МКОУ АМО "УФИМСКАЯ СОШ"

На момент проведения проверки 26.04. 2021 г. в отношении Муниципального казенного общеобразовательного учреждения Ачитского городского округа "Уфимская средняя общеобразовательная школа" (623220, Ачитский район, пгт Уфимский, Специалистов ул., 12) на объекте: МКОУ АГО "Уфимская СОШ" - филиал "Каргинская ООШ", расположенном по адресу: 623221, Ачитский район, с. Карги, Ленина ул., 26, установлено, что на пищеблоке посудомоечная машина, моечные ванны в моечной для мытья кухонной и столовой посуды, являющиеся источниками выделения влаги, тепла не оборудованы локальными вытяжными системами вентиляции, что подтверждается фото № 1, № 2.

В ходе проведения проверки в отношении Муниципального казенного общеобразовательного учреждения Ачитского городского округа "Уфимская средняя общеобразовательная школа" (623220, Ачитский район, пгт Уфимский, Специалистов ул., 12) на объекте: МКОУ АГО "Уфимская СОШ" - филиал "Каргинская ООШ", расположенном по адресу: 623221, Ачитский район, с. Карги, Ленина ул., 26, при рассмотрении личных медицинских книжек сотрудников пищеблока, установлено, к работе допущены лица, не прошедшие профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию. Сотрудниками не соблюдаются сроки прохождения профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, а именно: у завхоза Смирновой Н.В. (дата очередной аттестации 08.06.2019 г.), у повара Минаковой Т.П. (дата очередной аттестации 30.04.2020 г.), что подтверждается копиями личных медицинских книжек сотрудников.

В ходе проведения проверки в отношении Муниципального казенного общеобразовательного учреждения Ачитского городского округа "Уфимская средняя общеобразовательная школа" (623220, Ачитский район, пгт Уфимский, Специалистов ул., 12) на объекте: МКОУ АГО "Уфимская СОШ" - филиал "Каргинская ООШ", расположенном по адресу: 623221, Ачитский район, с. Карги, Ленина ул., 26, установлено, что в примерном 14-ти дневном меню, утвержденном директором МКОУ АГО "Уфимская СОШ" Русиновой Г.В., масса порций для детей (в граммах) не соответствует требованиям приложения 9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, а именно: в примерном меню свежие помидоры, свежие огурцы в обед 5, 6, 9, 10 день - 50 грамм, зеленый горошек, кукуруза консервированная в обед 3, 4, 7, 8 день - 30 грамм, при требуемом для детей 7-11 лет закуска (овощи) 60 - 100 грамм, для детей 12 лет и старше закуска (овощи) 100 - 150 грамм, котлета в обед 13 дня для детей 7-11 лет - 70 грамм, при требуемом для детей 7-11 лет второе блюдо (мясное, рыбное, блюдо из мяса птицы) 90 - 120 грамм, что подтверждается копией примерного меню.

В ходе проведения проверки в отношении Муниципального казенного общеобразовательного учреждения Ачитского городского округа "Уфимская средняя общеобразовательная школа" (623220, Ачитский район, пгт Уфимский, Специалистов ул., 12) на объекте: МКОУ АГО "Уфимская СОШ" - филиал "Каргинская ООШ", расположенном по адресу: 623221, Ачитский район, с. Карги, Ленина ул., 26, установлено, что питание детей осуществляется не в соответствии с примерным 14-ти дневным меню, утвержденным директором МКОУ АГО "Уфимская СОШ" Русиновой Г.В., а именно: фактическое меню во все дни не соответствует ни одному дню примерного меню, например, фактическое меню от 26.04.2021 г. не соответствует 10 дню примерного меню. В примерном меню помидор свежий, в фактическом меню от 26.04.21 г. огурец свежий – фактически огурцы в обед отсутствовали, что подтверждается объяснением зав. хозяйством Смирновой Н.В. В примерном меню кура отварная – 90 грамм, в фактическом меню от 26.04.2021 г. курица в соусе томатном 60 грамм, в примерном меню хлеб "Селянский" 60 грамм, хлеб "Дарницкий" 48 грамм, фактически в меню 26.04.21 г. хлеб - 60 грамм, что подтверждается копией примерного меню, копией фактического меню от 26.04.2021 г. Фактическое меню не соответствует представленному «Журналу бракеража готовой пищевой продукции»: 08.04.2021 г. в фактическом меню суп с горохом, картофельная запеканка с мясом, напиток витаминизированный, хлеб, зеленый горошек, в «Журнале бракеража готовой пищевой продукции» 08.04.2021 г.: суп гороховый, запеканка картофельная, напиток витаминизированный, 14.04.2021 г. в фактическом меню: рассольник «Домашний», рожки, котлета рыбная, йогурт питьевой, хлеб, в «Журнале бракеража готовой пищевой продукции» 14.04.2021 г.: суп - уха, капуста тушеная, котлета, компот, что подтверждается копиями фактического меню, копией «Журнала бракеража готовой пищевой продукции».