ООО "ПАБ-БИР"

Специалистами Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в Чкаловском районе города Екатеринбурга, в городе Полевской и в Сысертском районе при рассмотрении письменных обращений гражданина (вх. № 66-15-5918/ж-2024 г. от 06.05.2024г., вх. № 66-15-5919/ж-2024 от 06.05.2024г.) 06.05.2023г. в 16-00 установлено нарушение санитарно-эпидемиологических требований, а именно: Из текста обращения следует, в кафе «Полевская варня» по адресу: г. Полевской, мкр. Зеленый Бор-1, д. 15 нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения, а именно: нарушаются требования к хранению продуктов питания; к отделке помещений; проведению уборки и дезинфекции в помещениях организации общественного питания; прилегающая к кафе территория не содержится в чистоте, что является нарушением СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" ТР ТС 021/2011 «О качестве и безопасности пищевых продуктов» В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации». ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: 1. Обеспечить хранение продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции в соответствии с требованиями соответствующих технических регламентов, в том числе при соблюдении температурно-влажностных условий хранения, не допускать хранение пищевой продукции совместно с пищевой продукцией иного вида и непищевой продукцией ( СанПиН 2.3/2.4.3590-20 п. 3.1, ТР ТС 021/2011 ст. 17 п.7,8,9). 2. Обеспечить проведение влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств помещений кафе (СанПиН 2.3/2.4.3590-20 П. 2.18). 3. Обеспечить сбор и обращение отходов в соответствии с требованиями по обращению с твердыми коммунальными отходами и содержанию территории (СанПиН 2.3/2.4.3590-20 п. 2.17 ). 4. Обеспечить наличие внутренней отделки производственных и санитарно-бытовых помещений предприятий общественного питания из материалов, позволяющих проводить ежедневную влажную уборку, обработку моющими и дезинфицирующими средствами, и без повреждений. (СанПиН 2.3/2.4.3590-20 п. 2.16).