ООО "МАК ПИК ЛИДЕР"

1) Приказ (решение учредительного собрания учредителей) о назначении на должность руководителя; 2) Доверенность на должностное лицо уполномоченное участвовать в мероприятиях при проведении обследования, представлять по запросу лица органа государственного контроля (документы и сведения, давать объяснения и пояснения в устном и письменном виде по ходу и окончанию проверки, знакомиться, расписываться и получать под роспись акт по результатам мероприятия по контролю, получать под роспись предписание о вызове в органы государственного контроля (надзора); 3) Документы на право собственности используемых помещений кафе-пекарни «ПольБейкери» по адресу: Свердловская область, г. Екатеринбург, Шварца ул., 17. (договоры аренды, свидетельства о гос. регистрации права собственности, др.); 4) Учетно-отчетная документация, связанная с осуществлением программы производственного контроля; 5) Журналы, предусмотренные программой производственного контроля; 6) Сопроводительные документы, подтверждающие качество и безопасность инспектируемой пищевой продукции (сертификаты соответствия, декларации о соответствии, свидетельства о государственной регистрации), а также на материалы и изделия, контактирующие с пищевыми продуктами; 7) Документы, обеспечивающие прослеживаемость сырья, готовой продукции на этапах движения товара: от изготовителя продукции до непосредственного поступления в предприятие (товарно-транспортные накладные, в том числе на получение товара от поставщика, в случае если декларантом не является продавец); 8) Личные медицинские книжки и прививочные сертификаты сотрудников; 9) Нормативные и/или технические документы на вырабатываемую и реализуемую продукцию (технические условия, технологические инструкции, рецептуры, стандарт организации ГОСТ, ТУ, МУ, СТО, приказы); 10) Документы подтверждающие разработку, внедрение и поддержание процедур, основанных на принципах ХАССП, в соответствии со ст.10 и ст.11 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; 11) Графики, схемы, инструкции по обработке производственных помещений, оборудования, инвентаря; 12) Документы по организации и проведению уборки и дезинфекции помещений с указанием периодичности (графики, журналы, схемы, инструкции по обработке производственных помещений, оборудования, инвентаря, посуды). Список используемых на предприятии дезинфицирующих и моющих средств с инструкциями по их применению;