Проверка № 662100195622 от 29 апреля 2021 года

ООО "АППЕТИТ"

Внеплановая проверка
Выездная
Завершено
Есть нарушения


Дата проведения
29 апреля 2021 года

Проверка проводится в отношении
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "АППЕТИТ"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Свердловской области

Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан, загрязнения окружающей среды проверка проводится на основании приказа (распоряжения) руководителя Роспотребнадзора от 16.10.2020 № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданного во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14.10.2020 № Пр-1665 задачами настоящей проверки являются: проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании Предметом настоящей проверки является: 1. соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами; 2. проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, по предупреждению возникновения чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера, по ликвидации последствий причинения такого вреда

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. Должность
Гришина Ольга Николаевна Специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в Ленинском, Верх-Исетском, Октябрьском и Кировском районах города Екатеринбурга
Власова Алена Алексеевна Специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в Ленинском, Верх-Исетском, Октябрьском и Кировском районах города Екатеринбурга
Ямурзина Маргарита Васильевна Старший специалист 1 разряда Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в Ленинском, Верх-Исетском, Октябрьском и Кировском районах города Екатеринбурга
Коркин Андрей Олегович Заведующий отдела экспертиз условий обучения и воспитания Центрального Екатеринбургского Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области»
Деева Елизавета Вячеславовна Заведующий лабораторией контроля химических факторов Центрального Екатеринбургского Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области
Пушкарева Наталья Александровна Заведующий лабораторией контроля биологических факторов Центрального Екатеринбургского Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области»
Баранова Анастасия Юрьевна Врач по гигиене детей и подростков отдела экспертиз условий обучения и воспитания Центрального Екатеринбургского Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области»
Григорьева Екатерина Станиславовна Врач по гигиене детей и подростков отдела экспертиз условий обучения и воспитания Центрального Екатеринбургского Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области»
Левчук Марина Сергеевна Врач по гигиене детей и подростков отдела экспертиз условий обучения и воспитания Центрального Екатеринбургского Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области»
Пяткова Ольга Георгиевна Врач по гигиене детей и подростков отдела экспертиз условий обучения и воспитания Центрального Екатеринбургского Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области»
Расковалова Лариса Александровна Врач по гигиене детей и подростков отдела экспертиз условий обучения и воспитания Центрального Екатеринбургского Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области»
Саталкина Ирина Михайловна Врач по гигиене питания Центрального Екатеринбургского Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области»
Шамыкова Наталья Юрьевна Помощник санитарного врача отдела экспертиз условий обучения и воспитания Центрального Екатеринбургского Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области»


Объекты и итоги проверки

Адрес
620012, г. Екатеринбург, ул. Банникова, 5

Нет данных о результатах проверки


Адрес
620102, Свердловская обл. , г. Екатеринбург, Белореченская ул. , 25

Дата составления акта о проведении проверки
3 июня 2021 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Сапарова Гакифа Латыповна

Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена с актом проверки заместитель директора Звягина Н.В. по доверенности 03.06.2021 г. в 16:30

Информация о выявленных нарушениях
Описание
Юридическим лицом не обеспечена полнота проведения производственного контроля в 2020г., а именно, не проводились лабораторные исследования качества холодной и горячей воды централизованных систем питьевого водоснабжения, используемой для производственных целей, мытья посуды и оборудования, соблюдения правил личной гигиены (протоколы лабораторных испытаний отсутствуют, объяснительная не представлена, копия программы производственного контроля, утвержденной директором ООО «Аппетит» В.В. Рогановым, прилагается).

Сведения о выданных предписаниях
1. 396/2021-121В срок до 1 октября 2021 года
Провести лабораторные исследования качества холодной и горячей воды централизованных систем питьевого водоснабжения, используемой для производственных целей, мытья посуды и оборудования, соблюдения правил личной гигиены
Описание
При рассмотрении 25.05.2021 г. в 10:00 по адресу: г. Екатеринбург, ул. Московская, 49, представленного экспертного заключения по результатам лабораторных испытаний № 12428 Центрального Екатеринбургского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области» установлено, что масло сладко-сливочное несоленое «Крестьянское» м.д.ж. 72, 5%, выработанное по ГОСТ 32261-2013 в потребительской упаковке, срок годности 35 суток при температуре хранения (3±2)°С и относительной влажности не более 90%, дата выработки: 11.05.2021, изготовитель: ООО ПК "ЧИСТЫЕ ПРОДУКТЫ", 620010, Российская Федерация, г. Екатеринбург, Славянская ул., 14 А офис 1-5, не соответствующая требованиям «ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», с изменениями на 10.06.2020г., по содержанию фитостеринов, а именно: - согласно протоколу лабораторных испытаний № 12428 от 20 мая 2021 г., обнаружен бета-ситостерин, кампестерин при норме – «отсутствует», что свидетельствует о фальсификации молочной продукции (масло) жирами немолочного происхождения, растительными маслами и жирами. - согласно протоколу лабораторных испытаний № 12428 от 20 мая 2021 г., выявлено: - соотношение пальмитиновой (С16:0) к лауриновой (С12:0) более 100, при норме 5, 8 - 14, 5; - стеариновой (С18:0) к лауриновой (С12:0) 20, при норме 1, 9 - 5, 9; - олеиновой (С18:1) к миристиновой (С14:0) 49, 9 при норме 1, 6 - 3, 6; - линолевой (С18:2) к миристиновой (С14:0) 21, 5, при норме 0, 1 - 0, 5. - соотношение массовых долей метиловых эфиров жирных кислот: суммы олеиновой и линолевой (С18:1 и С18:2) к сумме лауриновой и миристиновой (С12:0 С14:0), пальмитиновой и стеариновой (С16:0 и С 18:0) 1, 7, при норме 0, 4 - 0, 7, что свидетельствует о фальсификации и использовании не молочных видов сырья, добавление растительных масел.

Сведения о выданных предписаниях
1. 396/2021-121В срок до 1 августа 2021 года
Обеспечить оборот пищевой продукции, соответствующей требованиям Технических регламентов Таможенного союза.

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ


Адрес
620034, Свердловская обл. , г. Екатеринбург, Бебеля ул. , 122 б

Дата составления акта о проведении проверки
3 июня 2021 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Сапарова Гакифа Латыповна

Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена с актом проверки заместитель директора Звягина Н.В. по доверенности 03.06.2021 г. в 16:30

Информация о выявленных нарушениях
Описание
Юридическим лицом не обеспечена полнота проведения производственного контроля в 2020г., а именно, не проводились лабораторные исследования качества холодной и горячей воды централизованных систем питьевого водоснабжения, используемой для производственных целей, мытья посуды и оборудования, соблюдения правил личной гигиены (протоколы лабораторных испытаний отсутствуют, объяснительная не представлена, копия программы производственного контроля, утвержденной директором ООО «Аппетит» В.В. Рогановым, прилагается).

Сведения о выданных предписаниях
1. 396/2021-121В срок до 1 октября 2021 года
Провести лабораторные исследования качества холодной и горячей воды централизованных систем питьевого водоснабжения, используемой для производственных целей, мытья посуды и оборудования, соблюдения правил личной гигиены

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ


Адрес
620028, Свердловская обл. , г. Екатеринбург, Верх-Исетский бульвар, 23

Дата составления акта о проведении проверки
3 июня 2021 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Сапарова Гакифа Латыповна

Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена с актом проверки заместитель директора Звягина Н.В. по доверенности 03.06.2021 г. в 16:30

Информация о выявленных нарушениях
Описание
Юридическим лицом не обеспечена полнота проведения производственного контроля в 2020г., а именно, не проводились лабораторные исследования качества холодной и горячей воды централизованных систем питьевого водоснабжения, используемой для производственных целей, мытья посуды и оборудования, соблюдения правил личной гигиены (протоколы лабораторных испытаний отсутствуют, объяснительная не представлена, копия программы производственного контроля, утвержденной директором ООО «Аппетит» В.В. Рогановым, прилагается).

Сведения о выданных предписаниях
1. 396/2021-121В срок до 1 октября 2021 года
Провести лабораторные исследования качества холодной и горячей воды централизованных систем питьевого водоснабжения, используемой для производственных целей, мытья посуды и оборудования, соблюдения правил личной гигиены

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ


Другие проверки в отношении ООО "АППЕТИТ"

Смотрите также