МБОУ СОШ С. КОНЕВО

При проведении внеплановой выездной проверки (решение № 01-01-01-03-09/10371-2023 от 04.10.2023 г.) пищеблока МБОУ СОШ c.Конево (624185, Свердловская обл., Невьянский район, с. Конево, Коммунаров ул., 9а) в адрес Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, городе Нижняя Салда, городе Кировград и Невьянском районе из Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Нижний Тагил, Пригородном, Верхнесалдинском районах, городе Нижняя Салда, городе Кировград и Невьянском районе», Свердловская область, г. Нижний Тагил, ул. Октябрьской революции, д.86, поступило экспертное заключение от 17.10.2023г. № 66-20-009/12-4926-2023 (вх. № 66-09-9950-2023 от 18.10.2023г.), с информацией о несоблюдении требований к материально-техническому состоянию пищеблока МБОУ СОШ c.Конево (624185, Свердловская обл., Невьянский район, с. Конево, Коммунаров ул., 9а). С целью всестороннего и объективного рассмотрения экспертного заключения от 17.10.2023г. № 66-20-009/12-4926-2023 в отношении Муниципальное предприятие Столовая № 6 Невьянского городского округа; 624194, Свердловская обл., г. Невьянск, Матвеева ул., 20 кв.2; ОГРН 1026601327301 ИНН 6621001745, установлено, что юридическим лицом МП Столовая № 6 НГО осуществляется организация питания по договору №84/2/23 КИЗ 233662100434466820100100020000000000 от 01.09.2023 (прилагается). Договор заключен между Муниципальным предприятием Столовая № 6 Невьянского городского округа (624194, Свердловская обл., г. Невьянск, Матвеева ул., 20 кв.2; ОГРН 1026601327301 ИНН 6621001745) (исполнитель) и Муниципальным бюджетным общеобразовательным учреждением средней общеобразовательной школой села Конево (заказчик). В соответствии с п.4.2.2 договора от 01.09.2023 Заказчик предоставляет Исполнителю «без взимания платы производственные и складские помещения, оснащенные технологическим и холодильным оборудованием». Исполнитель в соответствии с п.п.5.2.1., 5.2.9., 5.2.11 организует горячее питание детей и сотрудников, содержит предоставленные помещения и оборудование в соответствие с требованиями, установленными контролирующими органами, правильную эксплуатацию холодильного, теплового, механического, торгово-технологического и другого оборудования, осуществлять техническое обслуживание технологического оборудования, обеспечивает столовую посудой, приборами, инвентарем, моющими и дезинфицирующими средствами». В соответствии с п.5, п.7 (страница 19) экспертного заключения от 17.10.2023г. № 66-20-009/12-4926-2023: - в Горячем цехе пищеблока отсутствует электропривод для готовой продукции, что не соответствует табл. 6.18 «Минимальный перечень оборудования производственных помещений столовых образовательных организаций и базовых предприятий питания» СанПиН 1.2.3685-21 "Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания". - Внутренняя отделка производственных помещений с повреждениями: потолок на складе с признаками протечек, пол в сыром цехе с отколотыми плитками, плитка на стенах в моечной посуды отстает от стены, что является нарушением п.2.16 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, а именно: «Внутренняя отделка производственных и санитарно-бытовых помещений предприятий общественного питания должна быть выполнена из материалов, позволяющих проводить ежедневную влажную уборку, обработку моющими и дезинфицирующими средствами, и не иметь повреждений». Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: ст.17 п.1 Федерального закона от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» СанПиН 1.2.3685-21"Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания" т.6.18 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения п.2.16. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю принять меры по обеспечению соблюдения обязательных требований: Принять меры по приведению помещений склада, сырого цеха, моечной посуды на пищеблоке в соответствии с требованиями санитарных норм и правил, оснастить производственные помещения необходимым оборудованием в соответствии с требованиями санитарных норм и правил: «Минимальный перечень оборудования производственных помещений столовых образовательных организаций и базовых предприятий питания», раздел «горячий цех», «Внутренняя отделка производственных и санитарно-бытовых помещений предприятий общественного питания должна быть выполнена из материалов, позволяющих проводить ежедневную влажную уборку, обработку моющими и дезинфицирующими средствами, и не иметь повреждений». Вы вправе подать возражение на данное предостережение в порядке, установленном Положением о федеральном государственном санитарно-эпидемиологическом контроле (надзоре), утвержденном Постановлением Правительства РФ от 30.06.2021 N 1100