МКОУ СО ШКОЛА С. КОШУКИ

1) Приказ о назначении директора. 2) Список сотрудников 3) Результаты профилактических медицинских осмотров работников, сведения о профилактических прививках, результаты флюорографических обследований, акты медосмотров. 4) Расписание уроков 5) График посещения столовой 6) Перечень поставщиков пищевых продуктов, бутилированной воды 7) Договор на вывоз ТБО. 8) Паспорт пищеблока, поэтажный план здания организации. 9) Договор на медицинское обслуживание. 10) Примерное меню, утвержденное руководителем образовательной организации, технологические карты, накопительные ведомости. 11) Журналы термометрии работников и детей. Графики уборки помещений школы, журналы уборки, наличие инструкции, памяток на используемые дез.средства. 12) Документация по контролю организации и качества питания: товарно-сопроводительные документы, декларации, сертификаты, бракеражные журналы, ведомость контроля за рационом питания, журналы здоровья, витаминизации готовых блюд, учета температурного режима холодильного оборудования, акты проверки готовности холодильного оборудования и технологического оборудования пищеблока, системы вентиляции, результаты производственного контроля. 13) Журналы выдачи спец.одежды. 14) Номенклатуру производственных факторов, программу производственного контроля, результаты производственного контроля. 15) Расчет достаточности дезинфицирующих средств, кожных антисептиков, СИЗ (масок, перчаток, защитных экранов), бактерицидных ламп УФО, рециркуляторов.