МАОУ СОШ №7 Г. ИВДЕЛЯ

- Изготовление продукции в МАОУ СОШ № 7 г. Ивделя производится не по технико-технологической карте, а именно: согласно Протокола лабораторных испытаний № 8547 от 20.05.2021г. , в объеме проведенных испытаний в пробе "обед 1 ребенка (с 7 до 11 лет); дата изготовления 13.05.2021г." Пищевая и энергетическая ценность блюд не соответствует технико-технологическим картам, по содержанию белка/Белки 18, 51 г. (по ТТК 20, 84 - 23, 00 г.), Калорийности (энергетическая ценность) / Калорийность 386 г. (в ТТК 466, 37 - 515, 46 ккал). Лабораторные испытания проведены на базе аккредитованной испытательной лаборатории ФФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Североуральске, городе Ивдель, городе Краснотурьинск и городе Карпинск". Аттестат аккредитации испытательной лаборатории (центра) № РОСС RU.0001.514236. Экспертное заключение № 5775 от 13.04.2021г. выдано Филиалом ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Североуральск, городе Ивдель, городе Краснотурьинск и городе Карпинск". Что является нарушением требований п. 2.8. СанПиН 2.3/2.4.3590-20. Изготовление продукции должно производиться в соответствии с ассортиментом, утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом, по технологическим документам, в том числе технологической карте, технико-технологической карте, технологической инструкции, разработанным и утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом. Наименования блюд и кулинарных изделий, указываемых в меню, должны соответствовать их наименованиям, указанным в технологических документах. - На момент визуального осмотра 13.05.2021г ., потолок в обеденном зале, потолок в моечной, потолок в горячем цехе имеет дефекты покрытия, а именно следы протеканий что является нарушением требований п. 2.5.3. СП 2.4.3648-20. Стены и потолки помещений не должны иметь дефектов и повреждений, следов протеканий и признаков поражений грибком, должны иметь отделку, допускающую влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств. В помещениях с повышенной влажностью воздуха потолки должны быть влагостойкими.. - На момент визуального осмотра 13.05.2021г ., в МАОУ СОШ № 7 г. Ивделя отсутствует горячее водоснабжение раковин при обеденном зале, а также не оборудованы водонагревающие устройства, что является нарушением требований п. 2.6.1. СП 2.4.3648-20. - Здания хозяйствующих субъектов оборудуются системами холодного и горячего водоснабжения, водоотведения в соответствии с требованиями к общественным зданиям и сооружениям в части хозяйственно-питьевого водоснабжения и водоотведения согласно законодательству о техническом регулировании в сфере безопасности зданий и сооружений. Сливные трапы оборудуются в производственных, складских, хозяйственных, подсобных и административно-бытовых помещений столовой (далее - пищеблока), в помещениях для стирки белья, душевых, туалетах, за исключением помещений, размещенных в жилых помещениях жилищного фонда и в дошкольных группах, размещенных в нежилых помещениях. Полы, оборудованные сливными трапами, должны быть оборудованы уклонами к отверстиям трапов. При отсутствии централизованной системы водоснабжения и водоотведения хозяйствующие субъекты оборудуются нецентрализованными (автономными) системами холодного и горячего водоснабжения, водоотведения, со спуском сточных вод в локальные очистные сооружения. При отсутствии горячего централизованного водоснабжения в помещениях хозяйствующего субъекта устанавливаются водонагревающие устройства.. - При рассмотрении личных медицинских книжек и прививочных сертификатов сотрудников установлено, что у сотрудника Ильчук С.Н. отсутствует своевременная ревакцинация против дифтерии (последняя ревакцинация- 07.07.2008г., ревакцинации проводятся каждые 10 лет), у сотрудницы Самсоновой В.А. отсутствуют данные о вакцинации против дифтерии, что является нарушением с п.8.1 СП 3.1.2.3109-13 "Профилактика дифтерии": "Специфическая профилактика дифтерии проводится в соответствии с национальным календарем профилактических прививок и инструкциями по применению медицинских иммунобиологических препаратов (далее - МИБП)". Согласно Приложения N 1к приказу Министерства здравоохранения Российской Федерации от 21 марта 2014 г. N 125н «ОБ УТВЕРЖДЕНИИ НАЦИОНАЛЬНОГО КАЛЕНДАРЯ ПРОФИЛАКТИЧЕСКИХ ПРИВИВОК И КАЛЕНДАРЯ ПРОФИЛАКТИЧЕСКИХ ПРИВИВОК ПО ЭПИДЕМИЧЕСКИМ ПОКАЗАНИЯМ» сотрудники образовательных организаций подлежат вакцинации против вирусного гепатита B (3 прививки), против дифтерии и столбняка (ревакцинации через каждые 10 лет), против кори (2 прививки), против гриппа (ежегодно). Согласно Приложения N 2к приказу Министерства здравоохранения Российской Федерации от 21 марта 2014 г. N 125н «ОБ УТВЕРЖДЕНИИ НАЦИОНАЛЬНОГО КАЛЕНДАРЯ ПРОФИЛАКТИЧЕСКИХ ПРИВИВОК И КАЛЕНДАРЯ ПРОФИЛАКТИЧЕСКИХ ПРИВИВОК ПО ЭПИДЕМИЧЕСКИМ ПОКАЗАНИЯМ» вакцинации против клещевого вирусного энцефалита подлежат взрослые лица, проживающие на эндемичных по клещевому вирусному энцефалиту территориях (Свердловская область- территория эндемичная по клещевому вирусному энцефалиту); вакцинации против пневмококковой инфекции подлежат лица старше 60 лет, страдающие хроническими заболеваниями легких. - При рассмотрении личных медицинских книжек и прививочных сертификатов сотрудников установлено, что у сотрудника Ильчук С.Н. отсутствует своевременная ревакцинация против дифтерии (последняя ревакцинация- 07.07.2008г., ревакцинации проводятся каждые 10 лет). У сотрудников Ильчук С.Н. (V1 - апрель 2014) и Сычевой Г.Н. (V1- июль 2005г.) нарушена схема вакцинации против кори (вторая вакцинация против кори отсутствует). У сотрудницы Самсоновой В.А. отсутствуют данные о вакцинации против дифтерии, кори, гепатита В, что является нарушением п.18.1 СП 3.1/3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней": "Профилактические прививки проводятся гражданам для предупреждения возникновения и распространения инфекционных болезней в соответствии с законодательством Российской Федерации". Согласно Приложения N 1к приказу Министерства здравоохранения Российской Федерации от 21 марта 2014 г. N 125н «ОБ УТВЕРЖДЕНИИ НАЦИОНАЛЬНОГО КАЛЕНДАРЯ ПРОФИЛАКТИЧЕСКИХ ПРИВИВОК И КАЛЕНДАРЯ ПРОФИЛАКТИЧЕСКИХ ПРИВИВОК ПО ЭПИДЕМИЧЕСКИМ ПОКАЗАНИЯМ» сотрудники образовательных организаций подлежат вакцинации против вирусного гепатита B (3 прививки), против дифтерии и столбняка (ревакцинации через каждые 10 лет), против кори (2 прививки), против гриппа (ежегодно). Согласно Приложения N 2к приказу Министерства здравоохранения Российской Федерации от 21 марта 2014 г. N 125н «ОБ УТВЕРЖДЕНИИ НАЦИОНАЛЬНОГО КАЛЕНДАРЯ ПРОФИЛАКТИЧЕСКИХ ПРИВИВОК И КАЛЕНДАРЯ ПРОФИЛАКТИЧЕСКИХ ПРИВИВОК ПО ЭПИДЕМИЧЕСКИМ ПОКАЗАНИЯМ» вакцинации против клещевого вирусного энцефалита подлежат взрослые лица, проживающие на эндемичных по клещевому вирусному энцефалиту территориях (Свердловская область- территория эндемичная по клещевому вирусному энцефалиту); вакцинации против пневмококковой инфекции подлежат лица старше 60 лет, страдающие хроническими заболеваниями легких.