Проверка № 67160600230601 от 25 января 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ПОЧИНКОВСКОЕ РАЙПО
Дата проведения
25 января 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор Федеральный государственный надзор в сфере технического регулирования Федеральный государственный надзор в области защиты прав потребителей Федеральный закон от 30.03.1999 52-ФЗ Федеральный закон от 27.11.2002 184-ФЗ Закон РФ от 07.02.1992 2300-1
Объекты и итоги проверки
Адрес
Смоленская обл. , г. Починок, ул. Советская, д. 9
Дата составления акта о проведении проверки
20 февраля 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Кузьменкова Екатерина Ивановна Начальник Торгового Отдела Поч. . .
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Отсутствует вывеска организации с указанием фирменного наименования организации, места ее нахождения юридический адрес и режима работы.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №10-180 |
| С 15.02.2016г прекратить реализацию 2 партий пищевых продуктов в количестве 24 упаковок по 1л вино столовое полусладкое белое Мускат дата изготовления 18.05.2015, объем партии 12 шт. по 1л вино столовое полусладкое Изабелла, дата изготовления 08.10.2015, объем партии 12 шт. по 1л. Изготовитель данной продукции ООО ВиноГранде, Россия, Тверская область, Конаковский район, п.г.т. Новозавидовский, Первомайский переулок, д.1. По исследованным санитарно-химическим показателям массовая концентрация летучих кислот данная продукция не соответствует требованиям гигиенических нормативов: ГОСТ 32030-2013 Вина столовые и виноматериалы столовые. Общие технические условия, что является нарушением требований ст. 15 Федерального закона РФ от 30.03.1999 года № 52-ФЗ О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения, ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 года № 29-ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов, ст. 4 7 Закона РФ от 07.02.1992 г. № 2300-I О защите прав потребителей. |
Описание
Отсутствуют металлические ножи для разбивки обработанных яиц разбивают о край емкости для яичной массы и металлическое сито для процеживания яичной массы.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №10-181 |
| 1. Создать условия для соблюдения поточности технологического процесса в ресторане по адресу: г.Починок, ул.Советская, д.29 и в закусочной Лунный свет, с.Глинка, ул.Ленина, д.31 2. В столовую №1 по адресу: г.Починок, ул.Октябрьская, д.11, для ополаскивания столовой посуды, приобрести металлические сетки с ручками и гибкий шланг с душевой насадкой 3. Иметь металлические ножи для разбивки обработанных яиц и металлическое сито для процеживания яичной массы, в закусочную с.Глинка п.10.15. СП 2.3.6.1079-01 с изменениями, срок: немедленно, постоянно 4. Создать условия для правильного хранения разделочного инвентаря для сырых и готовых продуктов в столовой №1 по адресу: г.Починок, ул.Октябрьская, д.11 5. Приобрести и установить производственные столы с гигиеническим покрытием в цехах ресторана г.Починок, ул.Советская, д.29 6. В магазинах д.Рябцево, д.Болтутино, торговый дом Центральный создать условия для раздельного хранения санитарной и домашней одежды персонала 7. Обеспечить светильники защитными плафонами в п... |
Описание
Три светильника в помещении для хранения пищевых продуктов не имеют защитных плафонов для предохранения от повреждения и попадания стекол на продукты.
Описание
На момент прове6рки реализовывала покупателю товар Сервелат Итальянский с металлическими клипсами на краях батона. В магазине отсутствует книга отзывов и предложений.
Описание
На реализуемую алкогольную продукцию водка Мерная 3 бутылки не оформлен ценник с указанием наименования товара, его сорта, цены за единицу товара.
Описание
В торговом зале магазина не установлено измерительное оборудование для проверки правильности цены и веса приобретенного товара. Инвентарь для уборки туалетов не промаркирован, не выделено помещение для его отдельного хранения.
Описание
Сстерта маркировка на разделочном инвентаре разделочная доска и нож для хлеба, для гастрономии. Отсутствует инструкция по применению дезинфицирующего средства, дезсредство хранится без тары изготовителя в стеклянной банке.
Описание
В торговом зале магазина на день проверки имеются только одни весы со слов заведующей вторые весы сломались, отдали в ремонт, в связи с чем, взвешивание сырых и готовых к употреблению продуктов производится на одних весах.
Описание
В торговом зале магазина не установлено измерительное оборудование для проверки правильности цены и веса приобретенного товара. Санитарная и домашняя одежда хранится совместно в одном шкафу.
Описание
На одном осветительном приборе люминесцентный светильник в обеденном зале отсутствует защитная арматура. В моечном отделении в третьей секции ванны нет металлической сетки и гибкого шланга, недостаточно решетчатых полок для просушивания разделочного инвентаря разделочные доски для сырой и готовой продукции просушиваются на одной полке, нарушение п.4.15п п.6.14. СП 2.3.6.1079-01 с изменениями.
Описание
Нарушается поточность технологического процесса, имеются встречные потоки чистой и использованной столовой посуды чистая и использованная столовая посуда переносится через одну дверь, готовые к раздаче блюда выносятся посетителям через цех выпечки и моечное отделение. Отсутствует подача горячей и холодной воды в цех холодных закусок. Полы в рыбном цехе в выбоинах, изломаны, потолок со следами плесени.
Описание
Нарушается поточность, имеются встречные потоки сырья и готовой к употреблению продукции готовые кондитерские изделия и поступающее сырье переносятся по общему производственному коридору. Производственные столы в мясном цехе, цехе выпечки кондитерских изделий и в помещении горячего цеха в выбоинах и трещинах, нарушена целостность гигиенического покрытия, что не позволяет качественно проводить их санитарную обработку.
Описание
Не оформлены ценники на реализуемую молочную продукцию кефир Простквашино, молоко Летний день, ряженка Летний день. Санитарная и домашняя одежда хранится совместно в одном шкафу.
Описание
Инвентарь для уборки туалетов не промаркирован, не выделено помещение для его отдельного хранения, . Санитарная и домашняя одежда хранится совместно в одном шкафу.
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Смоленская обл, г Починок, ул Советская, д. 9 Смоленская обл, г Починок, ул Кирова , д. 1А Смоленская область, г. Починок, ул. Советская, д. 29 Смоленская область, г. Починок, ул. Урицкого, д 2. Смоленская область, г. Починок, ул. Советская, д. 14 Смоленская область, г. Починок, ул. Октябрьская, д. 11 Смоленская область, г. Починок, ул. Советская, д. 18 Смоленская область, г. Починок, ул. Социалистическая, д. 33а Смоленская область, г. Починок, ул. Урицкого Смоленская область, г. Починок, ул. Советская, д. 11 Смоленская область, г. Починок, ул. Октябрьская, д. 13 Смоленская область, г. Починок, ул. Строи . . .
Нет данных о результатах проверки