ООО "АБСОЛЮТ"

1.Мясная продукция, находящиеся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению не безопасна., так как в ней допускается превышение нормируемых показателей содержания микроорганизмов, представляющих опасность для здоровья человека, а именно: карбонад свиной б/к б/ш Полуфабрикат мясной крупнокусковой бескостный категории А замороженный, дата выработки 18.12.2020 г., срок годности до 18.12.2022 г.. при темепературе не выше минус 18 град. С., объем партии 32, 38 кг., изготовитель ООО "Мираторг-Курск" Курская область, Октябрьский район, Черницынский сельсовет, с.Черницыно, строение, 2 , поставщик продукции ООО « МОНОЛИТ» 620027 Свердловская область г. Екатеринбург ул. Азина, д. 18 помещение 3 (товарная накладная Р 108691 от 23.06.2021г) ., не соответствует требованиям прил. 1 ТР ТС 034/2013 "О безопасности мяса и мясной продукции" по показателю КМАФАНМ, результат испытаний 1, 2*10 в 6 КОЕ/г, при величине допустимого уровня не более 5*10 в 5 КОЕ/г., что подтверждает протокол лабораторных испытаний № 6452 от 30.06.2021г., выданный Испытательным лабораторным центром филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Серов, Серовском, Гаринском, Новолялинском и Верхотурском районах" (Уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц № РОСС RU.0001.510230, дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 08.12.2015г. и экспертное заключение по результатам лабораторных испытаний № 6452 от 30.06.2021г., выданное ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области" (Аттестат аккредитации органа инспекции № RA.RU.710069 от 28 июля 2015 г.). 2.Работники, занятые на работах, которые связаны с хранением и реализацией пищевой продукции и имеющие непосредственный контакт с пищевой продукцией, не проходят обязательные периодические медицинские осмотры в соответствии с Приказом Минздрава РФ от 28.01.2021 г. № 29н, а именно: кладовщик Кравченко Светлана Петровна исследования на носительство возбудителей кишечных инфекций (данные об исследованиях отсутствуют, при регламентированной периодичности при поступлении на работу и в дальнейшем по эпидпоказаниям), серологическое обследование на брюшной тиф (данные отсутствуют, при регламентированной периодичности при поступлении на работу и в дальнейшем по эпидпоказаниям ), работает 11.03.2021 г.

-В организации торговли принадлежащей ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "АБСОЛЮТ" 620100, г. Екатеринбург, МИЧУРИНА УЛИЦА., ДОМ 239 кв.ПОМЕЩЕНИЕ 1 ОГРН 1186658017424 ИНН 6685146464 на объекте : склад № 20 624992, Свердловская обл., Свердловская обл., г. Серов, Кирова ул., 49, стр. 20 не организован производственный контроль за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий в порядке и с периодичностью, определяемыми юридическим лицом, а именно согласно представленной и утвержденной директором ООО « Абсолют» Касумовым М.А. программы производственного контроля от 18.05.2018, кратность исследовании биологических факторов : мяса, птицы, рыбы, яйцо куриное- 2 раза в год , химических факторов : мяса, птицы, рыбы, яйцо куриное- 1 раз в год , физических факторов : скоропортящиеся пищевые продукты температура, при разногласиях с поставщиками, при нарушении режимов транспортировки, а именно при поступлении товара от поставщика не проводится контроль температурного режима в транспортном средстве поставляемом товар . Юридическим лицом не представлен документарный факт проводимых исследований ( испытаний) за период с 2020года и по настоящее время. -Работники торговых объектов, имеющие непосредственный контакт с пищевой продукцией не имеют сведений в личных медицинских книжках о прививках в соответствии с постановлением главного государственного санитарного врача по Свердловской области № 9 от 18.06.2008 г. "О вакцинопрофилактике гепатита А и дизентерии Зонне в Свердловской области" не привиты работники организации торговли скоропортящимися продуктами питания, а именно: кладовщик Кравченко Светлана Петровна против гепатита А (данные о вакцинации отсутствуют, при регламентированной схеме двукратной вакцинации), против дизентерии Зонне (дата последней вакцинации 15.01.2007 г., при регламентированной схеме вакцинации при поступлении на работу, далее 1 раз в год), поступила на работу 11.03.2021 г.