МАДОУ №58

1.22.06.2021г. в 13 час. 30 мин. установлено, что нарушаются требования к безопасности готовой продукции, а именно: В результате проведенных исследований (по микробиологическим показателям) установлено данный образец, проба № 15593 "Салат капуста со свеклой" не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" по показателю БГКП (колиформы) - обнаружено в 0, 1 г, при норме - отсутствие в 0, 1г, что подтверждается протоколом лабораторных испытаний №15593 от 22.06.2021г. и является нарушением требований ст.7 п.2 ТР ТС 021/2011 " О безопасности пищевой продукции ": Показатели безопасности пищевой продукции установлены в Приложениях 1 , 2 , 3 , 4 , 5 и 6 к настоящему техническому регламенту . Исследования проведены на базе ИЛЦ Филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Чкаловском районе города Екатеринбурга, городе Полевской и Сысертском районе" (Уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц № РОСС RU.0001.510272, Дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 27 марта 2015 г.). 2.24.06.2021г. в 13 час. 55 мин. установлено, что нарушаются требования к организации питания детей, а именно: нарушаются требования к массе порций блюд (омлет 80г, вместо нормируемых150-200г; запеканка из творога120г, вместо нормруемых 150-200г; сырники с морковью 120г, вместо нормируемых 150-200г; сок, выдаваемый на второй завтрак 125г, вместо нормируемых 180-200г), что явяляется нарушением требований п. 8.1.2. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" : В организованных детских коллективах общественное питание детей должно осуществляться посредством реализации основного (организованного) меню, включающего горячее питание <19>, дополнительного питания, а также индивидуальных меню для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании с учетом требований, содержащихся в приложениях N 6 - 13 к настоящим Правилам. В организованных детских коллективах в детских организациях исключение горячего питания из меню, а также замена его буфетной продукцией, не допускаются. 3.09.06.2021г. в 10 час. 15 мин. установлено, что нарушаются требования к оборудованию помещений, а именно: проветривание в групповых ячейках осуществляется через окна, не оборудованные москитными сетками, что подтверждается фотоматериалами (Фото №20210609_103022, Приложение "Фотометариалы") и является нарушением требований п. 2.4.13. СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи", согласно которого: Окна помещений оборудуются в зависимости от климатической зоны регулируемыми солнцезащитными устройствами (подъемно-поворотные жалюзи, тканевые шторы) с длиной не ниже уровня подоконника, а окна, открываемые в весенний, летний и осенний периоды, - москитными сетками. 4.09.06.2021г. в 10 час. 20 мин. установлено, что нарушаются требования к хранению уборочного инвентаря, а именно: инвентарь для уборки туалета хранится совместно с инвентарем для уборки иных помещений, что подтверждается фотоматериалами (Фото №20210609_103338, Приложение "Фотометариалы") и является нарушением требований п. 2.11.3. СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи", согласно которого: Уборочный инвентарь маркируется в зависимости от назначения помещений и видов работ. Инвентарь для уборки туалетов должен иметь иную маркировку и храниться отдельно от другого инвентаря.