ГАУСО СО "КЦСОН ТУРИНСКОГО РАЙОНА"

Информация из Ирбитского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области», о регистрации 2 случаев заболевания острой кишечной инфекцией в ГАУСО СО «КЦСОН Туринского района» (отделение временного проживания несовершеннолетних «Ерзовское») среди детей в период с 10.11.2022, акт эпидемиологического расследования №252/2022-124 от 09.12.2022 Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: П.п. 40, 26, 810, 58 СанПиН 3.3686-21 «Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней» П.п. 4.5, 4.6, 8.4.1, СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» П.п. 2.4.6.2, 2.8.6 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» Ст. 10 п. 3 пп. 7, ст. 10 п. 3 пп. 9 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» Предложено организовать и провести профилактические мероприятия: Соблюдать условия хранения пищевых продуктов (сосиски молочные, мясо птицы охлажденное, снежок) установленные изготовителем. Обеспечить условия для соблюдения личной гигиены сотрудников на пищеблоке, у раковины разместить электро- или бумажные полотенца. В целях исключения риска токсического воздействия на здоровье потребителя и персонала предприятий общественного питания, в том числе аллергических реакций, моющие и дезинфицирующие средства, предназначенные для уборки помещений, производственного и санитарного оборудования (раковин для мытья рук, унитазов), должны использоваться в соответствии с инструкциями по их применению и храниться в специально отведенных местах. Исключается их попадание в пищевую продукцию. Емкости с рабочими растворами дезинфицирующих, моющих средств маркировать с указанием названия средства, его концентрации, даты приготовления, предельного срока годности (при отсутствии оригинальной маркировки на емкости со средством). Воду, используемую в питьевых и бытовых целях, привести в соответствие гигиеническим нормативам. Обеспечить исправность холодильного оборудования, способное поддерживать температурный режим хранения пищевых продуктов. Осветительные приборы должны иметь светорассеиваюшую конструкцию, в помещениях пищеблока - пылевлагонепроницаемую. Завести и вести журнал учета инфекционных заболеваний. Каждый случай инфекционной болезни или подозрения на это заболевание, а также носительства возбудителей инфекционных болезней подлежит регистрации и учету в журнале учета инфекционных заболеваний (допускается использование электронных журналов) по месту их выявления в организации. В целях предупреждения распространения возбудителей инфекций от больных (носителей) с их выделениями и через объекты внешней среды, имевших контакт с больными (носителями), в эпидемическом очаге проводить дезинфекционные мероприятия, обеспечивающие прерывание механизма передачи инфекционного агента и прекращение развития эпидемического процесса. Пройти периодический медицинский осмотр сотрудникам: Томиловой Т.Н., Портновой О.П., Прошкиной О.М. Пройти флюорографическое обследование на туберкулез сотрудникам: Новоселовой Л.Н., Колесниковой Л.И., Носовой С.М., Костиной Н.П., Семухиной Г.М., Семухиной А.В., Марковой Е.Ю., Климановой Л.Н., Портновой О.П.