ГБОУ СО "СЕРОВСКАЯ ШКОЛА №2"

Предприятие общественного питание обеспечить техническими средствами для реализации, обеспечивающими условия хранения пищевой продукции, а именно: обеспечить хранение пищевой продукции, при температуре, установленной изготовителем (не более + 20 С0 (греча), до + 18 С0 (чай) Внутреннюю отделку производственных и санитарно-бытовых помещений предприятий общественного питания выполнить из материалов, позволяющих проводить ежедневную влажную уборку, обработку моющими и дезинфицирующими средствами, без повреждений, следов протекания (стена в овощном цехе) Работникам ГБОУ СО "Серовская школа № 2, реализующая адаптированные основные общеобразовательные программы", расположенного по адресу: 624981, Свердловская обл., г. Серов, ул. Крупской, 24 соответствовать требованиям, касающимся прохождения ими периодических медицинских осмотров в соответствии с Приказом Минздравсоцразвития России от 28.01.2021 № 29н "Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников, предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации, перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и (или) опасными производственными факторами, а также работам, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры, а именно: - обеспечить прохождение серологического обследования на брюшной тиф при поступлении на работу у: зав. столовой Губиной Светланы Юрьевны (дата трудоустройства 01.06.2005 г.), повара Безденежных Натальи Викторовны (дата трудоустройства 01.06.2005г.), повара Кулеминой Татьяны Германовны (дата трудоустройства 09.09.2013 г.), УСП Сумароковой Марины Адамовны (дата трудоустройства 15.05.2012 г.), При отсутствии посудомоечной машины мытье посуды осуществлять ручным способом с обработкой всей посуды и столовых приборов дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкциями по их применению (обеспечить наличие бачка для замачивания посуды и столовых приборов) Помещение для хранения картофеля оборудовать прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха В представленном меню для питания детей 1-4 классов обеспечить возрастную категорию 7-11 лет. Питание детей осуществлять посредством реализации основного меню, с учетом требований, содержащихся в прил. 10 табл. 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно- эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", а именно: для детей 1-4 класса на обед в первую и вторую неделю обеспечить 30-35 % от суточной потребности в энергии, В целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции суточную пробу отбирать в полном объеме от каждой партии приготовленной пищевой продукции и сохранять не менее 48 часов