Проверка № 67150500954972 от 6 августа 2015 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "УСАДЬБА"
Дата проведения
6 августа 2015 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор Федеральный государственный контроль надзор в сфере технического регулирования Федеральный государственный надзор в области защиты прав потребителей Федеральный закон от 30.03.1999 52-ФЗ Федеральный закон от 27.11.2002 184-ФЗ Закон РФ от 07.02.1992 2300-1
Объекты и итоги проверки
Адрес
Смоленская область, г. Смоленск, ул. Бакунина, д. 2В
Дата составления акта о проведении проверки
27 августа 2015 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Генеральный Директор Ооо "Усадьба" Савватеева Антонина Алекса. . .
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Нарушения санитарного законодательства в части ст. 17 Закона РФ от 30.03.99г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья", выразившиеся в следующем:
в нарушение требований п. 6.21 в моечных отделениях отсутствует инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов, применяемых моющих и дезинфицирующих средств;
в нарушении п.15.1 отсутствует журнал контроля качества фритюрных жиров;
в нарушение требований п.5.11 уборка в туалете проводится не качественно, что подтверждается протоколом лабораторных исследований№ 19920-19929 от 17 августа 2015г.: в смыве со стены туалета на паразитологические исследование обнаружены яйца Enterobius vermicularis.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ООО "Усадьба" |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 02-699 | В срок до 15 сентября 2015 года |
| В моечных отделениях вывесить инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов, применяемых моющих и дезинфицирующих средств; приобрести и постоянно заполнять журнал контроля качества фритюрных жиров; провести генеральную уборку с дезинфекцией в туалете для персонала; обследовать персонал ресторана на энтеробиоз. (указать конкретные действия необходимые к выполнению для исполнению требований законодательства) | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Смоленская область, г. Смоленск, ул. Бакунина, д. 2В
Нет данных о результатах проверки