ООО "МАСТЕР ВКУСА"

ОБЩЕСТВУ С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "МАСТЕР ВКУСА", 620088, Свердловская область, г. Екатеринбург, СОЦИАЛИСТИЧЕСКАЯ УЛ., 7 А кв.23, (ИНН 6686044761, ОГРН 1146686005421) обеспечить соблюдение санитарных правил и требований к комплексу организационных, профилактических, санитарно-противоэпидемических мероприятий, направленных на обеспечение раннего выявления, предупреждения возникновения и распространения инфекционных болезней среди сотрудников в соответствии с требованиями СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 2.2., 2.13., 3.2., 3.8., 4.5., 4.6 – В целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний, в том числе острой гепатита А, обеспечить соблюдение требований санитарного законодательства к хранению пищевых продуктов с маркировочными ярлыками; оборудование, являющееся источниками выделения влаги (моечные ванны) в овощном цеху, салатной зоне, мясо-рыбном цеху, моечной зоне кухонной посуды, моечном цеху столовой посуды оборудовать локальными вытяжными системами; использовать промаркированный разделочный инвентарь; в столовой на складе хранения сыпучих продуктов обеспечить проведение контроля учета температурного режима психрометра, с отметкой результатов в журнале контроля; обеспечить использование дезинфицирующих средств в соответствии с инструкцией по применению; обеспечить использование промаркированой ёмкости с рабочими раствором дезинфицирующего средства с указанием информации о названии средства, его концентрации, даты приготовления, предельного срока годности.