МБДОУ "ДЕТСКИЙ САД №7"

Поступили сведения о следующих действиях (бездействии): Информация, из Ирбитского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области» о регистрации 6 случаев заболевания острой кишечной инфекцией среди воспитанников МБДОУ «Детский сад №7» в период с 09.02.2023, акт эпидемиологического расследования № 24/2023-124 от 17.03.2023 Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: П.п. 40, 58, 64 СанПиН 3.3686-21 «Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней» П. 2.11 СП 2.1.3678-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к эксплуатации помещений, зданий, сооружений, оборудования и транспорта, а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов, осуществляющих продажу товаров, выполнение работ или оказание услуг» П.п. 2.16, 3.2, 8.1.10, 8.4.5, 8.6.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» П.п. 2.4.6.2, 2.11.3 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» Предложено организовать и провести профилактические мероприятия: Уборочный инвентарь, используемый для уборки помещений, маркировать в зависимости от назначения помещений и видов работ. Инвентарь для уборки туалетов должен иметь иную маркировку и храниться отдельно от другого инвентаря. Устранить дефекты поверхности кафельной плитки на стенах и полу на пищеблоке. В горячем цехе на пищеблоке обеспечить наличие маркировки на весах. В целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоке отбирать суточную пробу от каждой партии приготовленной пищевой продукции. Отбор суточной пробы должен осуществляться назначенным ответственным работником пищеблока в специально выделенные обеззараженные и промаркированные емкости (плотно закрывающиеся) - отдельно каждое блюдо и (или) кулинарное изделие. Холодные закуски, первые блюда, гарниры и напитки (третьи блюда) должны отбираться в количестве не менее 100 г. Порционные блюда, биточки, котлеты, сырники, оладьи, колбаса, бутерброды должны оставляться поштучно, целиком (в объеме одной порции). Суточные пробы должны храниться не менее 48 часов в специально отведенном в холодильнике месте/холодильнике при температуре от +2°С до +6°С. Обеспечить наличие 2 чайников в группах, в целях обеспечения смены воды в емкости для её раздачи не реже, чем через 3 часа. Перед сменой кипяченой воды емкость должна полностью освобождаться от остатков воды, промываться в соответствии с инструкцией по правилам мытья кухонной посуды, ополаскиваться. Время смены кипяченой воды должно отмечаться в графике, ведение которого осуществляется организацией в произвольной форме. При использовании одного холодильника хранение готовой пищевой продукции осуществлять на верхних полках, охлажденного мяса, мяса птицы, рыбы, полуфабрикатов из мяса, мяса птицы, рыбы, овощей - на нижних полках. Кухонную посуду, столы, инвентарь, оборудование маркировать в зависимости от назначения и использовать в соответствии с маркировкой. Уборочный инвентарь, используемый для уборки помещений, маркировать в зависимости от назначения помещений и видов работ. Инвентарь для уборки туалетов должен иметь иную маркировку и храниться отдельно от другого инвентаря. Выяснить и устранить причину неудовлетворительного анализа рабочего дезинфицирующего раствора. Приготовление дезинфицирующих растворов проводить в строгом соответствии с инструкциями по применяемому дезинфицирующему средству. Провести с сотрудниками инструктаж по правилам приготовления, хранения рабочих дезинфицирующих растворов с проведением тестового контроля. Провести контрольные лабораторные испытания рабочего дезинфицирующего раствора для дезинфекции посуды "Део-хлор". Пройти флюорографическое обследование младшему воспитателю Балакиной Н.В., оператору стиральных машин Бирюковой Г.А., воспитателю Харитоновой С.А., младшему воспитателю Мясниковой И.Ф. Пройти обследование на паразитоз (яйца гельминтов) оператору стиральных машин Бирюковой Г.А., сторожу Вяткину Д.А, воспитателю Зеньковой Е.В., воспитателю Карьковой А.А. Вакцинацию против дизентерии Зонне пройти: : кухонному рабочему Антроповой Н.Н., младшему воспитателю Боталовой Т.Е, воспитателю Боярских Н.Н., воспитателю Волковой Т.М., воспитателю Всеволодовой Н.С., воспитателю Голиковой И.Е, воспитателю Зеньковой Е.В., повару Карповой Т.Г., воспитателю Карьковой А.А., воспитателю Малюковой Л.Г., воспитателю Бородиной А.В., воспитателю Мандрыгиной М.Б., младшему воспитателю Мясниковой И.Ф. Вакцинацию против дифтерии пройти кухонному рабочему Антроповой Н.Н., воспитателю Бородиной А.В. Вакцинацию против гепатита А пройти младшему воспитателю Балакиной Н.В., воспитателю Белобородовой И.А. Обеспечить наличие вакцинации против гепатита А, кори, дифтерии, гепатита В у младшего воспитателя Паначевой Ж.В.