МБДОУ №20 "КОРАБЛИК"

По результатам плановой выездной проверки № 01-01-01-03-09/3447-2022 от 31.03.2022 г. детский сад №20 "Кораблик" (624760, г. Верхняя Салда, Восточная ул., 2/а) 1. При проведении плановой проверки 05.04.2022 МБДОУ "Детский сад № 20 комбинированного вида "Кораблик" на объекте детский сад № 20 "Кораблик" (Свердловская область, г. Верхняя Салда, ул.Восточная, 2а) установлено, что в личных медицинских книжках сотрудников Жук Л.А. (кухонный рабочий), Лежневой А.М. (воспитатель), Лисовской Н.С. (завхоз), Тарасовой С.Г. (кладовщик), Шатовой Л.Г (помощник воспитателя) отсутствуют данные исследования на носительство возбудителей кишечных инфекций при устройстве на работу. У сотрудника Шатовой Л.Г. отсутствуют данные серологического обследования на брюшной тиф, отсутствуют данные мазка из зева и носа на стафилококк при поступлении на работу. У сотрудника Жук Л.А. отсутствуют данные мазка из зева и носа на стафилококк при поступлении на работу, что является нарушением: п. 6 ст. 11 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» Работники, занятые на работах, которые связаны с производством (изготовлением) пищевой продукции и при выполнении которых осуществляются непосредственные контакты работников с продовольственным (пищевым) сырьем и (или) пищевой продукцией, проходят обязательные предварительные при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры в соответствии с законодательством государства - члена Таможенного союза; п. 1.5. СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи"- "Работники хозяйствующих субъектов должны соответствовать требованиям, касающимся прохождения ими предварительных (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров, профессиональной гигиенической подготовки и аттестации (при приеме на работу и далее с периодичностью не реже 1 раза в 2 года, работники комплекса помещений для приготовления и раздачи пищи - ежегодно) вакцинации и иметь личную медицинскую книжку с результатами медицинских обследований и лабораторных исследований, сведениями о прививках, перенесенных инфекционных заболеваниях, о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации с допуском к работе"; СанПиН 3.3686-21 "Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней": п.58. В целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний, массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) и профессиональных заболеваний работники отдельных профессий, производств и организаций при выполнении своих трудовых обязанностей обязаны проходить предварительные при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры (обследования); п.62. Данные о прохождении медицинских осмотров, наряду с информацией об обязательных прививках для профессиональных и (или) возрастных групп населения подлежат внесению в медицинскую документацию, сертификаты профилактических прививок, личные медицинские книжки и учету в медицинских организациях, осуществляющих медицинское обслуживание работников, а также в органах, осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор; п.64. Профилактические прививки проводятся гражданам для предупреждения возникновения и распространения инфекционных болезней в соответствии с законодательством Российской Федерации <12>. п. 2061 Сыворотки крови на наличие специфических антител класса IgG к Ви-антигену возбудителя брюшного тифа также исследуются у перечисленных лиц, за исключением привитых против брюшного тифа в течение последних 2 лет. Лица, с положительными результатами лабораторных исследований на возбудителей брюшного тифа и (или) паратифов, не допускаются к работе и направляются на консультацию к врачу-инфекционисту; п.2061. Сыворотки крови на наличие специфических антител класса IgG к Ви-антигену возбудителя брюшного тифа также исследуются у перечисленных лиц, за исключением привитых против брюшного тифа в течение последних 2 лет. Лица, с положительными результатами лабораторных исследований на возбудителей брюшного тифа и (или) паратифов, не допускаются к работе и направляются на консультацию к врачу-инфекционисту; Приказ Минздрава России от 28.01.2021 N 29н "Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников, предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации, перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и (или) опасными производственными факторами, а также работам, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры" (зарегистрирован Минюстом России 29.01.2021, регистрационный N 62277) (далее - приказ Минздрава России от 28.01.2021 N 29н): п.6 Обязанности по организации проведения предварительных и периодических осмотров работников возлагаются на работодателя; п.8 Предварительные осмотры проводятся при поступлении на работу на основании направления на медицинский осмотр (далее - направление), выданного лицу, поступающему на работу, работодателем (его уполномоченным представителем). 2. Не соблюдается технология приготовления блюд, а именно: проба № 7864 Обед (Суп пюре, суфле из печени, рожки, компот, гренки)" не соответствует требованиям ТК, меню раскладке по показателям: Белки - результат: 21,4 ± 0,8, при норме 22,5 - 23,92; Жиры - результат: 40,2 ±2,7, при норме 10,3-12,1; Сухие вещества - результат: 142,3 ± 0,7, при норме 103-121,2; Энергетическая ценность - результат: 749 ± 52, при норме 438,7-486,1. что подтверждается Протоколом лабораторных испытаний № 09/07864-22 от 13.04.2022г, выдан Испытательным лабораторным центром, номер записи в РАЛ: № POCC RU.0001.510431, дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 26.11.2015 г. Нарушены требования: п.2.3.3.СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи" Производство готовых блюд осуществляется в соответствии с рецептурой и технологией приготовления блюд, отраженной в технологических картах, при условии соблюдения санитарно-эпидемиологических требований и гигиенических нормативов. п.2.8.СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", Изготовление продукции должно производиться в соответствии с ассортиментом, утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом, по технологическим документам, в том числе технологической карте, технико-технологической карте, технологической инструкции, разработанным и утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом. Наименования блюд и кулинарных изделий, указываемых в меню, должны соответствовать их наименованиям, указанным в технологических документах. 3. При проведении плановой проверки 08.04.2022 МБДОУ "Детский сад № 20 комбинированного вида "Кораблик" на объекте детский сад № 20 "Кораблик" (Свердловская область, г. Верхняя Салда, ул.Восточная, 2а) установлено, что в игровой групповой ячейки "Непоседы" кресло имеет дефекты покрытия, что препятствует проведению качественной влажной уборки. Нарушаются требования: п.2.4.9 СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи" - Мебель должна иметь покрытие, допускающее проведение влажной уборки с применением моющих и дезинфекционных средств. 4. При проведении плановой проверки 08.04.2022 МБДОУ "Детский сад № 20 комбинированного вида "Кораблик" на объекте детский сад № 20 "Кораблик" (Свердловская область, г. Верхняя Салда, ул.Восточная, 2а) установлено, что хранение уборочного инвентаря в туалетах групповых ячеек осуществляется в доступном для детей месте (на подоконниках, на полу рядом с умывальниками и унитазами для детей), что является нарушением п. 2.4.12 СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи". Для приготовления дезинфекционных растворов, обработки и хранения уборочного инвентаря, моющих и дезинфекционных средств в недоступном для детей месте выделяется помещение либо оборудуется место, исключающее доступ к нему детей. Помещение оборудуют поддоном с холодной и горячей водой, подающейся через смеситель, а также системой водоотведения. Инструкции по приготовлению дезинфицирующих растворов должны размещаться в месте их приготовления. 5. При проведении плановой проверки 08.04.2022 МБДОУ "Детский сад № 20 комбинированного вида "Кораблик" на объекте детский сад № 20 "Кораблик" (Свердловская область, г. Верхняя Салда, ул.Восточная, 2а) установлено, что в спальнях групповых ячеек "Смешарики" и "Непоседы" окна оборудованы тюлем с длинной ниже уровня подоконника, отсутствуют тканевые шторы. Нарушены требования п.2.4.13 СП 2.4.3648-20 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи - Окна помещений оборудуются в зависимости от климатической зоны регулируемыми солнцезащитными устройствами (подъемно-поворотные жалюзи, тканевые шторы) с длиной не ниже уровня подоконника, а окна, открываемые в весенний, летний и осенний периоды, - москитными сетками. 6. При проведении плановой проверки 08.04.2022 МБДОУ "Детский сад № 20 комбинированного вида "Кораблик" на объекте детский сад № 20 "Кораблик" (Свердловская область, г. Верхняя Салда, ул.Восточная, 2а) установлено, что пол в раздевалке в помещении бассейна имеет дефекты и повреждения (кафельная плитка отсутствует и не закреплена), что является нарушением п. 2.5.2. СП 2.4.3648 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи" Полы не должны иметь дефектов и повреждений и должны быть выполненными из материалов, допускающих влажную обработку и дезинфекцию. 7. При проведении плановой проверки 08.04.2022 МБДОУ "Детский сад № 20 комбинированного вида "Кораблик" на объекте детский сад № 20 "Кораблик" (Свердловская область, г. Верхняя Салда, ул.Восточная, 2а) установлено, что в игровой групповой ячейки "Непоседы" откосы окон имеют повреждения, на стенах отслоилась краска, в помещении для занятий плаванием стены и потолок имеют повреждения покрытия (на стенах отслоилась краска, отсутствует кафельная плитка), ванна бассейна имеет дефекты покрытия (на внутренних стенках кафельная плитка отсутствует), что является нарушением: п. 2.5.3. СП 2.4.3648 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи" Стены и потолки помещений не должны иметь дефектов и повреждений, следов протеканий и признаков поражений грибком, должны иметь отделку, допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств. 8. При проведении плановой проверки 08.04.2022 МБДОУ "Детский сад № 20 комбинированного вида "Кораблик" на объекте детский сад № 20 "Кораблик" (Свердловская область, г. Верхняя Салда, ул.Восточная, 2а) установлено, что в спальне групповой ячейки "Смешарики", в раздевалке и спальне групповой ячейки "Почемучки", в раздевалке групповой ячейки "Звездочки", в раздевалке групповой ячейки "Улыбка" используются лампы с разным спектром светоизлучения. В соответствии с п. 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи" система общего освещения обеспечивается потолочными светильниками с разрядными, люминесцентными или светодиодными лампами со спектрами светоизлучения: белый, тепло-белый, естественно-белый. Не допускается в одном помещении использовать разные типы ламп, а также лампы с разным светоизлучением. 9. При проведении плановой проверки 08.04.2022 МБДОУ "Детский сад № 20 комбинированного вида "Кораблик" на объекте детский сад № 20 "Кораблик" (Свердловская область, г. Верхняя Салда, ул.Восточная, 2а) установлено, что в спальне групповой ячейки "Смешарики", в спальне групповой ячейки "Непоседы", в раздевалке и спальне групповой ячейки "Почемучки", в раздевалке и столовой групповой ячейки "Маленькая страна" часть ламп в нерабочем состоянии.. В соответствии с п. 2.8.9 СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи" все источники искусственного освещения должны содержаться в исправном состоянии и не должны содержать следы загрязнений. 10. На момент проверки Рабочий раствор 0,1% "Део-хлора"" не соответствует требованиям Инструкции №24/12 от 12.03.2012 г. "Инструкция по применению дезинфицирующего средства "ДЕО-ХЛОР" производства ООО "Део", Россия, для целей дезинфекции" по показателю Массовая доля активного хлора. Результат 0,129 % при норме 0,090-0,110%, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 09/07862-22 от 13.04.2022, выданным Испытательным лабораторным центром, номер записи в РАЛ: № POCC RU.0001.510431, дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 26.11.2015 г. Таким образом нарушены требования п. 2.11.6. СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи"- Дезинфекционные средства хранят в упаковке производителя. Дезинфекционные растворы готовят в соответствии с инструкцией перед непосредственным их применением. приводится описание, включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия), организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: ст.34 п.1,ст.17 п.1,ст.28 п.1,ст.24 п.1,ст.23 п.1,Статья 11,ст.34 п.4,Статья 35,ст.29 п.1 Федерального закона от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции. п.ст. 11 п. 6 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения п.2.8. СП 2.4.3648-20 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи п.п.1.5., 2.3.3., 2.4.9., 2.4.12., 2.4.13., 2.5.2., 2.5.3., 2.8.5., 2.8.9., 2.11.6. Приказ МЗ РФ от 28.01.2021 № 29н Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников, предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации, перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и (или) опасными производственными факторами, а также работам, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры п.п.6., 8. СанПиН 3.3686-21 Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней п.п.58., 62., 64., 2061. приводится описание действий (бездействия) организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: Обеспечить соблюдение вышеуказанных требований законодательства, а именно: 1. Обеспечить своевременное прохождение работниками периодических медицинских осмотров. 2. Обеспечить приготовление блюд в соответствии с требованиями технологических документов. 3. Не допускать использование мебели с повреждением поверхности, препятствующим проведению обработки 4. Хранение уборочного инвентаря осуществлять в месте, исключающем доступ к нему детей. 5. Оборудовать окна помещений солнцезащитными устройствами с длиной не ниже уровня подоконника. 6. Устранить повреждения полов в раздевалке в помещении бассейна. 7. Обеспечить отделку подоконников и стен, допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств. 8. Не допускать использование ламп с разным типом светоизлучения в одном помещении. 9. Не допускать использование источников искусственного освещения в нерабочем состоянии 10. Соблюдать правила разведения дезинфицирующих средств.