ООО "ОСК "СОСНОВЫЙ БОР"

По результатам плановой выездной проверки, проводимой на основании решения № 66-05-01/01-4459-2022 от 07.07.2022 г. в отношении Общество с ограниченной ответственностью "Оздоровительно-спортивный комплекс "Сосновый бор" (624810, Свердловская область, Сухоложский район, с. Курьи, Заречная ул., д. 1) на объекте Санаторно-оздоровительный лагерь круглогодичного действия на базе ООО ОСК "Сосновый бор" (624810, Свердловская область, Сухоложский район, с. Курьи, Заречная ул., д. 1), при изучении Акта № 38/2022-222 от 29.07.2022 получены сведения о следующих действиях (бездействии): 1. Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) не разрабатываться, не внедряться и не поддерживаться процедуры в соответствии ст. 10 п.3. пп.10 ТР ТС 021/2011, так как нарушены требования к безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления), а именно: отобранный смыв со стола «Готовая продукция» не соответствует гигиеническим нормативам по показателю БГКП - фактически обнаружено, при величине допустимого уровня – отсутствие. 2. При производстве пищевой продукции используется мясо Окорок свиной без костный замороженный "Сибагро" со сроком годности до 31.12.2022 года (со сроком годности более 6 месяцев). 3. Нарушаются требования по показателям безопасности упакованной питьевой воды, а именно: в отобранной пробе «Вода питьевая артезианская негазированная обработанная Ключи» не соответствует гигиеническим нормативам по показателям: - Pseudomonas aeruginosa- фактически обнаружено, при величине допустимого уровня - отсутствие, - БГКП- фактически 280КОЕ/250см3, при величине допустимого уровня - отсутствие, - ОМЧ при температуре 37 градусов- фактически 20КОЕ/см3, при величине допустимого уровня – менее 20КОЕ/см3, - Энтерококки (фекальные стрептококки)- фактически обнаружено, при величине допустимого уровня – отсутствие. 4. В корпусе на 3-м этаже в фойе диван с нарушением целостности отделки (дыры не позволяющей проводить качественную влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств. 5. На 3-м этаже в комнате №3 «а» на полу отсутствует плинтус, в комнате №3 «б» на полу возле окна сломан плинтус, в комнате №4 «б» на полу под окном частично сломан плинтус, что не позволяет проводить влажную уборку и дезинфекцию. 6. Стены и потолки помещений имеют дефекты и повреждения, так как: в коридоре комнаты №4, №7, №6 стены оклеены бумажными обоями, в комнате №6 в коридоре на стенах бумажные обои, что не допускает проведение качественной влажной обработки с применением моющих и дезинфицирующих средств. 7. В отрядах не проводится ежедневная бесконтактная термометрия детей.