МАОУ "ВОЛКОВСКАЯ СОШ"

По результатам внеплановой выездной проверки, проводимой на основании решения № 66-05-01/01-5828-2022 от 22.09.2022 г. в отношении Муниципального автономного общеобразовательного учреждения «Волковская средняя общеобразовательная школа» (623511, Свердловская область, Богдановичский район, с. Волковское, пер. Коммунаров, д. 4) на объекте Муниципальное автономное общеобразовательное учреждение «Волковская средняя общеобразовательная школа» (623511, Свердловская область, Богдановичский район, с. Волковское, пер. Коммунаров, д. 4), при изучении Акта № 883/2022-62 от 05.10.2022 получены сведения о следующих действиях (бездействии): 1. Не разрабатываются, не внедряются и не поддерживаются процедуры: по обеспечению соблюдения сотрудниками правил личной гигиены, а именно: допускается использование жидкого мыла для рук из емкости без нанесения маркировки. 2. Не разрабатываются, не внедряются и не поддерживаются процедуры, обеспечивающие мойку, дезинфекцию технологического оборудования и инвентаря, а именно: в моечной, ванна для мытья кухонной посуды не промаркирована по литражу. 3. В процессе производства (изготовления) пищевой продукции используется посуда, которая изготовлена из материалов, не соответствующих требованиям, предъявляемым к материалам, контактирующим с пищевой продукцией, а именно: чайники для питьевого режима со сбитой эмалью. 4. Дезинфицирующие средства используют не в соответствии с инструкциями по их применению, а именно: отобранная проба рабочего раствора Део-хлор 0,015% не соответствует нормативным величинам по показателю: -Массовая доля активного хлора- фактически 0,0227±0,0057 %, при величине допустимого уровня - 0,0135 - 0,0165%. 5. На пищеблоке емкость с рабочим раствором дезинфицирующего средства не имеет маркировки с указанием даты и времени разведения. 6. В технологические карты не вносится информация по температуре горячих жидких блюд и иных горячих блюд, напитков. 7. На пищеблоке отсутствует запас столовой посуды (стаканы, тарелки для детей). 8. В ежедневном меню, представленном на информационном стенде, отсутствует информация по калорийности порций. 9. Нарушаются требования к прохождению сотрудниками своевременной вакцинации, а именно: при рассмотрении личных медицинских книжек и прививочных сертификатов сотрудников выявлено у мойщика посуды Батакова С.М. (45419121) отсутствуют данные по вакцинации против гепатита А., КЭ; у кладовщика-завхоза Гребенщиковой С.М. (26156257) отсутствуют данные по вакцинации против гепатита А., дизентерии, КЭ; у шеф-повара Евфремовой А.Г. (предоставлена выписка из медицинской карты по результатам предварительного медицинского осмотра (обследования)) отсутствуют данные по вакцинации против гепатита А. 10.На пищеблоке используется столовая посуда (тарелки 1, тарелки 2 блюда) со сколами. 11. В обеденном зале на стенах бумажные обои, что не позволяет проводить качественную влажную уборку помещения с применением моющих и дезинфицирующих средств.