МБОУ СОШ П. КРАСНОГЛИННЫЙ

Филиал ООШ д. Морозково (624984, Свердловская обл., г.Серов, д. Морозково, Маркова ул., 34) Обеспечить раздельное хранение разделочного(кухонного) инвентаря для готовой и сырой продукции, а именно обеспечить раздельное хранение ножей для готовой продукции с маркировкой "СЫР", "ХЛЕБ" от ножей для сырой продукции с маркировкой "МС" мясо сырое, "КС" кура сырая. Обеспечить выполнение норм питания учащихся 7-11 лет и 12 лет и старше представить ведомость контроля за рационом питания. В примерном десятидневном меню обеспечить массу порций вторых блюд на обед (мясное, рыбное, блюдо из мяса птицы) для детей 7-11 лет в 1 день "Тефтели из говядины", 2 день "Гуляш", 4 день "Котлета мясная", 5 день "Гуляш", 6 день "Печень по-строгановски", 8 день "Биточки мясные", 10 день "Котлета рыбная" - 90-120 грамм, согласно приложения №9 таблица 1 СанПиН2.3./2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" В примерном десятидневном меню обеспечить суммарный объём блюд для детей 7- 11 лет, обеспечить не менее 700 грамм, согласно приложения №9 таблица 3. СанПиН2.3./2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения". Обеспечить приготовление витаминизированного напитка "Витошка" в соответствии с инструкцией по приготовлению . На пищеблоке филиал ООШ д. Морозково не допускать использование кухонного инвентаря с дефектами, а именно обеспечить доску с маркировкой "ХЛЕБ" без дефектов трещин. НОШ д. Поспелкова (624984, Свердловская обл., г.Серов, д. Поспелкова, Школьная ул., 10) Обеспечить выполнение норм питания учащихся 7-11 лет и 12 лет и старше представить ведомость контроля за рационом питания. В примерном десятидневном меню обеспечить массу порций вторых блюд на обед (мясное, рыбное, блюдо из мяса птицы) для детей 7-11 лет в 1 день "Тефтели из говядины", 2 день "Гуляш", 4 день "Котлета мясная", 5 день "Гуляш", 6 день "Печень по-строгановски", 8 день "Биточки мясные", 10 день "Котлета рыбная" - 90-120 грамм, согласно приложения №9 таблица 1 СанПиН2.3./2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" В примерном десятидневном меню обеспечить суммарный объём блюд для детей 7- 11 лет, обеспечить не менее 700 грамм, согласно приложения №9 таблица 3. СанПиН2.3./2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения".