МБДОУ-ДЕТСКИЙ САД КОМБИНИРОВАННОГО ВИДА №464

Принять меры по обеспечению соблюдения обязательных требований: 1. Не допускать использование деформированной, с дефектами и механическими повреждениями кухонной и столовой посуды, инвентаря. Промаркировать кухонный инвентарь и использовать в соответствии с маркировкой. 2. Хранить уборочный инвентарь, моющие и дезинфекционных средства в недоступном для детей месте. 3. Обеспечить качественную питьевую воду, а именно: обеспечить соответствие качества питьевой воды установленным требованиям. 4. Качественно проводить дезинфекцию предметов обихода, кухонного инвентаря в групповых дезинфицирующими средствами, в соответствии с инструкциями по их применению. 5. Обеспечить соблюдение требований к внутренней отделке на предприятиях общественного питания, а именно: устранить дефекты отделки стен на складе продуктов, обеспечить отсутствие повреждений стен и качественное проведение влажной уборки и дезинфекции стен. 6. Обеспечить качественную дезинфекцию посуды, оборудования и инвентаря на пищеблоке дезинфицирующими средствами, в соответствии с инструкциями по их применению. 7. Обеспечить на емкостях с рабочим раствором дезинфицирующих средств маркировку с концентрацией, датой приготовления, предельного срока годности раствора. 8. Обеспечить вакцинацию подлежащих работников против дизентерии. Данные об обязательных прививках внести в медицинскую документацию, сертификаты профилактических прививок.