МКОУ "МАМИНСКАЯ СОШ"

По результатам внеплановой выездной проверки, проводимой на основании решения № 66-05-01/01-759-2023 от 02.02.2023г. в отношении Муниципального казенного общеобразовательного учреждения "Маминская средняя общеобразовательная школа" (623487, Свердловская область, Каменский район, с. Маминское, ул. Ленина, д. 112) на объекте Муниципальное казенное общеобразовательное учреждение "Маминская средняя общеобразовательная школа" (623487, Свердловская область, Каменский район, с. Маминское, ул. Ленина, д. 112), при изучении Акта № 64/2023-62 от 20.02.2023 получены сведения о следующих действиях (бездействии): 1. Нарушаются требования к внутренней отделке помещений, а именно: в горячем цехе поверхность пола с дефектами (плитка местами потрескалась, раскололась, имеет множественные отверстия); в обеденном зале поверхность пола с дефектами (плитка имеет множественные отверстия), что не позволяет проводить качественное мытье и дезинфекцию. 2. Нарушаются требования к хранению продукции, а именно: на пищеблоке в складском помещении хранение апельсинов осуществляется при температуре воздуха +24°C и относительной влажности воздуха 66%, при нормах хранения, согласно маркировочного ярлыка на апельсины – при температуре от +1 до +16°C и относительной влажности воздуха 85-90%. На пищеблоке в складском помещении сыпучих продуктов хранение крупы пшеничной, крупы риса шлифованного, масла подсолнечного рафинированного, ягод плодов сушёных шиповника осуществляется при температуре воздуха +24°C и относительной влажности воздуха 66%, при нормах хранения, согласно маркировочных ярлыков – при температуре воздуха не выше +20°C. На пищеблоке в холодильнике с маркировкой «Молоко, сметана, сл. масло» хранение продуктов питания осуществляется при температуре воздуха -5°C, при нормах хранения, согласно маркировочных ярлыков на продукты (сметана, молоко, крем творожный десертный, йогурт) – 4±2°C. 3. На пищеблоке оборудование, которое является источником выделения влаги (моечные ванны) не оборудованы локальной вытяжной системой. 4. Нарушаются требования к хранению суточной пробы, а именно: на момент проверки, согласно термометра, установленного в холодильнике, где хранится суточная проба, температура составила +12 °C, при санитарной норме от +2 °C до +6 °C. 5. Не обеспечены условия для соблюдения детьми правил личной гигиены, а именно: перед входом в обеденный зал установлено 3 умывальника (из расчёта на 60 посадочных мест), при санитарной норме – 4 умывальника (на 70 посадочных мест).