Проверка № 662100298083 от 28 июня 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "РЕЗЕРВ ШП"
Дата проведения
28 июня 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды
проверка проводится на основании приказа (распоряжения) руководителя Роспотребнадзора от 21.04.2021 № 199 "О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021 года" в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 15.04.2021 № ТГ-П12-4795
задачами настоящей проверки являются: проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании
Предметом настоящей проверки является:
соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами;
проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, по предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера, по ликвидации последствий причинения такого вреда
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Кузьминова Наталья Евгеньевна | Ведущий специалист - эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановичском районах |
| Нелюбина Алена Олеговна | Специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановичском районах |
| Перегримова Светлана Ивановна | Специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановичском районах |
| Буравлёва Светлана Евгеньевна | Заведующий отделом экспертиз условий воспитания и обучения филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановичeском районах» |
| Торунова Екатерина Дмитриевна | Врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановичeском районах» |
| Гребенщикова Галина Александровна | Помощник врача по гигиене детей и подростков филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановичeском районах» |
| Перегримова Алена Сергеевна | Лаборант филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановичeском районах» |
| Забродина Вера Александровна | Техник филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановичeском районах» |
| Савина Любовь Владимировна | Фельдшер-лаборант филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Каменск-Уральский, Каменском районе, Сухоложском и Богдановичeском районах» |
Объекты и итоги проверки
Адрес
624800, Свердловская обл. , Свердловская обл. , г. Сухой Лог, г. Сухой Лог, Гоголя ул. , 12
Дата составления акта о проведении проверки
23 июля 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Ковбаснюк Елена Валерьевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Акт подписан 23.07.2021г Генеральный директор ООО «Резерв ШП» – Ковбаснюк Елена Валерьевна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Не осуществяется проведение производственного лабороторного контроля. а именно не представлены протоколы лабороторных испытаний за 2021год, Нарушаются требования к внутренней отделке помещений, а именно: в помещении для хранения моющих, и дез. средств, запасной посуды покрытие пола имеет дефекты (дыры в линолиуме); стены оклеены бумажными обоями что не позволяет проводить качественную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств, в ходе проверки установлено: не обеспечивается просушка стаканов, стаканы стоят на разносах в воде, в ходе проверки установлено: на пищеблоке емкость с рабочим раствором дезинфицирующего средства не имеет маркировки с указанием даты приготовления, при рассмотрении 15-дневных меню горячих завтраков и обедов ООО "Резерв Школьное питание" на период летнего оздоровительного лагеря с дневным пребыванием для детей с 7-11 лет и с 12 лет и старше при МОУ в 2021 году, утверждённые Генеральным директором ООО "Резерв Школьное питание" Е.В. Ковбаснюк, в соответствии с Приложением №9 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20 (Таблица №1) масса порций блюд в граммах для детей в возрастной категории 12 лет и старше не соответствует санитарным требованиям, а именно: яичное блюдо -на 15 день 180гр, творожное блюдо-на 12 день 180гр, при санитарной норме 200-250гр,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Должностное лицо |
| 2. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ст.6.7. ч.1 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. ПРЕДПИСАНИЕ об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований № 25/2021-55 | В срок до 1 июня 2022 года |
| Обеспечить проведение производственного контроля, основанный на принципах ХАССП (в английской транскрипции HACCP - Hazard Analysis and Critical Control Points) <3>, в соответствии с порядком и периодичностью (включая организационные мероприятия, лабораторные исследования и испытания), установленными предприятием общественного питания. Обеспечить отделку стен и пола в помещении для хранения моющих, и дез. средств, запосной посуды допускающую проводить влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств Обеспечить просушку стаканов. Обеспечить маркировку емкостей с рабочими растворами дезинфицирующих, моющих средств с указанием названия средства, его концентрации, даты приготовления, предельного срока годности (при отсутствии оригинальной маркировки на емкости со средством). обеспечить массу порции в соответствии с санитарным требованиям | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
624800, Свердловская обл. , Свердловская обл. , г. Сухой Лог, с. Новопышминское, Ленина ул. , 70
Дата составления акта о проведении проверки
23 июля 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Генеральный Директор Ооо «Резерв Шп»
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Акт подписан 23.07.2021г Генеральный директор ООО «Резерв ШП» – Ковбаснюк Елена Валерьевна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Не осуществляется проведение производственного лабораторного контроля. а именно не представлены протоколы лабораторных испытаний, не обеспечивается просушка стаканов, стаканы стоят на разносах в воде, при рассмотрении 15-дневных меню горячих завтраков и обедов ООО "Резерв Школьное питание" на период летнего оздоровительного лагеря с дневным пребыванием для детей с 7-11 лет и с 12 лет и старше при МОУ в 2021 году, утверждённые Генеральным директором ООО "Резерв Школьное питание" Е.В. Ковбаснюк, в соответствии с Приложением №9 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20 (Таблица №1) масса порций блюд в граммах для детей в возрастной категории 12 лет и старше не соответствует санитарным требованиям, а именно: яичное блюдо -на 15 день 180гр, творожное блюдо-на 12 день 180гр, при санитарной норме 200-250гр,
Сведения о выданных предписаниях
| 1. ПРЕДПИСАНИЕ об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований № 25/2021-55 | В срок до 1 июня 2022 года |
| Обеспечить проведение производственного контроля, основанный на принципах ХАССП (в английской транскрипции HACCP - Hazard Analysis and Critical Control Points) <3>, в соответствии с порядком и периодичностью (включая организационные мероприятия, лабораторные исследования и испытания), установленными предприятием общественного питания. Обеспечить просушку стаканов. обеспечить массу порции в соответствии с санитарным требованиям | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
624800, Сухоложский район, с. Новопышминское, Ленина ул. , 70
Нет данных о результатах проверки