МБДОУ №17 "БЕРЕЗКА"

15.07.2022 г. в 13 ч. 00 мин. по результатам проведения плановой выездной проверки в отношении МУНИЦИПАЛЬНОГО БЮДЖЕТНОГО ДОШКОЛЬНОГО ОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО УЧРЕЖДЕНИЯ "ДЕТСКИЙ САД № 17 "БЕРЕЗКА" ПРИСМОТРА И ОЗДОРОВЛЕНИЯ С ПРИОРИТЕТНЫМ ОСУЩЕСТВЛЕНИЕМ САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИХ, ПРОФИЛАКТИЧЕСКИХ И ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫХ МЕРОПРИЯТИЙ И ПРОЦЕДУР, 624760, Свердловская обл., г. Верхняя Салда, ВОСТОЧНАЯ УЛИЦА, 5 А , обнаружено 1. В складском помещении не соблюдаются условия хранения продукции, установленные изготовителем, а именно: 1) Вафли "Топ-Топ" д/в 23.01.2022г., изготовитель ООО "КДВ Яшкино" Кемеровская область - Кузбас, Яшкинский район, пгт. Яшкино в упаковке массой нетто 2,5 кг, срок годности 12 месяцев, условия хранения при температуре 18±3°C и относительной влажности не более 70%, фактически хранится при температуре 25°C. 2) Какао-порошок натуральный, д/в 21.11.2021г., срок годности 24 месяца в упаковке массой нетто 100г, изготовитель ИП Игнатов А.А. Челябинская область, г. Копейск, ул. Кемеровская, 5, условия хранения при температуре не выше 18±3°C и относительной влажности воздуха не более 75%, фактически хранится при температуре 25°C. 3) Кофейный напиток быстрорастворимый "Колос" Солнечный д/в 23.05.2022г., в упаковке массой нетто 100г, изготовитель ООО "РЕЛИШ" г. Челябинск, ул. Рылеева,16, условия хранения в хорошо вентилируемых помещениях при температуре не более 20° и относительной влажности воздуха не более 75%, фактически хранится при температуре 25°C. 2. В складском помещении не соблюдаются сроки годности продукции, установленные изготовителем, а именно: печенье сахарное "Салдинское" д/в 24.02.2022г., срок годности 3 месяца с даты изготовления в упаковке массой нетто 1,264 кг, изготовитель ООО "Верхнесалдинский хлебокомбинат" Свердловская область, г. Верхняя Салда, ул. Вокзальная, 16, условия хранения в хорошо вентилируемых помещениях при температуре 18±5°C и относительной влажности воздуха не более 75%, - с истекшим сроком годности. 3. В спальных комнатах кровати установлены вплотную: к наружным стенам в старшей и младшей группах, тем самым нарушены требования п.172 СанПиН 1.2.3685-21 "Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания". 4. Не проводятся санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия для предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний среди сотрудников Детский сад № 17 "Березка ", 624760, Свердловская обл., г. Верхняя Салда, Восточная ул., 5 , в том числе не осуществляется контроль за иммунизацией сотрудников против инфекционных заболеваний: Не проведена ревакцинация против дифтерии (при нормируемой ревакцинации через 10 лет) :Пятыгина Е.А.- помощник воспитателя ( 10.11.2009 г.); Отсутствуют данные вакцинации в сезон 2021-2022 гг. от гриппа : Гудина Н.В.- заведующий, Тимофеева М.А.- сторож и Шарова Н.О. - повар, что является нарушением гл.4 ст.9.1. ФЗ № 157 "Об иммунопрофилактике инфекционных болезней". 5. Не проводятся санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия для предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний среди сотрудников Детский сад № 17 "Березка ", 624760, Свердловская обл., г. Верхняя Салда, Восточная ул., 5 , в том числе не осуществляется контроль за иммунизацией сотрудников против инфекционных заболеваний: отсутствуют данные вакцинации от COVID-19: Пятыгина Е.А.- помощник воспитателя и БЬачинина Л.А.- воспитатель ; Не соблюдается периодичность вакцинации от дизентерии ( при норме 1 раз в год) у работников пищеблока: Кирсанова Ю.Г.- повар ( дата устр. на работу 20.02.21 г., вакцинация 18.12.21 г.), Шарова Н.О.- повар ( дата устройства на работу 14.02.17 г., вакцинация 09.12.21 г.) , что является нарушением гл.4 ст.10.3. ФЗ № 157 "Об иммунопрофилактике инфекционных болезней". 6. В ходе обследования 06.07.2022 г. с 10 час.00 мин. до 12 час. 30 мин. Детский сад № 17 "Березка" установлено, что приготовление блюд: 1) говядина тушеная с капустой осуществляется в соответствии с технологической картой № 31, 2) рассольник ленинградский осуществляется в соответствии с технологической картой № 21, 3) каша ячневая осуществляется в соответствии с технологической картой № 46, 4) запеканка морковная с творогом осуществляется в соответствии с технологической картой № 42, 5) картофельное пюре осуществляется в соответствии с технологической картой № 52, 6) щи из свежей капусты с фрикадельками и сметаной в соответствии с технологической картой № 20, 7) каша манная осуществляется в соответствии с технологической картой № 47, 8) каша пшенная осуществляется в соответствии с технологической картой № 48, 9) борщ с капустой и картофелем осуществляется в соответствии с технологической картой № 19, 10) плов осуществляется в соответствии с технологической картой № 29, 11) котлета "рыбка" осуществляется в соответствии с технологической картой № 25, 12) рагу из овощей осуществляется в соответствии с технологической картой № 53, в которых отсутствует информация о температуре подачи блюд, тем самым не обеспечен контроль за температурой горячих жидких блюд, реализуемых потребителю через раздачу. Тем самым нарушен п. 5.2. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения". 7. В Детском саду № 17 "Березка" находятся дети возрастных групп с 3 до 7 лет. На момент проверки установлено, что меню не адаптировано для детей различных возрастов по массе блюда, а именно: Меню детского сада за 04.07.2022г., 05.07.2022г., 06.07.2022г.: 6 день обед: плов масса нетто 183 г., рекомендуемая масса нетто второго блюда (мясное, рыбное, блюдо из мяса птицы) для детей с 3 лет до 7 лет должна быть 70-80г., рекомендуемая масса блюда (гарнир) для детей с 3 лет до 7 лет должна быть 130-150 г. - итого 200-230г. Полдник: котлеты рыбная масса нетто 43г., рекомендуемая масса нетто второго блюда (мясное, рыбное, блюдо из мяса птицы) для детей с 3 лет до 7 лет должна быть 70-80г., рагу из овощей масса нетто 108г., рекомендуемая масса блюда (гарнир) для детей с 3 лет до должна быть 130-150 г. 7 день обед: суфле из печени паровой масса нетто 65г., рекомендуемая масса второго блюда (мясное, рыбное, блюдо из мяса птицы) для детей с 3 лет до 7 лет должна быть 70-80г. 8 день обед: говядина тушеная с капустой массой нетто 172 г., рекомендуемая масса нетто второго блюда (мясное, рыбное, блюдо из мяса птицы) для детей с 3 лет до 7 лет должна быть 70-80г., рекомендуемая масса блюда (гарнир) для детей с 3 лет до должна быть 130-150 г. - итого 200-230г. Полдник: котлеты рыбная масса нетто 43г., рекомендуемая масса нетто второго блюда (мясное, рыбное, блюдо из мяса птицы) для детей с 3 лет до 7 лет должна быть 70-80г. 8. В группах вывешено меню (от 06.07.2022г.), в котором отсутствуют информация о калорийности порции и рекомендации по организации здорового питания детей. 9. В нарушение п. 8.1.10 СанПиН 2.3/3.4.3590-20 в целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоке 06.07.2022г. не отбиралась в полном объеме суточная проба от партии завтрак (хлеб крестьянский, сыр) приготовленной пищевой продукции для организации питания несовершеннолетних. 10. У работников закончился срок ( до 11.05.22 г) паразитологического обследования ( я/гельминтов) : Соловьева Н.В.- зав. хоз., Гупалова Л.В.- воспитатель, Резяпова Т.С.- сторож, Гудина Н.В.- заведующий, Тимофеева М.А.- сторож, Шарова Н.О.- повар, Бачинина Л.А.- воспитатель; Не пройдено паразитологическое обследование при поступлении на работу: Азямова О.В.- воспитатель( дата устройства на работу 24.05.22 г.), что является нарушением п. 1.5. СП 2.4.3648-20 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи. 11. В спальной комнате старшей группы на стене имеются трещины, что препятствует проведению влажной обработки с применением моющих и дезинфицирующих средств. Нарушены требования п.2.5.3 СП 2.4.3648-20 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи. 12. Отсутствует контроль за температурой воздуха в комнате для проведения занятий младшей группы. 13. В раздевалке старшей группы используются лампы с разным спектром светоизлучения. 14. В медицинском кабинете имеются 2 неисправных светильника. 15. В Детском саду № 17 "Березка" по адресу : г. Верхняя Салда, ул.Восточная, 5 используются дез средства , приготовленные не в соответствии с инструкцией по их применению, а именно: "НИКА-ХЛОР", рабочий раствор 0,1% , не соответствует требованиям Инструкция №45 от 07.07.2017г. "Инструкция по применению средства дезинфицирующего "НИКА-ХЛОР" (таблетки и гранулы)" по показателю Массовая доля активного хлора.( при норме -0,093 - 0,107, результат- 0,0379) , что подтверждается Протокол лабораторных испытаний № 09/17026 -22 от 7 июля 2022 г. выданные Испытательным лабораторным центром, номер записи в РАЛ: № POCC RU.0001.510431, дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 26.11.2015 г и является нарушением п.2.11.6.СП 2.4.3648-20 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи. 16. В младшей и старшей группах в зонах санитарных узлов унитазы не обеспечены индивидуальными сидениями для каждого ребенка. 17. При проверке личных медицинских книжек работников Детского сада № 17 "Березка ", 624760, Свердловская обл., г. Верхняя Салда, Восточная ул., 5 , установлено что отсутствуют данные прохождения предварительного медицинского осмотра специалистами ( терапевтом, стоматологом, отолярингологом, дерматологом) : Азямова О.В.- воспитатель ( дата устройства на работу 24.05.22 г.), Кирсанова Ю.Г.- повар (дата устройства на работу 20.02.21 г.), Пятыгина Е.А.- помощник воспитателя ( дата устройства на работу 05.04.22 г.) , что является нарушением п.5 СанПиН 3.3686-21 Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней. 18. При проверке личных медицинских книжек работников МБДОУ № 17 "Березка ", 624760, Свердловская обл., г. Верхняя Салда, Восточная ул., 5 , установлено что отсутствуют данные прохождения смотрового кабинета , со сдачей анализов на ЗПП перед поступлением на работу : Азямова О.В.- воспитатель ( дата устройства на работу 24.05.22 г.), Кирсанова Ю.Г.- повар (дата устройства на работу 20.02.21 г.), Пятыгина Е.А.- помощник воспитателя ( дата устройства на работу 05.04.22 г.) , у Резяповой Т.С.- сторожа ( дата устройства на работу 07.11.19 г.) отсутствуют данные обследования на ЗПП (только осмотр гинеколога) , что является нарушением п.58 СанПиН 3.3686-21 Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней. 19. У работников Детского сада № 17 "Березка ", 624760, Свердловская обл., г. Верхняя Салда, Восточная ул., 5 , закончился срок гигиенического обучения ( до 24.06.22 г.) : Соловьева Н.В.- зав. хоз., Кирсанова Ю.Г.- повар, Шарова Н.О.- повар; Отсутствуют данные прохождения гиг. обучения перед поступлением на работу : Азямова О.В.- воспитатель ( дата устройства на работу 24.05.22 г.), Пятыгина Е.А.- помощник воспитателя ( дата устройства на работу 05.04.22 г.) , что является нарушением п.75.СанПиН 3.3686-21 Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней. 20. При проверке личных медицинских книжек работников Детского сада № 17 "Березка ", 624760, Свердловская обл., г. Верхняя Салда, Восточная ул., 5 А, установлено, что не соблюдаются сроки прохождения флюорографического обследования: Гупалова Л.В.- воспитатель( 15.10.19, 11.05.21,30.06.22), Резяпова Т.С.- сторож ( 25.06.19, 29.11.21 ), Гудина Н.В.- заведующий ( 26.12.16, 01.06.18, 23.12.19, 29.11.21), Тимофеева М.А.- сторож ( 21.07.19.25.11.21 ), Бачинина Л.А.- воспитатель ( 15.10.19, 30.06.22) , что является нарушением п. 810 СанПиН 3.3686-21 Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней. 21. Отсутствуют данные прохождения обследования на кишечную группу ( диз. группа) при поступлении на работу : Азямова О.В.- воспитатель ( дата устройства на работу 24.05.22 г.) , что является нарушением п. 1965 СанПиН 3.3686-21 Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней. 22. Отсутствуют данные обследования на брюшной тиф перед поступлением на работу : Азямова О.В.- воспитатель ( дата устройства на работу 24.05.22 г.) , что является нарушением п. 2061 СанПиН 3.3686-21 Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней.