МКОУ СОШ №9

12.05.2021г. с 12 ч. 00 мин. по 13 ч. 00 мин. при проведении внеплановой выездной проверки в Муниципальном автономном общеобразовательном учреждении средняя общеобразовательная школа № 9 (623950, Свердловская обл., г. Тавда, ул.Ленина, 53) установлено, что планировка производственных помещений, их конструкция, размещение и размер не обеспечивает возможность осуществления поточности технологических операций, исключающей встречные или перекрестные потоки продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции, загрязненного и чистого инвентаря (Пищеблок школы должен работать на полуфабрикатах, а работает на сырье, для работы на сырье не имеет необходимого набора помещений. В одном помещении проводится обработка овощей; работа с сырым мясом, курой, рыбой; мойка кухонной посуды; хранение продуктов. На стеллаже, где хранится чистая кухонная посуда, хранят очищенные овощи и продукты питания. Машина кухонная универсальная УКМ - 06 используется как для сырья, так и для готовой продукции, что не допустимо. Весы кухонные не имеют маркировки, что не исключает использования их, как для сырья, так и для готовой продукции и т.д.). Нарушен п.1 ст.14 ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции, согласно которого: "Планировка производственных помещений, их конструкция, размещение и размер должны обеспечивать: 1) возможность осуществления поточности технологических операций, исключающей встречные или перекрестные потоки продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции, загрязненного и чистого инвентаря;.. ". 12.05.2021г. с 12 ч. 00 мин. по 13 ч. 00 мин. при проведении внеплановой выездной проверки в Муниципальном автономном общеобразовательном учреждении средняя общеобразовательная школа № 9 (623950, Свердловская обл., г. Тавда, ул.Ленина, 53) установлено, что на стенах местами отслоившаяся краска, облицовочная плитка частично отсутствует; полы деревянные окрашенные краской, имеют щели; окна не открываются, на окнах используется ПВХ пленка, что подтверждается фото №№7, 9, 18, 20, 23. Нарушен п.5 ст.14 ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции, согласно которого: "Части производственных помещений, в которых осуществляется производство (изготовление) пищевой продукции, должны соответствовать следующим требованиям: 1) поверхности полов должны быть выполнены из водонепроницаемых, моющихся и нетоксичных материалов, быть доступными для проведения мытья и, при необходимости, дезинфекции, а также их надлежащего дренажа; 2) поверхности стен должны быть выполнены из водонепроницаемых, моющихся и нетоксичных материалов, которые можно подвергать мойке и, при необходимости, дезинфекции; 3) потолки или при отсутствии потолков внутренние поверхности крыш и конструкции, находящиеся над производственными помещениями, должны обеспечивать предотвращение скопления грязи, образования плесени и осыпания частиц потолков или таких поверхностей и конструкций и способствовать уменьшению конденсации влаги; 4) открывающиеся внешние окна (фрамуги) должны быть оборудованы легко снимаемыми для очищения защитными сетками от насекомых; 5) двери производственных помещений должны быть гладкими, выполненными из неабсорбирующих материалов. 12.05.2021г. с 12 ч. 00 мин. по 13 ч. 00 мин. при проведении внеплановой выездной проверки в Муниципальном автономном общеобразовательном учреждении средняя общеобразовательная школа № 9 (623950, Свердловская обл., г. Тавда, ул.Ленина, 53) установлено, что для сбора пищевых отходов используется емкость без крышки, мусор складируют около крыльца пищеблока, что подтверждается фото №24. Нарушен п.3 ст.16 ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции, согласно которого: "Отходы в соответствии с категорией должны быть раздельно помещены в промаркированные, находящиеся в исправном состоянии и используемые исключительно для сбора и хранения таких отходов и мусора, закрываемые емкости". 12.05.2021г. с 12 ч. 00 мин. по 13 ч. 00 мин. при проведении внеплановой выездной проверки в Муниципальном автономном общеобразовательном учреждении средняя общеобразовательная школа № 9 (623950, Свердловская обл., г. Тавда, ул.Ленина, 53) установлено, что при хранении пищевой продукции не соблюдаются условия хранения и срок годности, установленные изготовителем (окорок "Особый" цыпленка -бройлера замороженный хранится при t минус 2°С, условия хранения, установленные изготовителем - при t не выше минус 18°С), что подтверждается фото №14, 17. Нарушен п.7 ст.17 ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции, согласно которого: "При хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности, установленные изготовителем. Установленные изготовителем условия хранения должны обеспечивать соответствие пищевой продукции требованиям настоящего технического регламента и технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции". 12.05.2021г. с 12 ч. 00 мин. по 13 ч. 00 мин. при проведении внеплановой выездной проверки в Муниципальном автономном общеобразовательном учреждении средняя общеобразовательная школа № 9 (623950, Свердловская обл., г. Тавда, ул.Ленина, 53) установлено, что пищевая продукция (овощи), находящаяся на хранении, не сопровождается информацией об условиях хранения, сроке годности данной продукции. Нарушен п.9 ст.17 ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции, согласно которого: "Пищевая продукция, находящаяся на хранении, должна сопровождаться информацией об условиях хранения, сроке годности данной продукции". 112.05.2021г. с 12 ч. 00 мин. по 13 ч. 00 мин. при проведении внеплановой выездной проверки в Муниципальном автономном общеобразовательном учреждении средняя общеобразовательная школа № 9 (623950, Свердловская обл., г. Тавда, ул.Ленина, 53) обнаружено, что в тамбуре пищеблока школы не соблюдается запрет на курение (стоит пепельница). Нарушен пп. 1 п. 1 ст. 12 Закона от 23.02.2013 № 15-ФЗ Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака, согласно которого: "1. Для предотвращения воздействия окружающего табачного дыма и веществ, выделяемых при потреблении никотинсодержащей продукции на здоровье человека запрещается курение табака, потребление никотинсодержащей продукции или использование кальянов (за исключением случаев, установленных частью 2 настоящей статьи): 1) на территориях и в помещениях, предназначенных для оказания образовательных услуг, услуг учреждениями культуры и учреждениями органов по делам молодежи, услуг в области физической культуры и спорта; ". 12.05.2021г. с 12 ч. 00 мин. по 13 ч. 00 мин. при проведении внеплановой выездной проверки в Муниципальном автономном общеобразовательном учреждении средняя общеобразовательная школа № 9 (623950, Свердловская обл., г. Тавда, ул.Ленина, 53) установлено, что не соблюдается последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и продезинфицированной посуды. (Пищеблок школы должен работать на полуфабрикатах, а работает на сырье, для работы на сырье не имеет необходимого набора помещений. В одном помещении проводится обработка овощей; работа с сырым мясом, курой, рыбой; мойка кухонной посуды; хранение продуктов. На стеллаже, где хранится чистая кухонная посуда, хранят очищенные овощи и продукты питания. Машина кухонная универсальная УКМ - 06 используется как для сырья, так и для готовой продукции, что не допустимо. Весы кухонные не имеют маркировки, что не исключает использования их, как для сырья, так и для готовой продукции и т.д.). Нарушен п.2.5 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения, согласно которого: "Планировка производственных помещений предприятий общественного питания, в которых осуществляется процесс производства (изготовления) пищевой продукции, их конструкция, размещение и размер должны обеспечиваться в соответствии с требованиями технического регламента. В предприятиях общественного питания, оказывающих услуги общественного питания без выпуска пищевой продукции в свободное обращение, должна обеспечиваться последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и продезинфицированной посуды, а также встречного движения посетителей и участвующего в приготовлении продукции общественного питания персонала. На предприятиях общественного питания, не имеющих цехового деления, работающих с полуфабрикатами, работа с использованием сырья не допускается". 12.05.2021г. с 12 ч. 00 мин. по 13 ч. 00 мин. при проведении внеплановой выездной проверки в Муниципальном автономном общеобразовательном учреждении средняя общеобразовательная школа № 9 (623950, Свердловская обл., г. Тавда, ул.Ленина, 53) установлено, что зоны (участки) и (или) размещенное в них оборудование, являющееся источниками выделения влаги, тепла (пекарский, жарочный шкафы, моечные ванны для мытья столовой, кухонной посуды) не оборудованы локальными вытяжными системами. Нарушен п.2.13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения, согласно которого: "Зоны (участки) и (или) размещенное в них оборудование, являющееся источниками выделения газов, пыли (мучной), влаги, тепла должны быть оборудованы локальными вытяжными системами, которые могут присоединяться к системе вытяжной вентиляции производственных помещений. Воздух рабочей зоны и параметры микроклимата должны соответствовать гигиеническим нормативам". 12.05.2021г. с 12 ч. 00 мин. по 13 ч. 00 мин. при проведении внеплановой выездной проверки в Муниципальном автономном общеобразовательном учреждении средняя общеобразовательная школа № 9 (623950, Свердловская обл., г. Тавда, ул.Ленина, 53) установлено, что внутренняя отделка производственных помещений пищеблока имеет повреждения (на стенах местами отслоившаяся краска, облицовочная плитка частично отсутствует; полы деревянные окрашенные краской, имеют щели; окна не открываются, на окнах используется ПВХ пленка), в связи с чем проведение качественной ежедневной влажной уборки и дезинфекции невозможно, что подтверждается фото №№7, 9, 18, 20, 21. Нарушен п.2.16 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения, согласно которого: "Внутренняя отделка производственных и санитарно-бытовых помещений предприятий общественного питания должна быть выполнена из материалов, позволяющих проводить ежедневную влажную уборку, обработку моющими и дезинфицирующими средствами, и не иметь повреждений". 12.05.2021г. с 12 ч. 00 мин. по 13 ч. 00 мин. при проведении внеплановой выездной проверки в Муниципальном автономном общеобразовательном учреждении средняя общеобразовательная школа № 9 (623950, Свердловская обл., г. Тавда, ул.Ленина, 53) установлено, что в производственных помещениях пищеблока некачественно проводится ежедневная влажная уборка. Нарушен п.2.18 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения, согласно которого: "Все помещения, предназначенные для организации общественного питания, должны подвергаться уборке. В производственных помещениях ежедневно проводится влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств. Столы для посетителей должны подвергаться уборке после каждого использования". 12.05.2021г. с 12 ч. 00 мин. по 13 ч. 00 мин. при проведении внеплановой выездной проверки в Муниципальном автономном общеобразовательном учреждении средняя общеобразовательная школа № 9 (623950, Свердловская обл., г. Тавда, ул.Ленина, 53) установлено, что для продовольственного (пищевого) сырья и готовой к употреблению пищевой продукции не используется раздельное технологическое оборудование, производственные столы, разделочный инвентарь (машина кухонная универсальная УКМ - 06 используется как для сырья, так и для готовой продукции, а так же на ней хранят хлеб; весы кухонные не имеют маркировки, что не исключает использования их, как для сырья, так и для готовой продукции; часть посуды не имеет маркировки (поварешки, шумовки и т.д.). Нарушен п.3.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения, согласно которого: "Для продовольственного (пищевого) сырья и готовой к употреблению пищевой продукции предприятий общественного питания должны использоваться раздельное технологическое и холодильное оборудование, производственные столы, разделочный инвентарь (маркированный любым способом), многооборотные средства упаковки и кухонная посуда. Для предприятий общественного питания, имеющих менее 25 посадочных мест, допускается хранение в одном холодильнике пищевого сырья и готовой к употреблению пищевой продукции при условии их нахождения в закрытых контейнерах и гастроемкостях. Разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции должен обрабатываться и храниться раздельно в производственных цехах (зонах, участках). Мытье столовой посуды должно проводиться отдельно от кухонной посуды, подносов для посетителей. Столовая и кухонная посуда и инвентарь одноразового использования должны применяться в соответствии с маркировкой по их применению. Повторное использование одноразовой посуды и инвентаря запрещается". 12.05.2021г. с 12 ч. 00 мин. по 13 ч. 00 мин. при проведении внеплановой выездной проверки в Муниципальном автономном общеобразовательном учреждении средняя общеобразовательная школа № 9 (623950, Свердловская обл., г. Тавда, ул.Ленина, 53) установлено, что допускается замораживание нереализованных 11.05.2021г. блюд (котлеты рубленные куриные, котлеты рыбные из горбуши) для последующей реализации в другие дни, что недопустимо. Нарушен п.3.5.6 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения, согласно которого: "Для предотвращения размножения патогенных микроорганизмов не допускается: замораживание нереализованных готовых блюд для последующей реализации в другие дни; ". 12.05.2021г. с 12 ч. 00 мин. по 13 ч. 00 мин. при проведении внеплановой выездной проверки в Муниципальном автономном общеобразовательном учреждении средняя общеобразовательная школа № 9 (623950, Свердловская обл., г. Тавда, ул.Ленина, 53) установлено, что отсутствуют термометры, для контроля температуры блюд. Нарушен п.5.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения, согласно которого: "С целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи потребителю должны использоваться термометры". 12.05.2021г. с 12 ч. 00 мин. по 13 ч. 00 мин. при проведении внеплановой выездной проверки в Муниципальном автономном общеобразовательном учреждении средняя общеобразовательная школа № 9 (623950, Свердловская обл., г. Тавда, ул.Ленина, 53) установлено, что на раздаче не проводится контроль температуры блюд на соответствие технологическим документам. Нарушен п.5.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения, согласно которого: "Температура горячих жидких блюд и иных горячих блюд, холодных супов, напитков, реализуемых потребителю через раздачу, должна соответствовать технологическим документам". 17.05.2021 г. в 16 ч. 00 мин. по результатам лабораторных испытаний, проведенным при проведении внеплановой выездной проверки в Муниципальном автономном общеобразовательном учреждении средняя общеобразовательная школа № 9 (623950, Свердловская обл., г. Тавда, ул.Ленина, 53) установлено, что витаминный напиток - "Вита Лайт НК" приготовлен не в соответствии с инструкцией, содержание витамина С (аскорбиновой кислоты) составило 9, 7 мг ± 0, 4 мг, при норме не менее 28, 0 мг., что подтверждается протоколом лабораторных испытаний № 3291 от 17.05.2021 г. (лабораторные испытания проведены ИЛЦ филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Ирбит, Ирбитском, Слободо-Туринском, Тавдинском, Таборинском и Туринском районах", аттестат аккредитации № РОСС RU. 0001.510845.). Нарушен п.8.1.6 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 согласно которого: "Для дополнительного обогащения рациона питания детей микронутриентами в эндемичных по недостатку отдельных микроэлементов регионах в меню должна использоваться специализированная пищевая продукция промышленного выпуска, обогащенные витаминами и микроэлементами, а также витаминизированные напитки промышленного выпуска. Витаминные напитки должны готовиться в соответствии с прилагаемыми инструкциями непосредственно перед раздачей…". 12.05.2021г. с 12 ч. 00 мин. по 13 ч. 00 мин. при проведении внеплановой выездной проверки в Муниципальном автономном общеобразовательном учреждении средняя общеобразовательная школа № 9 (623950, Свердловская обл., г. Тавда, ул.Ленина, 53) установлено, что при организации питания детей используется запрещенная продукция, указанная в приложении № 6 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 (майонез, сосиски отварные), что подтверждается фото №№12, 19. Нарушен п.8.1.9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения, согласно которого: "Перечень пищевой продукции, которая не допускается при организации питания детей, приведен в приложении N 6 к настоящим Правилам". 12.05.2021г. с 12 ч. 00 мин. по 13 ч. 00 мин. при проведении внеплановой выездной проверки в Муниципальном автономном общеобразовательном учреждении средняя общеобразовательная школа № 9 (623950, Свердловская обл., г. Тавда, ул.Ленина, 53) установлено, что не проводится отбор суточной пробы в полном объеме; температура в холодильнике для суточной пробы +10°C (при норме t должна быть от +2 °C до +6 °C), что подтверждается фото №13. Нарушен п.8.1.10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения, согласно которого: "В целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоках должна отбираться суточная проба от каждой партии приготовленной пищевой продукции. Отбор суточной пробы должен осуществляться назначенным ответственным работником пищеблока в специально выделенные обеззараженные и промаркированные емкости (плотно закрывающиеся) - отдельно каждое блюдо и (или) кулинарное изделие. Холодные закуски, первые блюда, гарниры и напитки (третьи блюда) должны отбираться в количестве не менее 100 г. Порционные блюда, биточки, котлеты, сырники, оладьи, колбаса, бутерброды должны оставляться поштучно, целиком (в объеме одной порции). Суточные пробы должны храниться не менее 48 часов в специально отведенном в холодильнике месте/холодильнике при температуре от +2 °C до +6 °C". 12.05.2021г. с 12 ч. 00 мин. по 13 ч. 00 мин. при проведении внеплановой выездной проверки в Муниципальном автономном общеобразовательном учреждении средняя общеобразовательная школа № 9 (623950, Свердловская обл., г. Тавда, ул.Ленина, 53) установлено, что помещения и оборудование, используемые для приготовления пищи, их размещение и размер не обеспечивают последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды (Пищеблок школы должен работать на полуфабрикатах, а работает на сырье, для работы на сырье не имеет необходимого набора помещений. В одном помещении проводится обработка овощей; работа с сырым мясом, курой, рыбой; мойка кухонной посуды; хранение продуктов. На стеллаже, где хранится чистая кухонная посуда, хранят очищенные овощи и продукты питания. Машина кухонная универсальная УКМ - 06 используется как для сырья, так и для готовой продукции, что не допустимо. Весы кухонные не имеют маркировки, что не исключает использования их, как для сырья, так и для готовой продукции и т.д.). Производство готовых блюд осуществляется не в соответствии с рецептурой и технологией приготовления блюд, отраженной в технологических картах (по технологической карте на шаньгу картофельную должна использоваться сметана 20 % жирности, а используется майонез 67 % жирности; использование майонеза в питании детей запрещено). Нарушен п.2.3.3 СП 2.4.3648-20 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи, согласно которого: "Помещения и оборудование, используемые для приготовления пищи, их размещение и размер должны обеспечивать последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, а также встречного движения посетителей и персонала. Не допускается использование пищевого сырья в столовых, работающих на полуфабрикатах. Производство готовых блюд осуществляется в соответствии с рецептурой и технологией приготовления блюд, отраженной в технологических картах, при условии соблюдения санитарно-эпидемиологических требований и гигиенических нормативов". 12.05.2021г. с 12 ч. 00 мин. по 13 ч. 00 мин. при проведении внеплановой выездной проверки в Муниципальном автономном общеобразовательном учреждении средняя общеобразовательная школа № 9 (623950, Свердловская обл., г. Тавда, ул.Ленина, 53) установлено, что помещения для приготовления пищи, хранения пищевой продукции не оборудованы достаточным количеством технологического, холодильного и моечного оборудования. Часть холодильного оборудования не имеет контрольных термометров. В помещении пищеблока, где проводится обработка овощей и работа с сырым мясом, курой, рыбой отсутствует прибор для обеззараживания воздуха. Нарушен п.2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи, согласно которого: "Помещения для приготовления и приема пищи, хранения пищевой продукции оборудуются технологическим, холодильным и моечным оборудованием, инвентарем в соответствии с гигиеническими нормативами, а также в целях соблюдения технологии приготовления блюд, режима обработки, условий хранения пищевой продукции. Оборудование, инвентарь, посуда и тара должны быть выполнены из материалов, предназначенных для контакта с пищевыми продуктами, а также предусматривающих возможность их мытья и обеззараживания. Допускается использование одноразовой столовой посуды и приборов. Посуда для приготовления блюд должна быть выполнена из нержавеющей стали. Инвентарь, используемый для раздачи и порционирования блюд, должен иметь мерную метку объема в литрах и (или) миллилитрах. Не допускается использование деформированной, с дефектами и механическими повреждениями кухонной и столовой посуды, инвентаря; столовых приборов (вилки, ложки) из алюминия. Хранение стерильных бутылочек, сосок и пустышек должно быть организовано в специальной промаркированной посуде с крышкой. Складские помещения для хранения пищевых продуктов оборудуют приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха, холодильное оборудование - контрольными термометрами. Технологическое и холодильное оборудование должно быть исправным и способным поддерживать температурный режим. Производственные столы, предназначенные для обработки пищевых продуктов, должны быть цельнометаллическими, устойчивыми к действию моющих и дезинфекционных средств, выполнены из материалов для контакта с пищевыми продуктами. Покрытие стола для работы с тестом (столешница) должно быть выполнено из дерева твердых лиственных пород. В дошкольных группах, размещенных в жилых и нежилых помещениях жилищного фонда, для работы с тестом допускается использование съемной доски, выполненной из дерева твердых лиственных пород. При замене оборудования в помещениях для приготовления холодных закусок необходимо обеспечить установку столов с охлаждаемой поверхностью. Кухонная посуда, столы, инвентарь, оборудование маркируются в зависимости от назначения и должны использоваться в соответствии с маркировкой. Для обеззараживания воздуха в холодном цехе используется бактерицидная установка для обеззараживания воздуха. При отсутствии холодного цеха приборы для обеззараживания воздуха устанавливают на участке (в зоне) приготовления холодных блюд, в мясорыбном, овощном цехах и в помещении для обработки яиц. Количество технологического, холодильного и моечного оборудования, инвентаря, кухонной и столовой посуды должно обеспечивать поточность технологического процесса, а объем единовременно приготавливаемых блюд должен соответствовать количеству непосредственно принимающих пищу лиц". 12.05.2021г. с 12 ч. 00 мин. по 13 ч. 00 мин. при проведении внеплановой выездной проверки в Муниципальном автономном общеобразовательном учреждении средняя общеобразовательная школа № 9 (623950, Свердловская обл., г. Тавда, ул.Ленина, 53) установлено, что обеденный зал оборудован столовой мебелью, имеющей дефекты и повреждения покрытия, что подтверждается фото №№3, 4. Нарушен п.2.4.6.3 СП 2.4.3648-20 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи, согласно которого: "Обеденные залы оборудуются столовой мебелью (столами, стульями, табуретами, скамьями), имеющей без дефектов и повреждений покрытие, позволяющее проводить обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств". 12.05.2021г. с 12 ч. 00 мин. по 13 ч. 00 мин. при проведении внеплановой выездной проверки в Муниципальном автономном общеобразовательном учреждении средняя общеобразовательная школа № 9 (623950, Свердловская обл., г. Тавда, ул.Ленина, 53) установлено, что в помещениях пищеблока не оборудованы сливные трапы; умывальная раковина для мытья рук, установленная в обеденном зале не обеспечена горячим водоснабжением, что подтверждается фото №1. Нарушен п.2.6.1. СП 2.4.3648-20 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи, согласно которого: "Здания хозяйствующих субъектов оборудуются системами холодного и горячего водоснабжения, водоотведения в соответствии с требованиями к общественным зданиям и сооружениям в части хозяйственно-питьевого водоснабжения и водоотведения согласно законодательству о техническом регулировании в сфере безопасности зданий и сооружений. Сливные трапы оборудуются в производственных, складских, хозяйственных, подсобных и административно-бытовых помещениях столовой (далее - пищеблока), в помещениях для стирки белья, душевых, туалетах, за исключением помещений, размещенных в жилых помещениях жилищного фонда и в дошкольных группах, размещенных в нежилых помещениях. Полы, оборудованные сливными трапами, должны быть оборудованы уклонами к отверстиям трапов. При отсутствии централизованной системы водоснабжения и водоотведения хозяйствующие субъекты оборудуются нецентрализованными (автономными) системами холодного и горячего водоснабжения, водоотведения, со спуском сточных вод в локальные очистные сооружения. При отсутствии горячего централизованного водоснабжения в помещениях хозяйствующего субъекта устанавливаются водонагревающие устройства". 12.05.2021г. с 12 ч. 00 мин. по 13 ч. 00 мин. при проведении внеплановой выездной проверки в Муниципальном автономном общеобразовательном учреждении средняя общеобразовательная школа № 9 (623950, Свердловская обл., г. Тавда, ул.Ленина, 53) установлено, что умывальная раковина, установленная в обеденном зале, не обеспечена подводкой горячей воды, что подтверждается фото №1. Нарушен п.2.6.5. СП 2.4.3648-20 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи, согласно которого: "Холодной и горячей водой обеспечиваются производственные помещения пищеблока, помещения, в которых оказывается медицинская помощь, туалеты, душевые, умывальные, комнаты гигиены для девушек, умывальные перед обеденным залом, помещения для стирки белья, помещения для приготовления дезинфицирующих растворов". 12.05.2021г. с 12 ч. 00 мин. по 13 ч. 00 мин. при проведении внеплановой выездной проверки в Муниципальном автономном общеобразовательном учреждении средняя общеобразовательная школа № 9 (623950, Свердловская обл., г. Тавда, ул.Ленина, 53) установлено, что не проводится проветривание помещений в обеденном зале и в помещениях пищеблока, в связи с аварийным состоянием оконных рам. Нарушен п.2.7.2. СП 2.4.3648-20 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи, согласно которого: "Конструкция окон должна обеспечивать возможность проведения проветривания помещений в любое время года (за исключением детских игровых комнат, размещаемых в торгово-развлекательных и культурно-досуговых центрах, павильонах, аэропортах, железнодорожных вокзалах и иных объектах нежилого назначения). Проветривание в присутствии детей не проводится.". 12.05.2021г. с 12 ч. 00 мин. по 13 ч. 00 мин. при проведении внеплановой выездной проверки в Муниципальном автономном общеобразовательном учреждении средняя общеобразовательная школа № 9 (623950, Свердловская обл., г. Тавда, ул.Ленина, 53) установлено, что помещения, где установлено оборудование, являющееся источником выделения избытков тепла и влаги, не обеспечено местной системой вытяжной вентиляции; обследование технического состояния системы вентиляции (ревизия, очистка и контроль эффективности) не проводилось. Нарушен п.2.7.4. СП 2.4.3648-20 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи, согласно которого: "Помещения, где установлено оборудование, являющееся источником выделения пыли, химических веществ, избытков тепла и влаги, дополнительно обеспечиваются местной системой вытяжной вентиляции. Каждая группа помещений (производственные, складские, санитарно-бытовые) оборудуется раздельными системами приточно-вытяжной вентиляции с механическим и (или) естественным побуждением. Обследование технического состояния системы вентиляции (ревизия, очистка и контроль эффективности) проводится перед вводом здания в эксплуатацию, затем через 2 года после ввода в эксплуатацию, в дальнейшем не реже 1 раза в 10 лет. При обследовании технического состояния вентиляции должны осуществляться инструментальные измерения объемов вытяжки воздуха". 12.05.2021г. с 12 ч. 00 мин. по 13 ч. 00 мин. при проведении внеплановой выездной проверки в Муниципальном автономном общеобразовательном учреждении средняя общеобразовательная школа № 9 (623950, Свердловская обл., г. Тавда, ул.Ленина, 53) установлено, что в обеденном зале на отопительных приборах используются ограждения их древесно-стружечных плит. Нарушен п.2.7.5. СП 2.4.3648-20 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи, согласно которого: "Ограждающие устройства отопительных приборов должны быть выполнены из материалов, безвредных для здоровья детей. Ограждения из древесно-стружечных плит к использованию не допускаются". 12.05.2021г. с 12 ч. 00 мин. по 13 ч. 00 мин. при проведении внеплановой выездной проверки в Муниципальном автономном общеобразовательном учреждении средняя общеобразовательная школа № 9 (623950, Свердловская обл., г. Тавда, ул.Ленина, 53) установлено, что в помещениях пищеблока и в обеденном зале школы остекленение окон выполнено не из цельного стекла. Допускается наличие трещин и иные нарушения целостности стекла. Чистка оконных стекол не проводится по мере их загрязнения. В помещениях пищеблока на окнах используется ПВХ (поливинилхлоридная) пленка, на одном из окон вместо стекла используется лист фанеры. Нарушен п.2.8.3 СП 2.4.3648-20 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи, согласно которого: "Остекление окон выполняется из цельного стекла. Не допускается наличие трещин и иное нарушение целостности стекла". 12.05.2021г. с 12 ч. 00 мин. по 13 ч. 00 мин. при проведении внеплановой выездной проверки в Муниципальном автономном общеобразовательном учреждении средняя общеобразовательная школа № 9 (623950, Свердловская обл., г. Тавда, ул.Ленина, 53) установлено, что обработка яйца осуществляется дезинфицирующим средством Хлорамин Б, в инструкции по применению которого обработка яйца не предусмотрена. Нарушен п.2.11.6. СП 2.4.3648-20 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи, согласно которого: "Дезинфекционные растворы готовят в соответствии с инструкцией перед непосредственным их применением". 12.05.2021г. с 12 ч. 00 мин. по 13 ч. 00 мин. при проведении внеплановой выездной проверки в Муниципальном автономном общеобразовательном учреждении средняя общеобразовательная школа № 9 (623950, Свердловская обл., г. Тавда, ул.Ленина, 53) установлено, что в организации не проводятся противоэпидемические мероприятия, а именно: в связи с аварийным состоянием оконных рам не проводится проветривание помещений пищеблока и столовой; в помещениях пищеблока не проводится обеззараживание воздуха с использованием оборудования по обеззараживанию воздуха; работники пищеблока работают без перчаток; не проводится смена одноразовых масок с периодичностью 1 раз в 3 часа (отсутствуют использованные маски); маски носят на лице не защищая органы дыхания; на пищеблоке используется одно общее полотенце, что подтверждается фото №№7, 8, 10. Нарушен п.2.3 СП 3.1/2.4.3598-20 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфракструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой короновирусной инфекции (COVID-19): "В Организации должны проводиться противоэпидемические мероприятия, включающие: уборку всех помещений с применением моющих и дезинфицирующих средств и очисткой вентиляционных решеток (далее - генеральная уборка) непосредственно перед началом функционирования Организации; обеспечение условий для гигиенической обработки рук с применением кожных антисептиков при входе в Организацию, помещения для приема пищи, санитарные узлы и туалетные комнаты; ежедневную влажную уборку помещений с применением дезинфицирующих средств с обработкой всех контактных поверхностей; генеральную уборку не реже одного раза в неделю; обеспечение постоянного наличия в санитарных узлах для детей и сотрудников мыла, а также кожных антисептиков для обработки рук; регулярное обеззараживание воздуха с использованием оборудования по обеззараживанию воздуха и проветривание помещений в соответствии с графиком учебного, тренировочного, иных организационных процессов и режима работы Организаций; организацию работы сотрудников, участвующих в приготовлении и раздаче пищи, обслуживающего персонала с использованием средств индивидуальной защиты органов дыхания (одноразовых масок или многоразовых масок со сменными фильтрами), а также перчаток. При этом смена одноразовых масок должна производиться не реже 1 раза в 3 часа, фильтров - в соответствии с инструкцией по их применению; мытье посуды и столовых приборов в посудомоечных машинах при максимальных температурных режимах. При отсутствии посудомоечной машины мытье посуды должно осуществляться ручным способом с обработкой столовой посуды и приборов дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкциями по их применению либо питание детей и питьевой режим должны быть организованы с использованием одноразовой посуды".