МБДОУ Д/С "РЯБИНКА" ВЯЗЕМСКОГО РАЙОНА СМОЛЕНСКОЙ ОБЛАСТИ

1). Примерное меню не содержит информацию о витамине «С» и № рецептуры. Имеет место повторение одних и тех же блюд (ежедневно в обед-компот), и блюд повторяемы в течении 2-х дней (28.07.2016; 29.07.2016; 30.07.2016 на полдник молоко; )-п. 15.5 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» ст. 28 Федерального закона от 30.03.1999г № 52-ФЗ «о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения». 2). В журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов поступающих на пищеблок не указывается конечный срок реализации (по маркировочному ярлыку)-п. 14.1 (приложение 5) СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций». ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999г № 52-ФЗ «о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения». 3). Производственный контроль за соблюдением санитарных правил и выполнение санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий не проводится МБОУ Кайдаковским детским садом «Рябинка» согласно программе производственного контроля ( не предоставлены протоколы лабораторных и инструментальных исследований) - п. 2.1 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий», ст.32 Федерального закона от 30.03.1999г № 52-ФЗ «о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».