Проверка № 662100274756 от 7 июня 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "КОМБИНАТ ПИТАНИЯ "ШКОЛЬНО-БАЗОВЫЙ"
Дата проведения
7 июня 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды;
Задача проверки: проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании;
Предмет проверки:
1. соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами;
2. проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, по предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера, по ликвидации последствий причинения такого вреда
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Потапова Оксана Витальевна | Главный специалист - эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в Чкаловском районе города Екатеринбурга, в городе Полевской и в Сысертском районе |
| Жерекова Надежда Александровна | Специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в Чкаловском районе города Екатеринбурга, в городе Полевской и в Сысертском районе |
| Зубарева Анастасия Викторовна | Специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в Чкаловском районе города Екатеринбурга, в городе Полевской и в Сысертском районе |
| Попкова Наталья Александровна | Специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в Чкаловском районе города Екатеринбурга, в городе Полевской и в Сысертском районе |
| Ходакова Юлия Евгеньевна | Заведующий отделом ОЭУВ и О, врач ОЭУВ и О филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Чкаловском районе города Екатеринбурга, городе Полевской и Сысертском районе» |
| Аверина Евгения Владимировна | Врач ОЭУВ и О филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Чкаловском районе города Екатеринбурга, городе Полевской и Сысертском районе» |
| Зырянова Екатерина Андреевна | Врач ОЭУВ и О филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Чкаловском районе города Екатеринбурга, городе Полевской и Сысертском районе» |
| Бердинская Наталья Сергеевна | Помощник врача ОЭУВ и О филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Чкаловском районе города Екатеринбурга, городе Полевской и Сысертском районе» |
| Кобзуненко Светлана Александровна | Помощник врача ОЭУВ и О филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в Чкаловском районе города Екатеринбурга, городе Полевской и Сысертском районе» |
Объекты и итоги проверки
Адрес
620026, Свердловская область, г. Екатеринбург, ДЕКАБРИСТОВ УЛИЦА, 16/18, 82
Нет данных о результатах проверки
Адрес
620085, Свердловская обл. , г. Екатеринбург, Листопадная ул. , 4
Дата составления акта о проведении проверки
5 июля 2021 года
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен по роспись
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1.09.06.2021 г. в 11 ч. 00 мин. установлено, что нарушаются требования к уборке производственных помещений, а именно: в производственном помещении склада не проведена уборка (на стеллаже разлито молоко), что подтверждается фотоматериалами (фото №3) и является нарушением требований п. 2.18. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания", в соответствии с которым: Все помещения, предназначенные для организации общественного питания, должны подвергаться уборке. В производственных помещениях ежедневно проводится влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств. Столы для посетителей должны подвергаться уборке после каждого использования.
2. 09.06.2021 г. в 11 ч. 05 мин. установлено, что нарушаются требования к организации работы производственных помещений, а именно: в помещении мясного цеха обнаружены насекомые - мухи, что подтверждается фотоматериалами (фото №2) и является нарушением требований: п. 2.23. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания", в соответствии с которым, в помещениях предприятия общественного питания не должно быть насекомых и грызунов, а также не должны содержаться синантропные птицы и животные.
3. 09.06.2021 г. в 11 ч. 15 мин. установлено, что нарушаются требования к организации питания детей, а именно: ежедневное меню вывешено без учета калорийности, что подтверждается фотоматериалами (фото №1) и является нарушением п. 8.1.7. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания" в соответствии с которым: организации, осуществляющие питание детей в организованных коллективах, должны размещать в доступных для родителей и детей местах (в обеденном зале, холле, групповой ячейке) следующую информацию: ежедневное меню основного (организованного) питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования приема пищи, наименования блюда, массы порции, калорийности порции.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Главный технолог- Ильина Ольга Николаевна ст.6.6 КоАП РФ штраф 5000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 188/2021-7 | В срок до 30 июля 2021 года |
| 1. Соблюдать требования санитарного законодательства к уборке производственных помещений, а именно: Все помещения, предназначенные для организации общественного питания, должны подвергаться уборке. В производственных помещениях ежедневно проводится влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств. Столы для посетителей должны подвергаться уборке после каждого использования. 2. Соблюдать требования санитарного законодательства к организации работы производственных помещений, а именно: в помещениях предприятия общественного питания не допускать наличие насекомых и грызунов, а также не должны содержаться синантропные птицы и животные. 3. Соблюдать требования санитарного законодательства к составлению примерного меню в соответствии с требованиями нормативной документации. Организации, осуществляющие питание детей в организованных коллективах, должны размещать в доступных для родителей и детей местах (в обеденном зале, холле, групповой ячейке) следующую информацию: ежедневное меню основного (организованного) питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования приема пищи, наименования блюда, массы порции, калорийности порции. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
620010, Свердловская обл. , г. Екатеринбург, Инженерная ул. , 44
Дата составления акта о проведении проверки
5 июля 2021 года
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен по роспись
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. 09.06.2021 г. в 13 ч. 00 мин. установлено, что нарушаются требования к организации питания детей, а именно: ежедневное меню вывешено без учета калорийности, что подтверждается фотоматериалами (фото №4) и является нарушением п. 8.1.7. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания" в соответствии с которым: организации, осуществляющие питание детей в организованных коллективах, должны размещать в доступных для родителей и детей местах (в обеденном зале, холле, групповой ячейке) следующую информацию: ежедневное меню основного (организованного) питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования приема пищи, наименования блюда, массы порции, калорийности порции.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Главный технолог- Ильина Ольга Николаевна ст.6.6 КоАП РФ штраф 5000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 188/2021-7 | В срок до 30 июля 2021 года |
| 1. Соблюдать требования санитарного законодательства при составлении примерного меню в соответствии с требованиями нормативной документации. организации, осуществляющие питание детей в организованных коллективах, должны размещать в доступных для родителей и детей местах (в обеденном зале, холле, групповой ячейке) следующую информацию: ежедневное меню основного (организованного) питания на сутки для всех возрастных групп детей с указанием наименования приема пищи, наименования блюда, массы порции, калорийности порции. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ