АО"САНАТОРИЙ"КУРЬИ"

По результатам плановой выездной проверки, проводимой на основании решения № 66-05-01/01-4321-2022 от 30.06.2022 г. в отношении Акционерного общества "Санаторий "Курьи" (624810, Свердловская область, Сухоложский район, с. Курьи, Батенева ул., д. 46) на объекте Санаторно-оздоровительный лагерь круглогодичного действия Акционерное общество «Санаторий «Курьи» (624810, Свердловская область, Сухоложский район, с. Курьи, Батенева ул., д. 46), при изучении Акта № 99/2022-222 от 15.07.2022 получены сведения о следующих действиях (бездействии): 1. На пищеблоке в мясорыбном цехе слив у ванны с маркировкой «кура» неисправен (отпал канализационный шланг). 2. В мясорыбном цехе возле ванной с маркировкой «кура» на стене плитка со сколами, в складском помещении поверхность пола неровная, сколы, трещины, в складском помещении в овоще - разгрузочной зоне отделка ступеней с нарушением целостности (крошатся ступени), в горячем цехе на полу сколота плитка. 3. В помещении овощного цеха для первичной обработки окно грязное, в горячем цехе над варочной поверхностью зонд в пыли, паутине, в обеденном зале под столом прилеплена жевательная резинка; в холодном, мясном, горячем цехах оконные рамы деревянные, не представляется возможности провести их мойку между стёклами. 4. На пищеблоке в холодильнике с маркировкой «овощи сырые» контрольный термометр неисправен. 5. В четырнадцатидневных детских меню для детей 7-11 лет и для детей 11-17 лет распределение в процентном отношении потребления пищевых веществ и энергии по приемам пищи в зависимости от времени пребывания в организации ниже санитарных норм. 6. В четырнадцатидневных детских меню для детей 7-11 лет и для детей 11-17 лет отсутствует информация об использовании витаминизированных напитков промышленного выпуска, йодированной соли. 7. Суточные пробы готовой продукции отбираются не в полном объеме. 8. При входе во второй корпус ступень с нарушением целостности отделки, сломана плитка. 9. В мясорыбном цехе доски с маркировкой «МЦ», «РС» с трещинами. 10. Во втором корпусе на втором этаже в фойе скамья и стул с нарушением целостности отделки (дыры), в фойе 3-го этажа скамейки с нарушением целостности отделки. 11. В первом корпусе в технической комнате веник не имеет маркировки. 12. В техническом подвале первого корпуса, где расположены все коммуникации, сырость, содержатся следы загрязнений, плесени, мусор.