья рук или двугнездную раковину, фактически используется одна для обработки медицинского инструментария и для мытья рук, что является нарушением - нарушение требований обеззараживание отходов класса «Б» химическими методами дезинфекционные средства зарегистрированные в Российской федерации «Ди-Хлор Экстра» используются в работе без учета инструкции по применению;- в учебных помещениях мебель используется одного размера , что не позволяет обеспечить рабочим местом каждого учащегося в соответствии с его ростом;- расписание уроков составлено без учета дневной умственной работоспособности обучающихся и шкалой трудности учебных предметов;- Потолки не гладкие, имеют трещины, щели, высыпание швов – в прачечной. Нарушена целостность дверной коробки в спальном корпусе комната № 10 (трещины, щели, дефекты), нарушена целостность стен в спортивном зале, в комнате для хранения уборочного инвентаря (отбита плитка на стене, следы протечек), что не обеспечивает качественному проведению влажных уборок, а также дезинфекцию; - нарушена целостность деревянных полов в учебных помещениях и кабинетах;- дети в спальном корпусе не обеспечены индивидуальными постельными принадлежностями (отсутствуют наматрасники). - в журнале бракеража готовой кулинарной продукции не указывается время снятия бракеража;- фактическая калорийность меню ниже величины допустимого уровня на 7, 99%; - не ведется производственный лабораторно - инструментальный контроль за качеством приготовления блюд;

- при проведении уборки и дезинфекции в туалетах дезинфицирующим раствором «Ди-Хлор» сан-технического оборудования унитазы обрабатывают 0, 015% раствором (вместо 0, 06% раствора), не выдерживается экспозиция обработки унитазов. Умывальные раковины в конце недели обрабатывают «Санитой», дезинфицирующими средствами не обрабатывают;– не обеспечено выполнение санитарных правил всеми работниками. Нарушаются сроки проведения медицинских (флюорографических) обследований работниками К работе допущены сотрудники без результатов ККФ (5человек);- складские помещения для хранения продуктов не оборудованы приборами для измерения относительной влажности воздуха – дезинфицирующие растворы для уборки помещений столовой, обработки столов готовятся без учета инструкции по применению, о чем свидетельствуют данные экспертного заключения № 287 Р от 07.09.2016г. ;- в журнале бракеража готовой кулинарной продукции не указывается время снятия бракеража, по каждому блюду, не проведен бракераж винегрета за обед 30.08.2016г. – нарушаются условия отбора и хранения суточных проб- хранятся при t +12

- на момент проверки на складе Шумячской санаторной школе-интернате отсутствовали условия хранении продуктов в соответствии с сопровождающейся информацией производителя, а именно: температура на складе составила 27ºС, что не позволяет обеспечить правильное хранение продуктов в рамках параметров указанных на маркировочных ярлыках, тарной упаковки производителя пряники Сладояр с майонезом– 8кг производитель ООО Вижи г. Воронеж, ул Дружинников, производителем предусмотрен температурный режим 18± 5°, хранится при температуре +27º; нарушается режим хранения молоко цельное сгущенное с сахаром – 40 шт. ООО Промконсервы, г. Смоленск, ул. Парковая, д.2 - производителем предусмотрен температурный режим 0°+ 20° и относительной влажности 75%, хранится при температуре +27º; печенье сахарное чайное – 6кг производитель ООО «Каравай» Смоленская область, Смоленский район, д. Ясенная. Ул. Солнечная, д.48а производителем предусмотрен температурный режим 18± 5°, хранится при температуре +27º