ООО "КОМБИНАТ ШКОЛЬНОГО ПИТАНИЯ №1"

Принять меры по обеспечению соблюдения обязательных требований. Не допускать нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания детей и подростков, а именно: На пищеблоке МАОУ СОШ №1 не допускать изготовление выпечки в помещении кондитерского (тесто) цеха не обеспеченного оборудованием в соответствии с требованиями гигиенических нормативов, обеспечить помещение кондитерского (тесто) цеха, где осуществляется просеивание муки локальной вытяжной системой в соответствии с требованиями санитарных правил, не допускать обработку уборочного инвентаря в туалете для сотрудников в умывальной раковине для мытья рук, не допускать снижение массы блюд (фрукты) на завтрак для детей 7-11 лет в двухнедельном меню горячих завтраков для учащихся 7-11 лет, привести в соответствии с требованиями санитарных правил примерное двухнедельное меню горячих завтраков для учащихся 7-11 лет, а именно: привести в соответствие суммарные объемы блюд по приемам пищи; обеспечить распределение в процентном отношении потребления пищевых веществ и энергии завтрака в соответствии с требованиями приложения № 10 таблицы 3 СанПиН 2.3/2.4.3590-20; потребность в пищевых веществах, энергии завтрака привести в соответствие с требованиями приложения № 10 таблицы 1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 ; На пищеблоке МБОУ СОШ №1 не попускать наличие насекомых и следов их жизнедеятельности, не допускать нарушение поточности производственного процесса, обеспечить соблюдение технологических процессов поточности сырья и готовой продукции, устранить дефекты потолка и пола в складском помещении пищеблока МБОУ СОШ №1, обеспечить зону для изготовления выпечки необходимым оборудованием в соответствии с гигиеническими нормативами, а именно: обеспечить наличие производственных столов, привести в соответствии с требованиями санитарных требований разработанное примерное двухнедельное меню по физиологическим нормам потребления пищевых веществ и энергии, обеспечить использование соковой продукции для детей и подростков на потребительской упаковке которой в наименовании или в непосредственной близости от него указаны слова "для детского питания" или иные отражающие предназначение такой продукции для питания детей слова, а также размещены информация о возрастной категории детей, для которых предназначена такая продукция, не допускать на объекте применение рабочих растворов дезинфицирующих средств, не соответствующих санитарным требованиям.