Проверка № 662100292631 от 15 июня 2021 года

ФКУ КП-45 ГУФСИН РОССИИ ПО СВЕРДЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ

Внеплановая проверка
Документарная и выездная
Завершено
Есть нарушения


Дата проведения
15 июня 2021 года

Проверка проводится в отношении
ФЕДЕРАЛЬНОЕ КАЗЕННОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "КОЛОНИЯ-ПОСЕЛЕНИЕ №45 ГЛАВНОГО УПРАВЛЕНИЯ ФЕДЕРАЛЬНОЙ СЛУЖБЫ ИСПОЛНЕНИЯ НАКАЗАНИЙ ПО СВЕРДЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Главное управление Федеральной службы исполнения наказаний по Свердловской области

Цель проверки
Соблюдение обязательных требований законодательства РФ в области ветеринарии и технических регламентов таможенного союза в сфере безопасности пищевых продуктов

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. Должность
Алексеев Анатолий Дмитриевич Начальник ветеринарной службы - главный государственный ветеринарный инспектор ГУФСИН России по Свердловской области
Юрченко Анастасия Анатольевна Главный ветеринарный врач ветеринарной службы ФСИН России - государственный ветеринарный инспектор ФКУ ИК-24 ГУФСИН России по Свердловской области


Объекты и итоги проверки

Адрес
Свердловская область, Камышловский район, пос. Восточный, ул. Комарова, 18

Дата составления акта о проведении проверки
21 июня 2021 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Албычев П. П.

Информация о выявленных нарушениях
Описание
В нарушении: - п. 4 «Ветеринарных правил содержания крупного рогатого скота в целях его воспроизводства, выращивания и реализации», утвержденных приказом Министерства сельского хозяйства Российской Федерации № 622 от 21.10.2020, территория хозяйства МТФ № 1 не огорожена способом, обеспечивающим недопущение проникновения диких животных (за исключением птиц и мелких грызунов). Въезд на территорию МТФ № 1 не оборудован дезинфекционным барьером с дезинфицирующими растворами, не замерзающими при температуре ниже 0оС; - п. 4 «Ветеринарных правил содержания свиней в целях его воспроизводства, выращивания и реализации», утвержденных приказом Министерства сельского хозяйства РФ № 621 от 21.10.2020, территория хозяйства СТФ не огорожена способом, обеспечивающим недопущение проникновения диких животных, включая животных без владельца и диких животных (за исключением птиц и мелких грызунов). Въезд на территорию СТФ не оборудован дезинфекционным барьером с дезинфицирующими растворами, не замерзающими при температуре ниже 0оС; - п. 11 «Ветеринарных правил содержания крупного рогатого скота в целях его воспроизводства, выращивания и реализации», утвержденных приказом Министерства сельского хозяйства Российской Федерации № 622 от 21.10.2020, навоз не убирается и не складируется на навозохранилищах и (или) площадках для биотермического обеззараживания навоза, расположенных на территории Хозяйства; - п. 10 «Ветеринарных правил содержания свиней в целях его воспроизводства, выращивания и реализации», утвержденных приказом Министерства сельского хозяйства РФ № 621 от 21.10.2020, навоз не убирается и не складируется на навозохранилищах и (или) площадках для биотермического обеззараживания навоза, расположенных на территории Хозяйства; -п.12 «Ветеринарных правил содержания свиней в целях его воспроизводства, выращивания и реализации», утвержденных приказом Министерства сельского хозяйства РФ № 621 от 21.10.2020, а именно: вход в свиноводческое помещение не оборудован приспособлениями или устройствами, обеспечивающими, дезинфекцию подошвы обуви при входе и выходе из свиноводческого помещения (дезинфекционные коврики, пропитанные дезинфицирующим растворами, или ванночки с дезинфицирующими растворами, или оборудование для автоматической мойки и дезинфекции подошв обуви; -п.16 «Ветеринарных правил содержания свиней в целях его воспроизводства, выращивания и реализации», утвержденных приказом Министерства сельского хозяйства РФ № 621 от 21.10.2020, а именно: пищевые отходы, используемые для кормления свиней, не подвергаются термической обработке (проварке) в течение не менее 30 минут после закипания; - п.18 «Ветеринарных правил содержания свиней в целях его воспроизводства, выращивания и реализации», утвержденных приказом Министерства сельского хозяйства РФ № 621 от 21.10.2020, а именно: не производится учет свиней, содержащихся в хозяйстве, и не проводится идентификации в соответствии со статьей 2.5. Закона РФ от 14 мая 1993г. №4979-1 «О ветеринарии»; - п. 11 «Ветеринарных правил содержания крупного рогатого скота в целях его воспроизводства, выращивания и реализации», утвержденных приказом Министерства сельского хозяйства Российской Федерации № 622 от 21.10.2020, выгульные площадки МТФ № 1, не имеют твердого покрытия, не оборудованы твердым покрытием: у входов в здания для содержания КРС, у поилок и кормушек на глубину 2, 5 – 3, 0 м от фронта кормления; - п. 5 «Правил в области ветеринарии при убое животных и первичной переработке мяса и иных продуктов убоя непромышленного изготовления на убойных пунктах средней и малой мощности», утвержденных Приказом Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 12.03.2014 N 72, а именно: при эксплуатации убойных пунктов средней и малой мощности не предусматриваются поточность, последовательность технологических процессов, возможность проведения производственного контроля безопасности мяса и иных продуктов убоя непромышленного изготовления, санитарной обработки (уборки, мойки и дезинфекции), исключения перекрестной контаминации (загрязнения); - п. 6 «Правил в области ветеринарии при убое животных и первичной переработке мяса и иных продуктов убоя непромышленного изготовления на убойных пунктах средней и малой мощности», утвержденных Приказом Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 12.03.2014 N 72, а именно: на убойных пунктах не применяются и не контролируются следующие процессы по убою и первичной переработке животных: проведение ветеринарно-санитарной экспертизы, ветеринарное клеймение туш и шкур, и их взвешивание; охлаждение, замораживание и хранение туш и иных продуктов убоя непромышленного изготовления, убойный пункт не оборудован весами, холодильными и морозильными камерами); - п. 8 «Правил в области ветеринарии при убое животных и первичной переработке мяса и иных продуктов убоя непромышленного изготовления на убойных пунктах средней и малой мощности», утвержденных Приказом Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 12.03.2014 N 72, а именно: при передвижении туш и иных продуктов убоя на подвижных линиях переработки животных не допускается возможность соприкосновения их друг с другом, с полом и стенами; -п.9 «Правил в области ветеринарии при убое животных и первичной переработке мяса и иных продуктов убоя непромышленного изготовления на убойных пунктах средней и малой мощности», утвержденных Приказом Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 12.03.2014 N 72, а именно: рабочие места для опорожения желудков не выделяются отдельно и отгораживаются перегородкой для снижения рисков загрязнения туш и иных продуктов убоя содержимым желудочно-кишечного тракта; -п.14 «Правил в области ветеринарии при убое животных и первичной переработке мяса и иных продуктов убоя непромышленного изготовления на убойных пунктах средней и малой мощности», утвержденных Приказом Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 12.03.2014 N 72, а именно: на участках (местах) нутровки не создаются условия для сбора и транспортировки ветеринарных конфескатов (туши, их части и иные продукты убоя, признанные, непригодными для пищевых целей по результатам проведения ветеринарно-санитарной экспертизы); -п.15 «Правил в области ветеринарии при убое животных и первичной переработке мяса и иных продуктов убоя непромышленного изготовления на убойных пунктах средней и малой мощности», утвержденных Приказом Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 12.03.2014 N 72, а именно: к рабочим местам по забеловке, сьемке шкур, нутровке и зачистке туш не осуществляется подача холодной и горячей воды; -п.16 «Правил в области ветеринарии при убое животных и первичной переработке мяса и иных продуктов убоя непромышленного изготовления на убойных пунктах средней и малой мощности», утвержденных Приказом Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 12.03.2014 N 72, а именно: непищевые боенские отходы собираются в не специальные закрывающиеся емкости, окрашенные в цвет, отличающиеся от окраски другого оборудования, и не имеющие надпись об их назначении; -п.17«Правил в области ветеринарии при убое животных и первичной переработке мяса и иных продуктов убоя непромышленного изготовления на убойных пунктах средней и малой мощности», утвержденных Приказом Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 12.03.2014 N 72, а именно: в производственных помещениях (отделениях) убоя животных владельцами убойных пунктов не оборудуются рабочие места и помещения для проведения ветеринарно-санитарной экспертизы голов, внутренних органов, туш и ветеринарного клеймения, на которых не предусматриваются: - дополнительное освещение, обеспечение горячей холодной водой и дезинфицирующими растворами, сигнальная система для остановки процесса убоя при выявлении заразной (особо опасной) болезни, устройства для регистрации выявленных случаев заболеваний животных, емкости для ветеринарных конфискатов, стерилизаторов для инструментов микроскоп биологический, компрессориум; -п.21«Правил в области ветеринарии при убое животных и первичной переработке мяса и иных продуктов убоя непромышленного изготовления на убойных пунктах средней и малой мощности», утвержденных Приказом Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 12.03.2014 N 72, а именно: шкуропосолочные помещения не оборудуются столами для посола шкур, ларями для хранения соли и емкостями для засолки шкур; -п.22 «Правил в области ветеринарии при убое животных и первичной переработке мяса и иных продуктов убоя непромышленного изготовления на убойных пунктах средней и малой мощности», утвержденных Приказом Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 12.03.2014 N 72, а именно: туши и иные продукты убоя после проведения ветеринарно-санитарной экспертизы не направляются для охлаждения и хранения в холодильные камеры; -п.33 «Правил в области ветеринарии при убое животных и первичной переработке мяса и иных продуктов убоя непромышленного изготовления на убойных пунктах средней и малой мощности», утвержденных Приказом Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 12.03.2014 N 72, а именно: животные не направляются на убой из помещений (открытых загонов) для предубойного содержания в помещения для убоя с соблюдением очередности, установленной ветеринарными специалистами для обеспечения ритмичной работы по убою и предотвращения перекрестного заражения животных; -п.41 «Правил в области ветеринарии при убое животных и первичной переработке мяса и иных продуктов убоя непромышленного изготовления на убойных пунктах средней и малой мощности», утвержденных Приказом Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 12.03.2014 N 72, а именно: ветеринарные конфискаты после разрешения ветеринарных специалистов не удаляются из помещений для убоя в специально оборудованные контейнеры (с маркировкой-«утиль», «уничтожение»). Оборудовать убойный пункт маркированными контейнерами; -п.42 «Правил в области ветеринарии при убое животных и первичной переработке мяса и иных продуктов убоя непромышленного изготовления на убойных пунктах средней и малой мощности», утвержденных Приказом Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 12.03.2014 N 72, а именно: на территории убойных пунктов удаление бытовых отходов из контейнеров не проводится при их накоплении не более чем на 2/3 емкости, но не реже одного раза в день, с последующей дезинфекцией контейнеров и площадки, на которой они расположены; -п.44 «Правил в области ветеринарии при убое животных и первичной переработке мяса и иных продуктов убоя непромышленного изготовления на убойных пунктах средней и малой мощности», утвержденных Приказом Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 12.03.2014 N 72, а именно: средства для проведения дезинфекции, а также моющие и чистящие средства, применяемые на убойном пункте, не используются и не хранятся в помещениях не запирающихся под ключ; -п.45 «Правил в области ветеринарии при убое животных и первичной переработке мяса и иных продуктов убоя непромышленного изготовления на убойных пунктах средней и малой мощности», утвержденных Приказом Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 12.03.2014 N 72, а именно: мойка и дезинфекция мелкого инвентаря в производственных помещениях убоя и первичной переработки не осуществляется; -п.6 «Ветеринарных правил перемещения, хранения, переработки и утилизации биологических отходов» утвержденных Приказом Министерства сельского хозяйства Российской Федерации от 26.10.2020№ 626 а именно: перевозка биологических отходов, должна осуществляться способом, исключающими вытекание (высыпание) биологических отходов.

Сведения о выданных предписаниях
1. Предписание № 287В срок до 25 ноября 2021 года
1. Территория хозяйства должна быть огорожена способом, обеспечивающим недопущение проникновения диких животных (за исключением птиц и мелких грызунов). Въезд на территорию должен быть оборудован дезинфекционным барьером с дезинфицирующими растворами, не замерзающими при температуре ниже 0оС 2. Стены молочной должны быть окрашены влагостойкими красками либо облицованы кафельной плиткой на высоту не менее 1, 8 м. 3. Навоз необходимо убирать и складировать на навозохранилищах и (или) площадках для биотермического обеззараживания навоза, расположенных на территории Хозяйства. 4. Выгульные площадки, не имеющие твердого покрытия, оборудуются твердым покрытием: у входов в здания для содержания КРС, у поилок и кормушек на глубину 2, 5 – 3, 0 м от фронта кормления. 5. Территория хозяйства должна быть огорожена способом, исключающим возможность проникновения на эту территорию посторонних лиц и транспортных средств, а так же ограничивающим доступ животных, включая животных без владельца и диких животных (за исключением птиц и мелких грызунов) 6. Свиноводческие помещения должны быть оборудованы вентиляцией 7. Навоз необходимо убирать и складировать на площадках для биотермического обеззараживания, расположенных на территории хозяйства. 8. Для дезинфекции обуви вход в свиноводческое помещение оборудуется приспособлениями или устройствами, обеспечивающими, дезинфекцию подошвы обуви при входе и выходе из свиноводческого помещения (дезинфекционные коврики, пропитанные дезинфицирующим растворами, или ванночки с дезинфицирующими растворами, или оборудование для автоматической мойки и дезинфекции подошв обуви. 9. Пищевые отходы, используемые для кормления свиней, должны подвергаться термической обработке (проварке) в течение не менее 30 минут после закипания. 10. Свиньи, содержащиеся в хозяйстве, подлежат учету и идентификации в соответствии со статьей 2.5.Закона РФ от 14 мая 1993 г. № 4979-1 «О ветеринарии» 11. При эксплуатации убойных пунктов средней и малой мощности предусматриваются поточность, последовательность технологических процессов, возможность проведения производственного контроля безопасности мяса и иных продуктов убоя непромышленного изготовления (далее - туши и иные продукты убоя), санитарной обработки (уборки, мойки и дезинфекции), исключения перекрестной контаминации (загрязнения). 12. На убойных пунктах применяются и контролируются следующие процессы по убою и первичной переработке животных: г) проведение ветеринарно-санитарной экспертизы, ветеринарное клеймение туш и шкур, и их взвешивание; охлаждение, замораживание и хранение туш и иных продуктов убоя непромышленного изготовления. (Оборудовать весами, холодильными и морозильными камерами) 13. При передвижении туш и иных продуктов убоя на подвижных линиях переработки животных исключается возможность соприкосновения их друг с другом, с полом и стенами. 14. Рабочие места для опорожнения желудков выделяются отдельно и отгораживаются перегородкой для снижения рисков загрязнения туш и иных продуктов убоя содержимым желудочно-кишечного тракта. 15. На участках (местах) нутровки создаются условия для сбора и транспортировки ветеринарных конфискатов (туши, их части и иные продукты убоя, признанные непригодными для пищевых целей по результатам проведения ветеринарно-санитарной экспертизы). 16. К рабочим местам по забеловке, съемке шкур, нутровке и зачистке туш осуществляется подача холодной и горячей воды. 17. Непищевые боенские отходы собираются в специальные закрывающиеся емкости, окрашенные в цвет, отличающийся от окраски другого оборудования, и имеющие надпись об их назначении. 18. В производственных помещениях (отделениях) убоя животных владельцами убойных пунктов оборудуются рабочие места и помещения для проведения ветеринарно-санитарной экспертизы голов, внутренних органов, туш и ветеринарного клеймения, на которых предусматриваются: - дополнительное освещение; - обеспечение горячей, холодной водой и дезинфицирующими растворами; - сигнальная система для остановки процесса убоя при выявлении заразной (особо опасной) болезни; - устройства для регистрации выявленных случаев заболеваний животных; - емкости для ветеринарных конфискатов; - стерилизаторы для инструментов; - микроскоп биологический, комрессориум. 19. Шкуропосолочные помещения оборудуются столами для посола шкур, ларями для хранения соли и емкостями для засолки шкур. Отгрузка шкур осуществляется через выходы, предназначенные для технического сырья. 20. Туши и иные продукты убоя после проведения ветеринарно-санитарной экспертизы направляются для охлаждения и хранения в холодильные камеры. Оборудовать убойный пункт холодильными камерами. 21. Животные направляются на убой из помещений (открытых загонов) для предубойного содержания в помещения для убоя с соблюдением очередности, установленной ветеринарными специалистами для обеспечения ритмичной работы по убою и предотвращения перекрестного заражения животных. 22. Ветеринарные конфискаты после разрешения ветеринарных специалистов удаляются из помещений для убоя в специально оборудованные контейнеры (с маркировкой - «утиль», «уничтожение»). Оборудовать убойный пункт маркированными контейнерами 23. На территории убойных пунктов удаление бытовых отходов из контейнеров проводится при их накоплении не более чем на 2/3 емкости, но не реже одного раза в день, с последующей дезинфекцией контейнеров и площадки, на которой они расположены. Для обработки контейнеров и других емкостей для сбора бытовых отходов, хранения уборочного инвентаря по уборке территории выделяются отдельные оборудованные площадки или санитарные посты. 24. Средства для проведения дезинфекции, а также моющие и чистящие средства, применяемые на убойном пункте, используются и хранятся в помещениях, запирающихся на ключ. 25. Мойка и дезинфекции мелкого инвентаря в производственных помещениях убоя и первичной переработки осуществляются в трех секционных ваннах с подводкой горячей и холодной воды и емкостями, наполненными дезраствором. Для мойки и дезинфекции фартуков и нарукавников используются специальные промаркированные емкости. 26. Перевозка биологических отходов, предназначенных для перемещения, должна осуществляться способом, исключающими вытекание (высыпание) биологических отходов

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ