Проверка № 662100264959 от 4 июня 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ СОШ №2 П. ВОСТОЧНЫЙ
Дата проведения
4 июня 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды
проверка проводится на основании приказа руководителя Роспотребнадзора № 199 «О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021 года», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 15.04.2021г. № ТГ –П12-4795 от 21.04.2021г
задачами настоящей проверки являются: проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании
7. Предметом настоящей проверки является:
7.1. соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами;
7.2. проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, по предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера, по ликвидации последствий причинения такого вреда
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Вавилина Елена Юрьевна | Главный специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Серов, Серовском, Гаринском, Новолялинском и Верхотурском районах |
| Чеснокова Наталья Сергеевна | Помощник врача эпидемиолога филиал ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Серов, Серовском, Гаринском, Новолялинском и Верхотурском районах» |
Объекты и итоги проверки
Адрес
ЛОУ городское
624975, Свердловская обл. , Серовский район, п. Восточный, Парковый пер. , 1
Дата составления акта о проведении проверки
29 июня 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Урванцева Н. А.
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен, акт подписан Белкина Л.П. директор
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В пищевой продукции, находящейся в обращении, допускается наличие возбудителей инфекционных заболеваний, а именно: в пробе "салат из свежих помидор с растительным маслом", ото-бранной 110.06.2021 г., дата изготовления: 10.06.2021 г. 13-00, срок годности:12 часов, объем партии: 77 порций, в 0, 1 г обна-ружено БГКП (колиформы), при величине допустимого уровня не допускается в 0, 1 г.; КМАФАнМ - 1, 0*10 в 5 КОЕ/г, при вели-чине допустимого уровня - не более 5*10 в 4 КОЕ/г. Протокол лабораторных испытаний № 5956 от 15.06.2021 г., , уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц № РОСС RU.0001.510230. Дата внесения сведений в реестр ак-кредитованных лиц 08.12.2015 г., выданный Аккредитованным Испытательным лабораторным центром филиал ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г. Серов, Серовском, Гаринском, Новолялинском и Верхотурском райо-нах", уникальный номер записи об аккредитации в реестре ак-кредитованных лиц № РОСС RU.0001.510230. Дата внесения сведений в реестр аккредитованных лиц 08.12.2015 г.), эксперт-ное заключение по результатам лабораторных испытаний № 5956 от 15.06.2021 г., выданное Органом Инспекции ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области " Ат-тестат аккредитации органа инспекции № RA.RU.710069 от 28.07.2015г.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол ст. 14.43 ч2, гражданин, штраф 2000 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 66-13-04/256 | В срок до 31 мая 2022 года |
| В пищевой продукции, находящейся в обращении (салат) в пищеблоке МБОУ СОШ №2 п. Восточный, не допускать наличие возбудителей инфекционных заболеваний. | |
Описание
При проверке 10.06.2021г. пищеблока МБОУ СОШ №2 п. Восточный установлено, что хранение продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции не осуществляется в соответствии с требованиями соответствующих технических регламентов, а именно: кура охлажденная хранится при температуре -18 гр.С (температура хранения установленная изготовителем от -2 до +2 гр.С). В целях исключения риска токсического воздействия на здоровье потребителя и персонала пищеблока дезинфицирующие средства не используются в соответствии с инструкциями по их применению, а именно: при проверке пищеблока МБОУ СОШ №2 п. Восточный установлено - для приготовления дезинфицирующего средства НИКА - 2 используют 30 мл средства и 970 мл воды (в соответствии с инструкцией необходимо использовать 17, 2 мл средства и 982, 8 воды); моющие и дезинфицирующие средства хранят в варочном цехе (в не используемом для работы жарочном шкафу электроплиты). При проведении проверки на объекте ЛОЛ МБОУ СОШ №2 п. Восточный 10.06.2021 в 12-00 обнаружено: при организации питания детей допускается использование пищевой продукции с признаками недоброкачественности (в цехе первичной обработки овощей хранится загнивший картофель). При проверке МБОУ СОШ№2 п. Восточный 10.06.2021 установлено: отбор суточной пробы осуществляется ответственным работником пищеблока в специально выделенные не промаркированные емкости (на банках маркировка отсутствует: дата отбора, наименование приема пищи, промаркированы только полки холодильника "четные", "нечетные"). При проверке 10.06.2021 пищеблока МБОУ СОШ №2 п. Восточный установлено: производственный стол, предназначенные для обработки пищевых продуктов не цельнометаллический (цех первичной обработки овощей).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол ст. 6.7 ч1 ДЛ, штраф 3000 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 66-13-04/257 | В срок до 31 мая 2022 года |
| Хранение продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции осуществлять в соответствии с требованиями соответствующих технических регламентов, а именно: кура охлажденная. В целях исключения риска токсического воздействия на здоровье потребителя и персонала пищеблока дезинфицирующие средства использовать в соответствии с инструкциями по их применению, а именно: дезинфицирующее средство НИКА - 2. При организации питания детей не допускать использование пищевой продукции с признаками недоброкачественности (картофель). Отбор суточной пробы осуществлять ответственным работником пищеблока в специально выделенные и промаркированные емкости (дата отбора, наименование приема пищи). Для обработки пищевых продуктов в цехе первичной обработки овощей использовать цельнометаллический стол. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ