Проверка № 66220041000101589857 от 2 февраля 2022 года

ООО "ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ"

Внеплановое КНМ

Выездная проверка

Завершено

Дата проведения

2 февраля 2022 года — 15 февраля 2022 года

Проверка проводится в отношении

ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Управление Роспотребнадзора по Свердловской области

Правовое основание проведения проверки

(ФЗ 248) Поручение Президента Российской Федерации, поручение Правительства Российской Федерации о проведении контрольных (надзорных) мероприятий в отношении конкретных контролируемых лиц

Перечень представленных контролируемыми лицами документов

1.Сопроводительные документы, подтверждающие происхождение, качество и безопасность реализуемой продукции; товарно-сопроводительные накладные на пищевую продукцию; 2. Документы, подтверждающие разработку, внедрение и поддержание процедур, основанных на принципах ХАССП, в соответствии со ст.10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; 3. Информация о количестве посадочных мест в столовой; 4. График продолжительности перемен для приема пищи; 5. Документация о санитарном состоянии производственных помещений столовой; 6. Характеристика численности обучающихся и охват горячим питанием 1-4 классов; 7. Список детей 1-4 классов, имеющих сахарный диабет, целиакию, пищевую аллергию; 8. Согласованное меню; 9. Технологические карты; 10. Бракеражный журнал готовой и сырой продукции; 11. Список поставщиков пищевых продуктов с их наименованием и указанием субъекта (адрес, место нахождения); 12. Личные медицинские книжки сотрудников; 13. Журнал термометрии сотрудников; 14. График проведения влажных уборок помещений; 15. График проведения генеральной уборки помещений; 16. График проветривания помещений; 17. Документы, подтверждающие происхождение, качество и безопасность дезинфицирующих средств; 18. Муниципальные контракты на оказание услуг горячего питания; 19. Технический паспорт на бактерицидные облучатели воздуха

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки

Ф. И. О.	Должность
Покрышкина Валерия Вячеславовна	Специалист-эксперт отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека
Телегина Ирина Анатольевна	Заместитель начальника территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека