Проверка № 662100180387 от 22 апреля 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ "СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА №18" АМО СО, МБОУ СОШ №18
Дата проведения
22 апреля 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: предотвращение угрозы здоровью и жизни граждан,
Проверка проводится на основании приказа (распоряжения) руководителя Роспотребнадзора от 16.10.2020 № 723 изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданного во исполнении реализации поручения Президента Российской Федерации от 14.10.2020 № Пр- 1665
Задачами настоящей проверки являются: проведение проверки с испытаниями на соблюдение требований санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании
Предметом настоящей проверки является:
1. соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных правовыми актами;
2. проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан
Правовое основание проведения проверки
Проверка проводится на основании приказа (распоряжения) руководителя Роспотребнадзора от 16.10.2020 № 723 изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданного во исполнении реализации поручения Президента Российской Федерации от 14.10.2020 № Пр- 1665
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Елизарова Людмила Юрьевна | Заместитель начальника Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Асбест и Белоярском районе |
| Вдовин Андрей Германович | Главный специалист - эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в городе Асбест и Белоярском районе |
| Акимову Маргариту Борисовну | Зав.отделом,врача отдела экспертиз условий воспитания и обучения филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Асбест и Белоярском районе" |
| Новоселову Надежду Ивановну | Помощника врача отдела экспертиз условий воспитания и обучения Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г. Асбесте и Белоярском районе» |
| Устинову Татьяну Леонидовну | Помощника врача отдела экспертиз условий воспитания и обучения Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г. Асбесте и Белоярском районе» |
| Амирасланова Романа Эдуардовича | Врача отдела экспертиз условий воспитания и обучения Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в г. Асбесте и Белоярском районе» |
| Бакшаеву Алевтину Александровну | Помощника врача отдела экспертиз условий питания населения филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Асбест и Белоярском районе" |
| Баскову Елену Геннадьевну | Помощника врача отдела экспертиз условий питания населения филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Асбест и Белоярском районе" |
| Терентьеву Любовь Валерьевну | Врача отдела экспертиз условий питания населения филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области в городе Асбест и Белоярском районе" |
Объекты и итоги проверки
Адрес
624282, Свердловская обл. , г. Асбест, п. Белокаменный, Советская ул. , 21
Нет данных о результатах проверки
Адрес
624260, Свердловская обл. , г. Асбест, п. Красноармейский, 10
Дата составления акта о проведении проверки
21 мая 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Шуматбаева Л. Д.
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Акт подписан и вручен 21.05.2021г. и.о.директора МБОУ СОШ №18 АГО Уткиной Юлии Сергеевне
Информация о выявленных нарушениях
Описание
При организации питания обучающихся используют разделочный инвентарь доски разделочные с маркировкой "рыба вареная", мясо вареное" с дефектами в виде образования трещин.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Пост.03-01/159 от 21.10.2021г. ДЛ директор МБОУ "СОШ №18" АГО ч.1 ст.14.43 КоАП РФ, штраф 10000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 66-03-12/12-4183-2021 | В срок до 1 сентября 2021 года |
| При организации питания обучающихся заменить на новый разделочный инвентарь доски разделочные с маркировкой "рыба вареная", мясо вареное". | |
Описание
При хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности, установленные изготовителем. Установленные изготовителем условия хранения должны обеспечивать соответствие пищевой продукции требованиям настоящего технического регламента и технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции, на момент проведения проверки 26.04.2021 года с 09 часов 00 минут до 10 часов 30 минут в холодильном оборудовании складского помещения пищеблока обнаружено яйцо с маркировкой Д1 и датой выработки 29.03.2021 года.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Пост.03-01/159 от 21.10.2021г. ДЛ директор МБОУ "СОШ №18" АГО ч.1 ст.14.43 КоАП РФ, штраф 10000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 66-03-12/12-4183-2021 | В срок до 1 сентября 2021 года |
| При хранении пищевой продукции обеспечить соблюдение условия хранения и срок годности, установленные изготовителем. | |
Описание
На момент проведения обследования 26.04.2021 года с 09 часов 00 минут до 10 часов 30 минут температура горячего блюда каши " дружба" при раздаче составляет 59°С, по технологическому документу температура блюда должна составлять 65°С.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Пост.03-01/158 от 21.10.2021г. ДЛ директор МБОУ "СОШ №18" АГО ст.6.6 КоАП РФ, штраф 5000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 66-03-12/12-4184-2021 | В срок до 1 сентября 2021 года |
| Обеспечить соблюдение температуры горячих жидких блюд и иных горячих блюд, холодных супов, напитков, реализуемых потребителю через раздачу, в соответствии с технологическими документами | |
Описание
1.Не соблюдается количество обязательных приемов пищи в образовательной организации а именно: в питании обучающихся предусмотрен только завтрак с 08-55 до 09-40 часов - для учащихся 2-4 классов, с 09-55 до 10-40 часов для учащихся 1-3 классов, при времени нахождения в образовательной организации с 8-00 до 15-30 часов, включая группу продленного дня;
2. Не соблюдается масса порций в граммах в завтрак 2-го дня масса кнели из кур (паровые) составляет 50 грамм, вместо массы 90-120 грамм; масса творожного блюда в завтрак 3 -го дня составляет 120 грамм, вместо 150 грамм; котлета из мяса курс молочным соусом в 7-й день составляет 50/50 грамм, вместо массы второго блюда 90-120 грамм; биточки из мяса курс молочным соусом в 8-й день составляет 50/50 грамм, вместо массы второго блюда 90-120 грамм; запеканка творожная со сгущённым молоком в 9-й день составляет 120/15 грамм, вместо массы творожного блюда -150 грамм;
3. Не соблюдаются суммарные объемы блюд по приемам пищи ( в граммах - менее) в завтрак 2, 3, 5, 9 дней, и составляет соответственно 462, 440, 407, 425 грамм - вместо 500 грамм
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Пост.03-01/158 от 21.10.2021г. ДЛ директор МБОУ "СОШ №18" АГО ст.6.6 КоАП РФ, штраф 5000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 66-03-12/12-4184-2021 | В срок до 1 сентября 2021 года |
| Обеспечить количество приемов пищи в образовательной организации в зависимости от режима функционирования образовательной организации. Обеспечить соблюдение массы порций в граммах на 1 обучающегося; Обеспечить соблюдение суммарных объемов блюд по приемам пищи в граммах. | |
Описание
1. При организации питания обучающихся используют разделочный инвентарь доски разделочные с маркировкой "рыба вареная", мясо вареное" с дефектами в виде образования трещин. 2. Отсутствует маркировка разделочного ножа овощного цеха.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Пост.03-01/158 от 21.10.2021г. ДЛ директор МБОУ "СОШ №18" АГО ст.6.6 КоАП РФ, штраф 5000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 66-03-12/12-4184-2021 | В срок до 1 сентября 2021 года |
| Заменить деформированную, с дефектами и механическими повреждениями кухонную и столовую посуду, инвентарь; столовые приборы (вилки, ложки) из алюминия. Промаркировать кухонную посуду, столы, инвентарь, оборудование в зависимости от назначения и использовать в соответствии с маркировкой. | |
Описание
На момент проведения обследования 26.04.2021 года с 09 часов 00 минут до 10 часов 30 минут в производственных цехах пищеблока, в моечном отделении для мытья столовой посуды не обеспечен должный напор воды для осуществления технологических процессов, вода стекает тонкой струйкой, раковины для мытья рук персонала пищеблока имеется, вода отсутствует.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Пост.03-01/158 от 21.10.2021г. ДЛ директор МБОУ "СОШ №18" АГО ст.6.6 КоАП РФ, штраф 5000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 66-03-12/12-4184-2021 | В срок до 1 сентября 2021 года |
| Обеспечить наличие напора воды питьевой для обеспечения технологического процесса работы пищеблока образовательной организации в полном объеме. | |
Описание
Не созданы условия для соблюдения личной гигиены в образовательной организации, при обеденном зале не установлены умывальники для мытья рук детей
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Пост.03-01/158 от 21.10.2021г. ДЛ директор МБОУ "СОШ №18" АГО ст.6.6 КоАП РФ, штраф 5000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 66-03-12/12-4184-2021 | В срок до 1 сентября 2021 года |
| Обеспечить количество умывальников из расчета 1 кран на 20 посадочных мест | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ