МАДОУ "ДЕТСКИЙ САД №21"

17.06.2021г. с 10 ч. 00 мин. по 14 ч. 00 мин. при проведении внеплановой выездной проверки оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей в период каникул МАДОУ "Детский сад № 21" (623856, Свердловская обл., г. Ирбит, Первомайская ул., 62, а) установлено, что при хранении пищевой продукции не соблюдаются условия хранения и срок годности, установленные изготовителем (картофель, морковь, свекла урожая сентябрь 2020 г. хранится при t +20°C, производителем установлен срок годности 180 суток при t от +3°C до + 10°C). Нарушен п.7 ст.17 ТР ТС 021/2011 согласно которого: "При хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности, установленные изготовителем. Установленные изготовителем условия хранения должны обеспечивать соответствие пищевой продукции требованиям настоящего технического регламента и технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции.".

17.06.2021г. с 10 ч. 00 мин. по 14 ч. 00 мин. при проведении внеплановой выездной проверки оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей в период каникул МАДОУ "Детский сад № 21" (623856, Свердловская обл., г. Ирбит, Первомайская ул., 62, а) установлено, что отсутствует холодильное оборудование для хранения овощей; используется алюминиевая и эмалированная посуда для приготовления блюд; допускается использование деформированной, с дефектами и механическими повреждениями кухонной и столовой посуды, инвентаря. Нарушен п.2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи, согласно которого: "Помещения для приготовления и приема пищи, хранения пищевой продукции оборудуются технологическим, холодильным и моечным оборудованием, инвентарем в соответствии с гигиеническими нормативами, а также в целях соблюдения технологии приготовления блюд, режима обработки, условий хранения пищевой продукции... Посуда для приготовления блюд должна быть выполнена из нержавеющей стали… Не допускается использование деформированной, с дефектами и механическими повреждениями кухонной и столовой посуды, инвентаря; столовых приборов (вилки, ложки) из алюминия…". 17.06.2021г. с 10 ч. 00 мин. по 14 ч. 00 мин. при проведении внеплановой выездной проверки оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей в период каникул МАДОУ "Детский сад № 21" (623856, Свердловская обл., г. Ирбит, Первомайская ул., 62, а) установлено, что обработка яйца проводится дезинфицирующим средством "Хлорамин Б", в инструкции по применению которого обработка яйца не предусмотрена. Нарушен п.2.11.6. СП 2.4.3648-20 согласно которого: "Дезинфекционные растворы готовят в соответствии с инструкцией перед непосредственным их применением". 21.06.2021г. в 16 ч. 00 мин. по результатам лабораторных испытаний проведенных при проведении внеплановой выездной проверки оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей в период каникул МАДОУ "Детский сад № 21" (623856, Свердловская обл., г. Ирбит, Первомайская ул., 62, а) установлено, что для проведения дезинфекции приготовление дезинфицирующего средства проводится не в соответствии с инструкцией, по его применению, т.к. массовая доля активного хлора в 0, 015% растворе "ДЕО - ХЛОР" составила 0, 022% , при норме 0, 013 - 0, 017%, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 4951 от 21.06.2021 г., лабораторные испытания проведены ИЛЦ филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Ирбит, Ирбитском, Слободо-Туринском, Тавдинском, Таборинском и Туринском районах" (Аттестат аккредитации № РОСС RU. 0001.510845.) и экспертным заключением по результатам лабораторных испытаний № 4951 от 21.06.2021 г., выданным филиалом ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Ирбит, Ирбитском, Слободо-Туринском, Тавдинском, Таборинском и Туринском районах". Аттестат аккредитации органа инспекции № RA.RU.710069 от 28 июля 2015 г.). Нарушен п.2.5 СП 3.1/2.4.3598-20 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфракструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой короновирусной инфекции (COVID-19), согласно которого: "Для проведения дезинфекции должны использоваться дезинфицирующие средства, применяемые для обеззараживания объектов при вирусных инфекциях, в соответствии с инструкцией по их применению".