ООО "ОМС-ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ"

ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ОМС-ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ", ИНН 4217159347, ОГРН 1134217009959, 141402, МОСКОВСКАЯ ОБЛАСТЬ, ГОРОД ХИМКИ, ЛЕНИНГРАДСКАЯ УЛИЦА, ДОМ 29, ОФИС 913/3, ЭТАЖ 9 При осуществлении федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора), поступили сведения о следующих действиях (бездействии): по результатам рассмотрения поступившей информации/обращения № 66-09-2604ж-2023 от 23.03.2023г. установлено: 1. На пищеблоке МБОУ СОШ №49 нарушаются условия изготовления пищевой продукции, обеспечивающие безопасность готовых блюд, а именно: не соблюдаются меры, препятствующие попаданию посторонних предметов и частиц в пищевую продукцию (в выпечке обнаружена тонкая металлическая палочка), что несёт угрозу здоровью детей и сотрудников учреждения и является нарушением п.2.7. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", а именно: При изготовлении блюд, кулинарных и кондитерских изделий необходимо обеспечивать последовательность и поточность технологических процессов, обеспечивающих химическую, биологическую и физическую (в том числе исключение попадания посторонних предметов и частиц (металлические, деревянные предметы, пластик, стекло) в пищевую продукцию) безопасность. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: ст.17 п.1 Федерального закона от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» СанПиН 2.3/2.4.3590-20 Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения п.2.7. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю принять меры по обеспечению соблюдения обязательных требований: Соблюдать меры, препятствующие попаданию посторонних предметов и частиц в пищевую продукцию. Обеспечить контроль за условиями изготовления пищевой продукции на пищеблоке МБОУ СОШ №49 (г. Нижний Тагил, Гвардейская ул., 58) в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями п.2.7. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", а именно: При изготовлении блюд, кулинарных и кондитерских изделий необходимо обеспечивать последовательность и поточность технологических процессов, обеспечивающих химическую, биологическую и физическую (в том числе исключение попадания посторонних предметов и частиц (металлические, деревянные предметы, пластик, стекло) в пищевую продукцию) безопасность.