ООО "КОМБИНАТ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ"

Столовая (пищеблок) МБОУ СОШ №10 (622000, Свердловская обл., г. Нижний Тагил, Известковая ул., 29) 1. Определить показатели безопасности пищевой продукции установленные приложением 1-6 к ТР ТС 021/2011, а именно: микробиологическихе показатели в полуфабрикатах мясных и овощных. 2. Проводить контроль за продовольственным (пищевым) сырьем. 3. Соблюдать технологию приготовления блюд: проводить в соответствии с технологической картой. Питание детей осуществлять в соответствии с утвержденным меню. 4. Соблюдать условия хранения продукции на пищеблоке. 5. Обеспечить контроль за соблюдением правил личной гигиены работниками пищеблока. 6. Соблюдать правила приготовления дезинфицирующих средств на пищеблоке. Столовая (пищеблок)МБОУ СОШ №30 (622000, Свердловская обл., г. Нижний Тагил, В.Черепановых ул., 17а) 1. Соблюдать технологию приготовления блюд: приготовление проводить в соответствии с утвержденными технологическими картами. 2. Устранить дефекты отделки потолка и стен на пищеблоке: в овощном цехе на стене обнаружено шелушение краски, на складе бакалеи на потолке трещина. Столовая (пищеблок) МБОУ СОШ №64 (622000, Свердловская обл., г. Нижний Тагил, Мира ул., 9) 1. Устранить дефекты отделки потолка (отпала побелка) в раздевалке для сотрудников. 2. Проводить подсчет потребляемых витаминов и минеральных веществ для учащихся 7-11 лет и 12лет и старше.