Проверка № 66230041000105043931 от 13 февраля 2023 года
МБОУ "СТАРОУТКИНСКАЯ СОШ №13"
Дата проведения
13 февраля 2023 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Роспотребнадзора по Свердловской области
Правовое основание проведения проверки
(ФЗ 248) Наличие у контрольного (надзорного) органа сведений о готовящихся или возможных нарушениях обязательных требований, а также о непосредственных нарушениях обязательных требований, если указанные сведения не соответствуют утвержденным индикаторам риска нарушения обязательных требований
Предостережение
Соблюдать поточность технологических процессов на пищеблоке, исключающую встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, а именно: обеспечить изготовление салатов и нарезку овощей порционно с использованием ножей и разделочных досок с маркировкой "ОВ" в зоне приготовления холодных закусок в горячем цехе. Нанести маркировку на оборудование и инвентарь в зависимости от назначения, включая маркировку весов в складе №2, протирочной машины в зоне первичной обработке овощей. Контролировать температуру горячих блюд на линии раздачи. Нанести маркировку на уборочный инвентарь (ведра, тазы, швабры) для уборки помещений пищеблока в зависимости от вида работ.
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Наговицына Е. Е. | Ведущий специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека |
Объекты и итоги проверки
Адрес
623036, ОБЛАСТЬ СВЕРДЛОВСКАЯ, РАЙОН ШАЛИНСКИЙ, ПОСЕЛОК ГОРОДСКОГО ТИПА СТАРОУТКИНСК, УЛИЦА СОВЕТСКАЯ, 1,
Нет данных о результатах проверки