ООО СТОЛОВАЯ "УРАЛ"

1. Приказ (доверенность) от имени индивидуального предпринимателя на должностное лицо, уполномоченное участвовать в проверке, предоставлять по запросу органа государственного контроля (надзора) документы и сведения, давать объяснения и пояснения в устном и письменном виде по ходу и окончанию проверки, знакомиться, расписываться и получать под подпись акт проверки, получать под подпись протоколы об административных правонарушениях, предписания (определения) о вызове в органы государственного контроля (надзора); 2. Списочный состав сотрудников с указанием должности и даты поступления на работу; 3. Документы, подтверждающие проведение работникам учреждения иммунизации против инфекционных заболеваний, в соответствии с Национальным календарем профилактических прививок и календарем профилактических прививок по эпидемическим показаниям (копии личных медицинских книжек, копии отказов работников от вакцинации в письменном виде, оформленные в установленном порядке, копии медицинских отводов от профилактических прививок, оформленных в установленном порядке); 4. Документы (копии личных медицинских книжек), подтверждающие прохождение сотрудниками учреждения предварительного медицинского осмотра при устройстве на работу периодического медицинского осмотра, гигиенического обучения - за 2022 г., истекший период 2023 г. 5. Документы, подтверждающие качество и безопасность используемой продукции (товарно-транспортные накладные, сертификаты соответствия (декларации о соответствии) на инспектируемую продукцию (молочную, мясную, рыбную, бакалейную) 6. Примерное двухнедельное меню на 2023 год по учащимся с 1 по 4 класс, технологические карты, указанные в меню, накопительная ведомость норм натуральных продуктов на 10 дней 7 Документы, подтверждающие разработку, внедрение и поддержание процедур, основанных на принципах ХАССП в соответствии со ст.10 и ст.11 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».