ООО "КАРАМЕЛЬ"

По результатам рассмотрения поступившей информации/обращения из Управления Роспотребнадзора по Свердловской области (вх. в ЦЕО № 66-08-15558-2022 от 13.07.2022) с информацией о несоответствии пищевой продукции в магазине "Яблоко" (620100, г. Екатеринбург, Восточная ул., 7ж), установлено: При проведении социально-гигиенического мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов, проведен отбор проб пищевой продукции на объекте магазин "Яблоко" (620100, г. Екатеринбург, Восточная ул., 7ж). По результатам проведенных лабораторных испытаний пищевой продукции, установлено: – сметана, массовая доля жира 20 %, дата изготовления 06.06.2022г., срок годности 10 суток; упаковка: пакет из полимерной пленки, условия хранения: при температуре +4±2С, изготовитель ООО «АгриКо» (Юридический адрес: 620062, г. Екатеринбург, ул. Гагарина, 8, оф. 818; Фактический адрес: АО «Молоко», 641701, Курганская область, г. Катайск,ул.Лермонтова,14), не соответствующая требованиям прил.8 ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» по показателям: БГКП (колиформы); не соответствующая требованиям прил.3 ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», п.5.1.2 ГОСТ 31452-2012 «Сметана. Технические условия» по органолептическим показателям; не соответствующая требованиям п.5.1.3 ГОСТ 31452-2012 «Сметана. Технические условия» и информации, представленной на маркировке потребительской упаковки по содержанию жира, что является нарушением требований статьи 4, ч.4.9 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», что подтверждено протоколом лабораторных испытаний ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области» № 01/08033-22 от 20.06.2022г. и экспертным заключением № 01/08033-22 от 20.06.2022 г. –масло крестьянское сладко - сливочное с массовой долей жира 72,5 %, высший сорт, дата изготовления 30.05.2022г., срок годности 35 суток, упаковка: пергамент; условия хранения: при температуре +3±2С, изготовитель ИП Заботина А.А. (Юридический адрес: 620100, г. Екатеринбург, Сибирский тракт, д.5, корп.2, кв.47; Фактический адрес: 624005, Свердловская область, Сысертский район, п. Октябрьский, ул.Пищевая,1), не соответствующая требованиям прил.3 ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», п.5.1.3, п.5.1.4 ГОСТ 32261-2013 «Масло сливочное. Технические условия» по органолептическим показателям; в результате лабораторных испытаний по оценке подлинности в соответствии с МУ 4.1/4.2.2484-09 «Методические указания. Методы контроля. Химические и микробиологические факторы. Оценка подлинности и выявление фальсификации молочной продукции» (утверждены Руководителем Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации Г. Г. Онищенко 11.02.2009г.) установлено: жирно-кислотный состав жировой части данного образца не соответствует жирно-кислотному составу молочного жира коровьего молока; бета-ситостерин, кампестерин, стигмастерин присутствуют в жировой части данного образца. Выявлена фальсификация: использование не молочных видов сырья, добавление растительных масел. Таким образом, нарушены требования по составу используемого сырья, установленные ст. 5 раздела II Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013), п. 5.1.7, п. 5.2.2 ГОСТ 32261-2013 «Масло сливочное. Технические условия», что подтверждено протоколом лабораторных испытаний Аккредитованного испытательного лабораторного центра ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области» № 01/08029-22 от 20.06.2022г. и экспертным заключением органа инспекции ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области» № 01/08029-22 от 20.06.2022г. – вареная колбаса «Молочная». Мясной продукт категории Б, охлажденный; дата изготовления 22.05.2022г., срок годности 60 суток, упаковка: полиамидная оболочка; условия хранения: при температуре от 0С до +6С, изготовитель ООО «ЖЕЛЕН» (Юридический адрес: 624802, Оренбургская область, Новоорский район, с. Кумак, ул.Садовая,8; Фактический адрес:462453, Оренбургская область, г. Орск, Советский район с. Ударник, ул.Школьная,11), не соответствующая требованиям п.4.2.2 ГОСТ 23670-2019 «Изделия колбасные вареные мясные. Технические условия» по показателям: массовая доля крахмала, органолептические показатели; не соответствующая заявленному наименованию и информации, представленной на маркировке потребительской упаковки, в части состава используемого сырья, обнаружены: крахмалосодержащий компонент, не указанный на маркировке продукта, соевый изолированный белок, камедь, каррагинан, целлюлоза, что является нарушением требований ст. 4, ч.4.4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», что подтверждено протоколом лабораторных испытаний Аккредитованного испытательного лабораторного центра ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области» № 01/08036-22 от 21.06.2022г. и экспертным заключением органа инспекции ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области» № 01/08036-22 от 21.06.2022г