ООО "КАСКАД"

В Центральный Екатеринбургский отдел Управления Роспотребнадзора по Свердловской области (ЦЕО) поступило обращение (вх. в ЦЕО № 66-08-5668/ж-2024 от 26.02.2024 г.) с жалобой на нарушение требований законодательства при организации питания в Муниципальном автономном общеобразовательном учреждении – средняя общеобразовательная школа №25 имени В.Г. Феофанова, по адресу: 620036, г. Екатеринбург, ул. Феофанова, д. 10. Проанализировав доводы обращения гражданина, письменные пояснения директора Общества с ограниченной ответственностью «Каскад» (вх. в ЦЕО № 66-08-7182-2024 от 12.03.2024 г.) и приложенные к пояснениям материалы, полученные в рамках предварительной проверки на основании ч. 2 ст. 58 Федерального закона от 31.07.2020 N 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации», установлено нарушение требований санитарного законодательства к составлению примерного двухнедельного меню с учетом требований, содержащихся в приложениях N 6-13 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», а именно: в примерном двухнедельном меню завтраков для 1-4 классов для обучающихся в первую смену, утвержденным директором ООО «Каскад» Елькиной Н.А., согласованного директором МАОУ СОШ №25 Чергинец Ю.Г., энергетическая ценность (калорийность) составила в первый день – 704,27-778,27 ккал (с учетом +/-5%), во второй день – 626,3-692,3 ккал (с учетом +/-5%), в шестой день – 686,37-725,37 ккал (с учетом +/-5%), в девятый день – 656,5-725,5 ккал (с учетом +/-5%), при условии, что средний % пищевой ценности за неделю составляет 619,5 ккал, что превышает допустимые нормы калорийности завтрака для детей 7-11 лет (20% от суточной потребности в пищевых веществах и энергии) – 470-587,5 ккал. Питание детей не осуществляется в соответствии с утвержденным меню, а именно: масса хлеба, выданного детям, не соответствует массе, указанной в примерном меню- 28.02.2024 г. на завтрак для учащихся 1-4 класс выдано 20 гр хлеба ржаного, в примерном двухнедельном меню завтраков для 1-4 классов для обучающихся в первую смену, утвержденным директором ООО «Каскад» Елькиной Н.А., согласованного директором МАОУ СОШ №25 Чергинец Ю.Г., в среду 2 неделя масса хлеба ржаного 30 гр; 01.03.2024 г. на обед для учащихся 1-4 классов выдано хлеба пшеничного витаминизированного 20 гр, хлеба ржаного 20 гр, в примерном двухнедельном меню обедов для 1-4 классов для обучающихся в первую смену, утвержденным директором ООО «Каскад» Елькиной Н.А., согласованного директором МАОУ СОШ №25 Чергинец Ю.Г. в пятницу 2 неделя масса хлеба пшеничного витаминизированного 40 гр, хлеба ржаного 30 гр.