МКОУ "САРСИНСКАЯ СОШ"

1) Документы о назначении на должность руководителя организации, сотрудников (приказ, должностная инструкция); 2) Документы на право пользования помещениями объекта (договор аренды/субаренды, свидетельство о государственной регистрации права собственности и др.) - копии, выкопировка (экспликация) помещений с указанием площадей помещений; 3) Заверенный законным представителем юридического лица список работников учреждения с указанием Ф.И.О., пола работающих, возраста, должности, даты поступления на работу, стажа работы в данной специальности; 4) Личные медицинские книжки и прививочные сертификаты сотрудников пищеблока, информацию об отказах сотрудников от профилактических прививок и мед. отводах; 5) Информацию о прохождении периодического медицинского осмотра лиц декретированных профессий; 6) Информацию об обязательных профилактических прививках работников; 7) Акты приёма-сдачи (копии) выполненных работ по дератизации, дезинсекции; 8) Программу производственного контроля, основанную на принципах ХАССП, утвержденную руководителем (копия); 9) Заключения по предварительному медицинскому осмотру сотрудников пищеблока, трудоустроенных за 2022г. и за истекший период 2023г., заключительные акты по результатам периодического медицинского осмотра за 2022г. и за истекший период 2023г. (копии); 10) Копии государственных контрактов (договоров) на поставку пищевых продуктов, заверенных в установленном порядке; 11) Информация о количестве питающихся, график по переменам; 12) Примерное 10-21 - дневное меню (копия); 13) Документы, подтверждающие качество и безопасность пищевых продуктов и продовольственного сырья (копии); 14) Образцы проб продукции для лабораторных исследований; 15) Журнал бракеража скоропортящейся и готовой пищевой продукции, схема поставщиков продуктов питания, ведомость контроля за рационом питания, гигиенический журнал; 16) Информация по организации питания детей: - количество оборудованных посадочных мест в обеденном зале; - максимальное количество одномоментно питающихся детей; - продолжительность перемен для приема пищи; - способ накрывания на столы (персонал, дежурные дети, самостоятельно с линии раздачи, иное); - количество детей, обучающихся в 1-4 классах, обучающихся очно, в т.ч. в 1-ю и 2-ю смену; - количество детей, имеющих сахарный диабет, целиакию, пищевую аллергию; - количество школьников 1-4 классов, нуждающихся в питании (завтраки, обеды); - количество школьников 1-4 классов, получающих бесплатные завтраки, обеды; - количество школьников 1-4 классов, получающих бесплатное питание и имеющих сахарный диабет, целиакию, пищевую аллергию; - количество детей, официально отказавшихся от бесплатного питания по причинам наличия заболевания (сахарный диабет, целиакия, пищевая аллергия) и иным причинам; - информация о применении в питании продуктов, обогащенных витаминами и микроэлементами, премиксов; 17) Информация об осуществлении родительского (общественного) контроля за организацией питания: - порядок осуществления родительского (общественного) контроля за организацией питания в образовательном учреждении; - периодичность контроля; - наличие и суть замечаний к организации питания; - % пищи не съедаемой обучающимися по приемам пищи (завтрак, обед); 18) Информация по режиму работы оборудования для обеззараживания воздуха и проветривания помещений. 19) Наличие дезинфицирующих средств для уборки помещений и обработки рук; 20) Документы по организации и проведению дезинфекционных, стерилизационных работ (журналы учета, расчет потребности дезинфицирующих средств, инструкции по приготовлению дезинфицирующих растворов и др.); 21) Графики, журналы уборки помещений; 22) Личные карточки учета выдачи специальной одежды, обуви и СИЗ сотрудников пищеблока (копии).