МКОУ "ТАБОРИНСКАЯ СОШ"

Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований от 21.06.2023г. 1.Представленное примерное 10-дневное меню содержит перечень и вес приготовляемых блюд. Отсутствует информация о содержании пищевых веществ, калорийности , отсутствует витаминный и минеральный состав готовых блюд. Отсутствуют ссылки на номера рецептуры блюд. Табл. 1 приложения 9 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Не соблюдается требование СанПиН о массе порций для детей. В соответствии с табл. 1 Приложения 9 вес готового второго блюда ( мясное, рыбное, блюдо из мяса птицы) для детей в возрасте 12 лет и старше должно быть 100-120 г. В представленном меню первого дня биточки имеют выход 80 г., 5-го дня - тефтели - 90 г, 6-го дня биточки - 90 г. Вес гарнира должен быть 180-230 г. В примерном меню 1-го дня, 7-го дня гарнир - картофельное пюре имеет выход 150 г, 5-го дня - макароны, 6-го дня каша рисовая рассыпчатая - имеют выход 150 г. 2. В соответствии с СанПиН 2.3/2.4.3590-20 Меню должно разрабатываться для каждой возрастной группы. Меню представлено одно, не дифференцировано по возрастам.