МАОУ СОШ №2

ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований от 12.07.2024г. № 66-09-12/37- 7112-2024 Муниципальное автономное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа №2 Невьянского городского округа, ИНН 6621008148, КПП 668201001, ОГРН 1026601327290, 624192, Свердловская область, г.Невьянск, ул.Самойлова, д.4. При осуществлении федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора), реестровый номер функции 313122070 указывается наименование вида государственного контроля (надзора), вида муниципального контроля в соответствии с единым реестром видов федерального государственного контроля (надзора), регионального государственного контроля (надзора), муниципального контроля В ходе проведения внеплановой выездной проверки (решение № 01-01-01-03-09/3447-2024 от 10.04.2024 г.) в отношении Муниципальное предприятие Столовая № 6 Невьянского городского округа на объекте - пищеблок МАОУ СОШ №2 НГО (624192, Свердловская область, г.Невьянск, ул.Самойлова, д.4), в адрес Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, городе Нижняя Салда, городе Кировград и Невьянском районе из Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, городе Нижняя Салда, городе Кировград и Невьянском районе», Свердловская область, г. Нижний Тагил, ул. Октябрьской революции, д.86, поступило экспертное заключение от 24.05.2024г. № 66-20-009/12-1792-2024 (вх. № 66-09-4601-2024 от 24.05.2024г.), с информацией о несоблюдении требований к материально-техническому состоянию пищеблока МАОУ СОШ №2 Невьянского городского округа (624192, Свердловская область, г.Невьянск, ул.Самойлова, д.4). С целью всестороннего и объективного рассмотрения экспертного заключения от 17.10.2023г. № 66-20-009/12-4926-2023 в отношении Муниципальное предприятие Столовая № 6 Невьянского городского округа, 624194, Свердловская обл., г. Невьянск, Матвеева ул., 20 кв.2; ОГРН 1026601327301, ИНН 6621001745, установлено, что юридическим лицом МП Столовая № 6 НГО осуществляется организация питания по договору №4 от 15.01.2024 на оказание услуг по организации горячего питания обучающихся (прилагается). Договор заключен между МП Столовая № 6 Невьянского городского округа (624194, Свердловская обл., г. Невьянск, Матвеева ул., д.20, кв.2; ОГРН 1026601327301, ИНН 6621001745) (исполнитель) и Муниципальным автономным общеобразовательным учреждением средняя общеобразовательная школа №2 Невьянского городского округа (624192, Свердловская область, г.Невьянск, ул.Самойлова, д.4) (заказчик). В соответствии с п.4.2.2 Договора №4 от 15.01.2024 Заказчик обязан «передать Исполнителю в пользование движимое и недвижимое имущество на время действия настоящего договора: помещения пищеблока школьной столовой и материально-техническое оборудование (мебель, технологическое и холодильное оборудование), необходимое для организации питания детей, с учетом возможностей учреждения. В соответствии с п.5.2.1., п.5.2.7., п.5.2.9., п.5.2.10 Договора №4 от 15.01.2024 Исполнитель обязан «организовать горячее питание для учащихся и сотрудников МАОУ СОШ №2 в соответствии с СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», «обеспечить полноценное качественное питание в соответствии с утвержденным и согласованным меню, с соблюдением технологических режимов и санитарных норм, требований, предъявляемых к качеству приготовления пищи в общеобразовательных учреждениях», «обеспечить содержание представленного для объекта питания помещения и оборудования в соответствии с требованиями, установленными контролирующими органами санитарной, технической и пожарной инспекции; правильную эксплуатацию холодильного, теплового, механического, торгово-технологического и другого оборудования, осуществлять техническое обслуживание технологического оборудования». В соответствии с п.2, п.3 страницы 10 экспертного заключения от 24.05.2024г. № 66-20-009/12-1792-2024: - на стуле в мясо-рыбном цехе имеются многочисленные дефекты верхнего покрытия (сколы, трещины), что не позволяет проводить качественную уборку и дезинфекцию и является нарушением п.2.9 СанПиН 2.3./2.4.3590-20 «Предприятия общественного питания для приготовления пищи должны быть оснащены техническими средствами для реализации технологического процесса, его части или технологической операции (технологическое оборудование), холодильным, моечным оборудованием, инвентарем, посудой (одноразового использования, при необходимости), тарой, изготовленными из материалов, соответствующих требованиям, предъявляемым к материалам, контактирующим с пищевой продукцией <8>, устойчивыми к действию моющих и дезинфицирующих средств и обеспечивающими условия хранения, изготовления, перевозки (транспортирования) и реализации пищевой продукции», - на стене склада сыпучих продуктов, на стене овощного цеха пищеблока имеется нарушение отделки (сколы и шелушение краски), что не позволяет провести качественное мытье и дезинфекцию стен и не соответствует п.2.16 СанПиН 2.3./2.4.3590-20 «Внутренняя отделка производственных и санитарно-бытовых помещений предприятий общественного питания должна быть выполнена из материалов, позволяющих проводить ежедневную влажную уборку, обработку моющими и дезинфицирующими средствами, и не иметь повреждений». приводится описание, включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия), организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: ст.17 п.1 Федерального закона от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» СанПиН 2.3./2.4.3590-20 Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения, п.2.9., п.2.16. приводится описание действий (бездействия) организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю принять меры по обеспечению соблюдения обязательных требований: указываются меры, которые необходимо принять контролируемому лицу для обеспечения соблюдения обязательных требований, а также при необходимости сроки их принятия (не может быть указано требование о предоставлении контролируемым лицом сведений и документов Принять меры по приведению склада сыпучих продуктов, овощного цеха пищеблока, стула в мясо-рыбном цехе в соответствии с требованиями санитарных норм и правил: «Предприятия общественного питания для приготовления пищи должны быть оснащены техническими средствами для реализации технологического процесса, его части или технологической операции (технологическое оборудование), холодильным, моечным оборудованием, инвентарем, посудой (одноразового использования, при необходимости), тарой, изготовленными из материалов, соответствующих требованиям, предъявляемым к материалам, контактирующим с пищевой продукцией <8>, устойчивыми к действию моющих и дезинфицирующих средств и обеспечивающими условия хранения, изготовления, перевозки (транспортирования) и реализации пищевой продукции», «Внутренняя отделка производственных и санитарно-бытовых помещений предприятий общественного питания должна быть выполнена из материалов, позволяющих проводить ежедневную влажную уборку, обработку моющими и дезинфицирующими средствами, и не иметь повреждений». Вы вправе подать возражение на данное предостережение в порядке, установленном Положением о федеральном государственном санитарно-эпидемиологическом контроле (надзоре), утвержденном Постановлением Правительства РФ от 30.06.2021 N 1100