МАДОУ - ДЕТСКИЙ САД №509

1. Соблюдать требования к обработке столовой посуды в МАДОУ Детский сад № 509, а именно: качественно проводить обработку столовой посуды в группах. 2. Соблюдать требования к обработке технологического оборудования и инвентаря в МАДОУ Детский сад № 509, а именно: качественно проводить обработку технологического оборудования и инвентаря пищеблока. 3. Соблюдать требования к проведению влажной уборки в МАДОУ Детский сад № 509, а именно: качественно проводить влажную уборка в группах. 4. Соблюдать требования к проведению влажной уборки пищеблока в МАДОУ Детский сад № 509, а именно: качественно проводить влажную уборку пищеблока. 5. Соблюдать требования к дезинфекционной деятельности в МАДОУ Детский сад № 509, а именно: рабочие растворы дезинфицирующих средств готовить в соответствии с инструкцией. 6. Проводить профилактическую и очаговую (текущую и заключительную) дезинфекцию с применением дезинфицирующих средств, применяемых для обеззараживания объектов при вирусных инфекциях в соответствии с инструкцией по применению дезинфицирующего средства. 7. Соблюдать требования к безопасности пищевой продукции, не допускать наличие возбудителей инфекционных, паразитарных заболеваний, их токсинов, представляющих опасность для здоровья человека. 8. Соблюдать требования к условиям хранения пищевого сырья, установленные изготовителем. 9. Соблюдать требования к проведению контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов, обеспечить корректное ведение на бумажном носителе ежедневной регистрации показателей температурного режима и влажности хранения пищевой продукции в складских помещениях. 10. Отбор суточной пробы осуществлять в специально выделенные обеззараженные и промаркированные емкости - отдельно каждое блюдо и (или) кулинарное изделие. Холодные закуски, первые блюда, гарниры и напитки (третьи блюда) отбирать в количестве не менее 100 г.