Проверка № 662100257251 от 31 мая 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "КОМБИНАТ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ"
Дата проведения
31 мая 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды
Задачами настоящей проверки являются: проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании
Предметом настоящей проверки является:
1. соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами;
2. проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, по предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера, по ликвидации последствий причинения такого вреда
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Чупина Наталия Леонидовна | Главный специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Первоуральск, Шалинском, Нижнесергинском районах и городе Ревда |
| Медведева Елена Владимировна | Специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Первоуральск, Шалинском, Нижнесергинском районах и городе Ревда |
| Романов Сергей Викторович | Главный врач ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области» |
| Тимофеева Виктория Валерьевна | Заведующая отделом, врач ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области» |
| Турушева Дарья Андреевна | И.о. заведующего отделом - Врач по общей гигиене отдела экспертиз связанных с питанием населения Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Первоуральск, Шалинском, Нижнесергинском районах и городе Ревда» |
| Жарова Ольга Валерьевна | Врач по общей гигиене отдела экспертиз связанных с питанием населения Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Первоуральск, Шалинском, Нижнесергинском районах и городе Ревда» |
| Перевалова Ольга Владимировна | Помощник врача отдела экспертиз, связанных с питанием населения, Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Первоуральск, Шалинском, Нижнесергинском районах и городе Ревда» |
| Чернова Анна Геннадьевна | Помощник врача отдела экспертиз, связанных с питанием населения, Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Первоуральск, Шалинском, Нижнесергинском районах и городе Ревда» |
Объекты и итоги проверки
Адрес
623100, Свердловская обл. , г. Первоуральск, Комсомольская ул. , 21б
Дата составления акта о проведении проверки
28 июня 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Чуханова Наталья Анатольевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен 28.06.2021
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Нарушаются условия хранения пищевых продуктов: на момент обследования 01.06.2021г. в холодильнике в горячем цехе при температуре минус 9, 5оС осуществляется хранение:
- замороженной фасоли стручковой зеленной резанной, согласно информации на этикетке производителя условия хранения при температуре не выше минус 18оС;
- быстрозамороженной фруктово-ягодной смеси, согласно информации на этикетке производителя условия хранения при температуре не выше минус 18оС.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ч.2 ст. 14.43 КоАП РФ, штраф 155 000 руб. в отношении ЮЛ; ст. 6.6 КоАП РФ, штраф 40 000 руб. в отношении ЮЛ. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 66-11-01/04-4207-2021 | В срок до 6 сентября 2021 года |
| Обеспечить соблюдение условий хранения пищевых продуктов в соответствии с условиями указанными производителем на этикетках (ярлыках). | |
Описание
Нарушаются условия хранения суточных проб: на момент обследования 01.06.2021г. суточные пробы хранятся при температуре плюс 9оС, согласно требованиям санитарных правил суточные пробы должны храниться при температуре от плюс 2°C до плюс 6°C.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 66-11-01/04-4207-2021 | В срок до 6 сентября 2021 года |
| Осуществлять хранение суточных проб при температуре от плюс 2°C до плюс 6°C. | |
Описание
Время смены кипяченой воды не своевременно отмечается в графике: на момент обследования 01.06.2021г. в 10 ч. 20 мин. нет отметок о смене воды в 8 и в 10 часов.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 66-11-01/04-4207-2021 | В срок до 6 сентября 2021 года |
| Своевременно отмечаться в графике смену кипяченой воды. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ