ООО "ПОЛЕВСКОЙ ХЛЕБ"

1. Документы на право пользования помещениями (договор аренды/субаренды и др.); 2. Доверенность от имени индивидуального предпринимателя на должностное лицо, уполномоченное участвовать в мероприятиях при проведении обследования, предоставлять по запросу лица органа государственного контроля (надзора) документы и сведения, давать объяснения и пояснения в устном и письменном виде по ходу и окончанию проверки, подписывать и получать извещения о вызове в органы государственного контроля (надзора) знакомиться, расписываться и получать под роспись протоколы отбора, акт по результатам проверки, протоколы об административном правонарушении, постановления о назначении административного наказания, получать под роспись предписание об устранении выявленных нарушений, предписание о разработке программы мероприятий по предотвращению причинения вреда; 3. Заверенный руководителем список работников учреждения с указанием Ф.И.О., пола работающих, возраста, должности, даты поступления на работу, стажа работы в данной специальности; 4. Документированная информация о проведении предварительных и периодических медицинских осмотров, и гигиенической аттестации сотрудников (списки контингентов; поименные списки лиц, подлежащих медицинским осмотрам; заключительные акты по результатам медицинских осмотров; личные медицинские книжки и др.) за истекший период 2023г.; 5. Документированная информация, подтверждающая организацию вакцинопрофилактики сотрудников (приказ о назначении ответственного лица; списки, заверенные ЛПУ; прививочные сертификаты или отказы работников от вакцинации в установленном порядке и др.) за истекший период 2023г.; 6. Программа производственного контроля, утвержденная руководителем предприятия; программа ХАССП. 7. Журналы, предусмотренные утвержденной руководителем программой производственного контроля и программой ХАССП; 8. Протоколы лабораторных испытаний пищевой продукции за истекший период 2023 г. (согласно программе производственного контроля); 9. Протоколы исследования дезинфицирующих средств на содержание активного вещества за истекший период 2023 г.; 10. Товаросопроводительные документы, обеспечивающие прослеживаемость пищевой продукции (хлеб и хлебобулочные изделия) и подтверждающие происхождение, качество и безопасность реализуемой продукции; документы, подтверждающие проведение ветеринарно-санитарной экспертизы (ветеринарная справка, ветеринарное свидетельство); свидетельства о государственной регистрации; 11. Ассортиментный перечень выпускаемой продукции, утвержденный руководителем предприятия; 12. Нормативные и/или технические документы на вырабатываемую продукцию (технические условия, технологические инструкции, рецептуры, ГОСТ, ТУ); 13. Информацию об упаковочных средствах (декларации о соответствии, товаротранспортные накладные и др.). 14. Документы, подтверждающие проведение дератизации, дезинсекции (договоры со специализированной организацией, акты выполненных работ за истекший период 2023г.);